慕士蛋糕
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3 q K9 d K5 j( ^- Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 楊枝甘露凍餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p9 `+ H0 Z, a
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芒果慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 D; |$ t7 M% O# v2 p
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材料
3 z; n5 s, m I/ {1 c公仔箱論壇芒果茸 100 克
! G0 V) {$ W f" K9 G$ y5.39.217.76忌廉芝士 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ p& @, ]& h. E# _
糖 50 克
/ v7 A- z1 t- n5 y+ Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3 隻
9 v7 N1 V: E D& O2 G0 M公仔箱論壇魚膠片 3 片
8 W7 `0 L, y! x$ b4 p公仔箱論壇檸檬茸 ½ 隻 公仔箱論壇- T% V3 I- N6 F$ z1 L7 P+ |
檸檬汁 1茶匙
$ U# Z2 S1 T J4 u! j* Gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 克
8 q+ y. r/ V/ F- D, u$ g# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 2 茶匙
+ O. m+ Q9 l: m# X/ G. I公仔箱論壇製作
% C$ X4 n1 A( ~5 S' U+ P/ H5.39.217.761. 忌廉打起備用。tvb now,tvbnow,bttvb W/ b' @) q! b, U& K7 M! H) U
2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。" R0 q1 b8 I6 C- b8 w/ K
3. 將魚膠片座熱水浸溶。公仔箱論壇- ]2 L3 j: ]1 P) ^/ V: M; t
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x" ^5 g. [+ V. t' l/ I5 T% b( P
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椰子紅豆慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 {1 Y+ k& H+ i, F) y& Y: [2 v

0 n5 Q |2 W7 s; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(八人份量)
' @2 w) a% O5 {+ ntvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 20 克 (超市有售)
+ S6 Q& r+ x) ~* X5.39.217.76滾水 40 克 公仔箱論壇+ g! n# w6 H8 k; ]7 T: R
淡忌廉 130 克 , O3 |9 e! m4 i0 _6 k
紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) 5.39.217.762 ?- P/ G+ ?5 q9 e l
魚膠粉 6 克
j" w. |+ V. d( i2 \' o3 t5.39.217.76椰絲 適量
3 s0 d! j0 q" ^& u& t0 ^公仔箱論壇蛋糕片 1 片 ' |, k: J) ?' l2 H' h6 q
蛋白 45 克 (約1 1/2 隻)
+ w( v2 r, c& q0 X( o5 F1 ztvb now,tvbnow,bttvb糖 20 克
8 U1 s* J- q& {+ i/ n公仔箱論壇用具
3 P6 |& P( a; U+ C: s* p7 @; Y公仔箱論壇通窿圓形箍(7-8吋) 1 個
# b) H: N" z' u7 t) \' E- J5.39.217.76保鮮紙(包圓形底) 1 張 公仔箱論壇* B2 ?8 W+ S8 @9 V* q
底盤(入焗爐) 1 個
& `, q6 S; N' r; E( q0 p5 Y0 H6 F膠刮 1 個
. L& P# @% ~ u. [' R3 @5 P公仔箱論壇打蛋機 1 部
) ?: g$ Q& R- Y& r @# k製作過程
6 S& Q+ {' s4 s7 G6 p9 |8 h3 U; k8 h1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。公仔箱論壇" e" g' n7 P3 @. y/ t
2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。公仔箱論壇# s2 D; j3 w8 n. }& n3 C
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。
- s- b: {4 p% O' n( ]2 P# o' q公仔箱論壇4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。
+ c9 p4 B9 w+ S( Itvb now,tvbnow,bttvb5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。公仔箱論壇5 N2 W* Z/ r3 U( A ^) q# I
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
+ c% Z( [/ |: A: I7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
* P" H' Z( ]6 j. }- M公仔箱論壇8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成 公仔箱論壇7 u( K# {$ k5 _1 C" x
公仔箱論壇* M( k/ n% Q! W
Y+ i& N# t4 O0 j# S7 w公仔箱論壇5.39.217.76" Z7 d* K) m% H% n0 \9 B9 m$ E/ F: `
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |