特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅 ， 描述： 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

MagicAndy

1.火龍果鮮帶子
& F% m8 c* a3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.翠綠海珍寶  o# E8 q" ?: }8 B) o) k
3.蕃茄鮪魚沙拉
0 ?5 }4 s- n+ X" h& M/ ^* ]* N0 d4.法式紅酒水波蛋沙拉
) D5 o9 \. J1 T9 etvb now,tvbnow,bttvb5.酒香涼冬瓜
  w8 f: f0 [0 k( T1 l  u5.39.217.766.綠茶蝦凍
, \8 q) q3 k# k+ T1 g7.奶茶焗海鮮
( z1 J% W3 z; N; D+ ?6 J5 R% y公仔箱論壇8.大薄片公仔箱論壇9 j% f) O/ O) F! F$ g0 m4 c
9.墨西哥玉米餅5.39.217.76" w, h' k; Z# Q* B9 k# a8 t7 U
10.蒜苗鴨賞公仔箱論壇/ Z* q+ _8 _9 g1 L( O3 s
11.椒鹽龍珠
" l/ U" t! W3 x5 d12.泰北烤雞腿
2 S7 J( a3 _8 @( ?& T4 J! ~/ s: ]公仔箱論壇13.綠茶小品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d# l- ]3 E: H6 w2 D& e2 P% C# {
14.酸辣生蝦
- c* r# Y! n2 ?0 N' v. S5.39.217.7615.泰北辣拌牛肉tvb now,tvbnow,bttvb8 U6 _7 O% G0 {; M
16.石鍋拌飯
9 h# e; Y5 r8 e' g, n公仔箱論壇17.聖誕樹蛋糕
( q5 h0 L3 u  M* G6 X公仔箱論壇18.關東風玉子燒3 |8 K- z8 M+ h3 b' s6 F+ h
19.白果炒花枝捲
) y* k2 B( P( |, I5 q* @/ itvb now,tvbnow,bttvb20.三色煎蛋2 L4 n. ~! T; c# a' G
21.雛豆煎餅公仔箱論壇& C1 ?. W2 Z& P8 ^
22.牛五花烤肉飯公仔箱論壇  n$ w, H* X9 f# i$ R( {, o& g
23.南瓜雞茸包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b0 I+ J2 H+ [3 Z
24.勝丼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b3 G6 G" g; F* O, l  Z
25.筑前煮公仔箱論壇# p: I( y' g( U. v8 w# S
26.牛肉八幡捲tvb now,tvbnow,bttvb7 ]* O. O2 m) T: e" q0 R$ X; o
27.茶碗蒸
9 t. G6 h- p/ m6 ~4 atvb now,tvbnow,bttvb28.泰式白肉5 Y) d+ M0 n& a: v# e
29.炸鮪魚
: D! i' `' g' g7 ?# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蔬菜煎餅/ T" `$ T6 G! r' k3 q5 N, e
32.肉鬆飯糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l- Y/ I- L: ?& b! x6 m
33.綠茶炸豆腐
4 v; ?8 w% q- k9 @tvb now,tvbnow,bttvb34.五彩烤干貝3 F7 O) a7 g/ w( C! P# B
35.啤酒火鍋
) R$ D3 m8 m! j9 D3 x- v36.蘋果咖哩鯛魚排公仔箱論壇4 X* e/ r' a7 _! M& ]2 @
37.蕃茄豬肉水餃
( u* Y+ U9 T% \2 D38.紅梅石榴球
" y( n# X& p3 G6 K$ ~tvb now,tvbnow,bttvb39.白玉火鴨卷
' Z$ X5 u; U, t" V5 Q. l4 {公仔箱論壇40.茶香麻辣鍋
7 d" X% W, ~9 h. P1 @$ s公仔箱論壇41.廣島燒
* _% m1 \+ ]) \+ e$ v1 g42.豬肉蛋包捲
# t; S. D. e# r, Z% y& L/ b, H  J/ y公仔箱論壇43.薑汁炒肉米堡
- T& i6 n- U: c/ z' W& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.椒鹽鱔球
) r$ a' D" w& F) S5.39.217.7645.鰻魚三明治7 @, K- C* s$ C, x$ P
46.百香果炸墨魚
$ C$ g6 g0 v7 e4 b$ A" O公仔箱論壇47.辣五花籚筍卷
: g  g, b7 M5 k( c7 U) @9 Z7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.涼拌洋蔥鮮鮭5.39.217.76; T) z* m% j. O
49.金瑤炒龍筋公仔箱論壇- {3 x4 B9 g1 Z4 p# i
50.一刀肉
/ K( U# f' S& H1 A0 g6 t7 N0 i51.山藥牛肉捲
/ B5 @2 ]. Z0 b; y6 V5 K公仔箱論壇52.鯛魚籚筍捲公仔箱論壇$ T2 t) N  ?6 s8 L& j$ ?
53.鮮首芋香鍋
# l  r3 n% G& c7 \& w6 Y6 x1 A8 X9 u' Q54.非洲雞
1 L' G+ b) L' m- a" K$ Z2 Y公仔箱論壇55.新北平炸雞捲餅
- K* ]" B; t- x, O" N1 j/ h( v8 Itvb now,tvbnow,bttvb56.瑤柱鏽球
* B; b$ ?+ F2 M7 G公仔箱論壇57.玫瑰雞腿2 a; l2 [& n- S3 U# W) T3 e: y
58.淮山枸杞燴肉丸
5 g  |2 a3 p6 H$ L$ \; \/ b59.蛋包飯; [- Y! a2 A8 l1 s7 o. u: K) a
60.鮮肉中卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j$ g2 ?. F3 C+ T. A5 i) J" q
61.咖哩雞肉煎餃1 S8 q7 c7 ]$ p! P5 l8 f
62.泡菜豬肉鍋貼4 h) W- h, X, m; G- W" z  R( A; f
63.草莓丸子公仔箱論壇# `4 k) g  v: K" }  J% C% w) r  Z1 J) g
64.清蒸菜肉卷
' b- O+ I$ d$ A$ W5.39.217.7665.可樂燒牛腱
4 j8 Q* k5 e" \; Ktvb now,tvbnow,bttvb66.炸茄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z: A; S& n  ~+ Q  n9 H
67.味噌茄香丼tvb now,tvbnow,bttvb) l6 }: F- Z9 q+ m* p4 Y
68.紅酒燉牛小排
  x2 S( d  p5 p6 A, {3 @: y' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.雪花桃仁
( E4 G* b+ K) w4 `/ x0 S' gtvb now,tvbnow,bttvb70.米醬蜆仔肉" Y& E9 r- e6 p1 z# w: F' w% y$ r
71.芋香九孔煲
' j$ O! D2 w; t' k! W' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.塔香珠螺
$ l4 i. t( ?8 t, O. C73.南瓜焗干貝
( b* Z/ D) ]0 s5 V/ Z$ m+ B74.西班牙海鮮炒飯
. D  Z9 W8 G+ O& v9 j; b: U5.39.217.7675.白酒海瓜子佐黃檸檬tvb now,tvbnow,bttvb+ \& T8 K$ a1 s) I; l5 _
76.滷虱目魚肚' I# }0 N9 C; d
77.寮國式涼拌牛肉
" W: v: V! X% ]: X  y公仔箱論壇78.馬沙曼燉牛
2 ]0 W( K  {# l7 ^' Z6 i79.蜜汁豬排捲餅
' O: N8 s) N; S( M6 Jtvb now,tvbnow,bttvb80.台式香腸捲餅
) \- A* g" T( |5 K2 n$ M81.酸菜鴨" t& f2 I+ G& m) c
82.東坡繡球
- _: s8 M5 ]% X, [4 I0 S3 f公仔箱論壇83.瑞士胗串. z. A. V3 W$ Q4 W, j2 }  F- D
84.雙色糕
/ @; {# P! z5 A( P! p' ?. s1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85.蕃茄肉醬千層可麗餅
- ~& G/ m% p6 i  q# O0 D1 u. ]公仔箱論壇86.焗烤甜椒5.39.217.76/ E' o5 v' c/ c: r% H
87.發糕水果串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i2 q! V  D1 g, ^
88.日式地瓜饅頭tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 \* P9 m0 L9 H9 F  d: t
89.青木瓜水餃5.39.217.76. R3 I: f9 A. V1 i
90.三杯青蘋果5.39.217.76" g9 P" c8 c* c! ]6 L  c  e
91.冬粉沙琪瑪  w" x; o. M9 ]0 m
92.胡椒餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `) G8 B! [1 }  G+ ?, N
93.菊花酥餅
* F; f* H  G+ |94.糯米糕
8 R/ ]" `, i( R! G: k2 F+ l; q. r. }! Etvb now,tvbnow,bttvb95.紅龜粿tvb now,tvbnow,bttvb, `8 N* N% F- a# l8 m/ i: }
96.西瓜皮泡菜公仔箱論壇* s0 K/ L* D  D! Z
97.青木瓜泡菜tvb now,tvbnow,bttvb8 J$ s5 h9 n7 D) v
98.墨西哥Taco餅餐盒- G7 ^. D0 \/ K1 E2 C) v+ R# T
99.週末果子
$ A4 w2 c4 y( d! c; L! j& j3 D, htvb now,tvbnow,bttvb100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 o5 B0 |5 T! L7 f, J! C# d
101.蟳皇玉蝶翅
# p6 V/ ^! D- x8 k7 \2 I0 S
7 _+ x' e. g3 E" ^# otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) G$ |- b6 x4 i0 [0 P火龍果  1個 tvb now,tvbnow,bttvb: F7 t' d+ y* N6 }; s6 c
鮮帶子  2粒
2 @0 E3 W! ^- I/ j4 D1 Z6 s甜椒丁  少許
' r$ d! ?3 c0 _! h公仔箱論壇小黃瓜丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C5 @! U1 d% A
沙拉醬  適量 5.39.217.76* W* Y: V9 D- z5 I5 M+ ~
胡椒粉  適量 公仔箱論壇! d8 R+ i1 ^$ `6 I! l
鹽  適量
/ `* M) Z# M$ {6 m/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( j  z" Y# k! \
太白粉  適量
2 q. s4 E. Q6 B! }蛋黃  1個 ) M) C' H/ J% `+ J8 z% x4 P. f
, Q$ s- j  ?) ^. Z6 T1 y
【做　法】
+ Z. W2 Z( I! t. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 m, b6 g+ F/ N

# V" C. }! O! q  s- ztvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
! [2 D5 q8 K4 S2 V$ d+ F tvb now,tvbnow,bttvb, }" ]2 ?/ F* I6 Z6 t. ^) a
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& S. H: W1 d- d8 t$ b5 T9 i

5 D! `$ c* }# @" M* L, Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

ngatien

thankyou

MagicAndy

【材　料】
2 R8 i8 k6 h5 _* C: s洋蔥  1/2粒 9 U0 x5 \. L% q4 O9 l2 r& W; @7 D
大黃瓜  1條
" O' D/ U! ^3 M8 F2 u# X鱈魚肝  1罐
7 a# m) j  S8 q; n% Z海苔  1片 2 \+ m9 `2 n1 X' ~; v6 c
七味辣椒粉  10公克
' z3 {, i: f! h$ @- l和風醬  適量 公仔箱論壇; ?. f& p+ `, @1 [* a- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 a( }. J5 Q3 x9 N9 b1 \
【做　法】 5.39.217.762 b; w) {9 n" ~$ y+ B# |+ f; C
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。公仔箱論壇6 o/ ^9 e/ L" F0 T) c
5.39.217.760 H+ g/ S, S* L* T
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
1 @, ^8 l: n0 d: ]$ [9 D1 E1 z4 x# I
9 X6 @" v- P0 e" t, A6 T0 N' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。2 \8 I. _& W9 m, D1 f7 T: ?

1 U' ?- q- i& dtvb now,tvbnow,bttvb4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
0 y2 {! j; ?4 R4 B  T- F8 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& x1 t* e9 |. O1 @& ^5 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 g1 S0 }6 [5 ?/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鮪魚罐頭  1罐
: P& k+ W+ \  |) U* k$ P) h/ Rtvb now,tvbnow,bttvb大紅蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I' O: f% s) A9 [
洋蔥碎  50公克 5.39.217.766 M' Z  n9 M) l$ l
酸豆  20公克
7 ~# k. I# X- D# U- y( F8 n; f【調味料】 公仔箱論壇) _( U9 Z! H3 y; }: Q
香草美乃滋  3大匙 公仔箱論壇% e$ ~8 `" [# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y  w7 G2 T7 ]2 o' {1 A
【做　法】
& d2 Y3 a9 L. d7 K2 ]; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
7 F0 A6 W$ J2 p2 O/ ~, ]3 _
7 h2 X; q+ @4 w/ [1 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ C% e: H& l, v5 x: {& O9 r
5.39.217.762 @8 Y7 B+ C' ?
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。6 a5 k( \* \* t
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

MagicAndy

2 u5 Z" b& c" b' wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 Y: D8 J; V7 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: P2 [) p. D6 X9 `; I, ~
捲生菜  100公克
% m; ?* S6 O  e% i公仔箱論壇萵苣  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: o& C5 G- e2 F. e% q. d
苜宿芽  20公克 * m) d# G7 v# _" p( [% G$ \
紅酒  200㏄
- j3 P4 w( r9 V- e5 X5 |  E4 l+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄  2顆
0 `( \& u, L' b. Rtvb now,tvbnow,bttvb  l( ~" t  V% {6 I) |1 c
【做　法】 5.39.217.76/ X# M# U0 r4 h  R3 c8 r
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R  f% U. e8 {% m! X1 K8 l/ h
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
; n; w3 t+ w0 `  c1 t3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a" E+ g! H# t# L* Z
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
+ O- Y6 J% F) K+ j3 |5 J4 G8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i2 Q9 Y' ^+ l6 V( D" H; c+ A6 L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 B! w% A% X. g4 H1 a
冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! \$ Q1 J0 E! C# A, p( W
薑  20公克 * ~3 {" k+ D, b6 |. V8 h
【調味料】
5 g5 G. d) U+ s' Y1 u% B公仔箱論壇A.雞高湯  150cc 5 L/ A+ o4 _6 R0 v: ~% U
　鹽  1茶匙
' k3 x3 H; ?( b& x- ]0 O" }0 h　雞精粉  1/2茶匙
; R8 \) U: t8 j: |+ f. \5 z! l公仔箱論壇B.紹興酒  150cc! |( H# x& A9 `

3 X% x8 a' k4 ?  @* @【做　法】
' u$ @- n7 e/ U% t4 U公仔箱論壇1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 0 K) Y, D( H! _$ K
2.薑切片，備用。 ! d$ T, b% q5 j5 M! g( \
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 6 d0 {- g6 T" F
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 0 x* T+ H) i) p
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
7 W0 a) k8 `9 S$ X' H( y  y6 Q. F$ q6 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
* S$ \, h) ^7 tthank you

MagicAndy

【材　料】
/ m% R5 C& t& [0 g1 j蝦子  4尾
7 a# N; P% @0 q  U透抽  適量 公仔箱論壇# A" R7 s. S' q9 P$ b0 x
紅甜椒  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb- c+ L5 u, g1 T) W% K
黃甜椒  1/2個
4 `/ O' w- m4 q3 _  _公仔箱論壇綠花椰菜  適量 , N3 ^( u. C" {) z
水  1000公克   j3 H0 o7 r, o) v0 o, q! ?
果凍粉  50公克 4 \. P2 I$ |6 D6 {! ]
抹茶粉  1公克! K6 ]9 ^9 {7 W$ r

  t" |" a- P. d. T5.39.217.76【做　法】
  M0 J9 C* a! ^! u2 d5.39.217.761.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
8 Z- \2 f, ]5 g6 l7 Q2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 4 o, K5 C  F- R# U5 }
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
0 m  x. A8 j1 U9 B4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 / {# w* \! u4 @3 a
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ g" I* T/ K2 I' V+ |" Q
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
( ?% z: D( |3 {7 qtvb now,tvbnow,bttvb
# [; I* F' D( A; Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) Y# F, J: N7 A) r' g) k蛤蠣  150公克
8 _. h* T# \6 V3 d- @蝦仁  150公克
/ h1 o0 K/ j: f- g4 z1 Y5.39.217.76透抽  1/2隻
/ a# }5 ~4 X3 H3 }馬鈴薯  1個
. W% c6 {! ~2 \5 B2 ]& Y6 r: v4 h5.39.217.76南瓜  1/8片
) J2 {( W) b: l$ x# htvb now,tvbnow,bttvb綠茶包  1包
$ X0 W5 m# w7 e8 K, R3 {水  250㏄
" q7 I5 z! `. V3 h! ]tvb now,tvbnow,bttvb美奶茲  1小包 ' Z% I- q1 X6 P0 M' {
蛋黃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R' z" {! v! s6 m1 s* A
抹茶粉  適量
' o. c$ b! M! q- q& j4 B5.39.217.76奶油  50公克
! B6 x5 z/ C4 Btvb now,tvbnow,bttvb麵粉  50公克
* a6 F- h* ^2 }5 f; _. I1 ?雞粉  1大匙 公仔箱論壇# d0 `4 [# W% w
綠茶末  少許
& p! L1 C( R) T* y0 Z, B
7 X4 j% a: p3 ^( P7 _/ k4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 m+ q+ F- }% b/ V% ^6 B5 F1 `1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
, z: ~3 E/ A! C* B2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
8 A8 S3 x8 N; }2 z( {3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N3 B( K. i& T7 E5 @9 w' ^9 o
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
3 H7 ~# x! I9 O" n7 k6 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' y# B9 {: F# ]7 L
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
' i: f# e. Q+ G2 p7 T7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。5.39.217.762 E) C% @4 Z/ f9 I8 H. l7 T1 i

4 ]/ I6 f1 t! Q8 H0 ^, m: W: m8 l- G; q5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

MagicAndy

5.39.217.765 L" U; J* z) g/ a- ~
【材　料】 公仔箱論壇, k& @* q. @, _$ S# j
洋蔥  1/4顆
5 M- v8 y2 [1 P: g9 I3 x+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  1/2顆 5 Z2 ^6 m" z, |
黃椒  1/2顆 * D) l$ @1 P# f& p
西洋芹  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b" C" Z7 @1 G# u: p
水  2500公克 tvb now,tvbnow,bttvb: W" {  B5 o! v* a" L
果凍粉  200公克 5.39.217.765 r+ h2 t  w' S; `" p
抹茶粉  10公克
( n8 U" @- Z3 g% \( R1 p醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb3 L/ u+ ^% }% i7 _  U  P+ @+ g
香菜 適量
% [. F! F, a. {; d6 c9 v- x公仔箱論壇花生米  50公克
! p" ^& z; Z- t' _! L) }檸檬汁  1顆
, ^/ V* G9 s# m! J3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高梁醋  1大匙
/ a2 ^7 u4 p% y/ z  z( v0 b" Atvb now,tvbnow,bttvb紅油  1小匙
9 a# U! C+ `  Vtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
; U% B0 U; E' j  ]4 R3 F白芝麻  少許
6 A# Z( G! S  b$ Q; K 公仔箱論壇: t0 I0 L/ z$ M" w7 j
【做　法】
0 b) d% L! A8 k5 C4 K公仔箱論壇1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) {% n0 ~, e) |+ D
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
" x4 A) }' {$ w, X3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 " Z& Z& e2 T' m0 P5 @* _
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 , \% q- s3 Q. G+ M9 h# n* ^! {
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 + o& y& c8 u# S" Y: p  S2 D0 c* g
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
4 O( V# K+ ]. x公仔箱論壇7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
  r, p/ U" `0 k" i8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。, I: T) M7 ?" g3 x! T. U  U

+ y0 A& m: n* S0 G' O5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 O) y6 f! F  \/ ~& m3 s7 ]
蕃茄丁  1顆
  q# r4 ~) E/ r  l- Z( O8 X( Q9 b3 H洋蔥碎  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' b9 h. I7 M" _' W: o
牛絞肉  50g 5.39.217.76; Y7 w  T/ u; g% R0 V+ ^, n
奶油  20g
5 c/ ]5 L+ L* h- Q調味蕃茄丁沙司  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# t6 d2 T" |8 R: p! G% f
紅酒  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, A7 C. J6 C4 F9 X) \5 k& X
鹽  適量
* i# k+ O9 t+ ^" e' D8 b5.39.217.76糖  適量
/ o: ^$ C8 u: F# J0 D- z1 \5.39.217.76黑胡椒粉  適量 公仔箱論壇/ `: d8 r5 ^0 k
生菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 M# i) I! i; w
玉米餅  2片 5.39.217.763 I6 ^, Y: ^+ c& W: Q& a( m
起司粉  適量 5 o2 r+ x0 P, I* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~5 ]4 E# }; R
【做　法】
) D5 T0 z% v7 X* U4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 5.39.217.76/ u! H" Z+ A/ _2 z4 u
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; g; B$ O' b6 x4 f- F9 K$ m
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
# S: N8 J+ F% b. m. `% Z% B$ V" i1 f1 z公仔箱論壇
6 A* z* A4 ]) ^& @7 s$ Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ d3 F5 f9 C- l+ D! e; l; f
鴨賞  300克 ( x4 X. p* R" Z7 L
蒜仁  3粒
' p, `. Q& P* Q# A- g. E1 ?; }蒜苗  1根 tvb now,tvbnow,bttvb  {$ d3 U8 |4 z: L4 z( f

; a9 i2 z& O8 \! X2 |+ S8 _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇& K6 `4 @* u  g# M. g3 Z. P
醬油膏  2茶匙 & s9 i" a- L7 P% i
細糖  1茶匙
5 w3 R. |/ ?8 @  g6 ~! }5.39.217.76香油  1大匙9 T, V2 l2 s/ p, P" m$ W

8 m8 f" S* c/ V& X, I% r6 `( p. \【做　法】
- C6 d  q* M7 R7 N8 V5.39.217.761.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 # Y9 g& ?& z7 K$ ?& j0 y! |6 m
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 O! e) s# U6 A1 ^

5 T  N& k* A! ltvb now,tvbnow,bttvb【註】
1 E, }( a: j' T4 i$ h* Q1 z5.39.217.76鴨賞做法
9 W. s- H- ^1 Z5.39.217.76將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
; A, s' S3 b6 n6 x! Q公仔箱論壇甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。
  T/ D' x# m# R5 ]( ~1 `! q5 C% n5.39.217.76
, P) g8 H6 o% s+ D# v% V: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

cfml

多謝你又一次過推多款! 流口水呀!       ^:)^

MagicAndy

【材　料】
, x/ l8 }: p  `: T公仔箱論壇龍珠  300克 (墨魚咀)
( J9 J3 O  T8 H! {- x% B( a+ s0 i6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  2根 7 }0 W5 @* l0 y  V. R6 y. {
辣椒  1條
6 W7 W1 _4 V6 e" ^' ~8 v蒜仁  5粒 . C0 X- N, I- k  t
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d, C$ k* g! i4 _3 n6 e9 s" C# U
太白粉  2大匙
* |; a4 A% l3 [2 H; y7 h公仔箱論壇鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇3 R: V/ O- n# t8 C8 C) o& b  }* @
味精  1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N! K. R" d. m2 F
0 O( E) r) P  V6 {/ K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( I4 f0 U1 M1 G# G4 I9 z
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 公仔箱論壇; a, W8 ?0 c& n3 B! m; n
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 5 @) W3 F8 y7 H
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。% `) c% i# ~! ~+ z3 j; {  [4 G6 Y

9 G' |* {+ M: K: @7 b; B. T! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]