慕士蛋糕5.39.217.76; y& {9 |; k; h e7 M+ m$ Z- q. ~
1. 芒果慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ N) ?. D# E4 ~3 g, g, m' n
2.椰子紅豆慕士蛋糕
% W8 h! N5 `9 g3 l8 o( z3. 楊枝甘露凍餅
+ g8 T/ }5 D9 ^! {- S; \公仔箱論壇4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2
. I. h2 U7 n- i3 I- s6 i. c5 d5.39.217.765. 士多啤梨慕士蛋糕
: z4 M0 g4 T0 z6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 P$ ~3 P5 J- ] h
7. 菠蘿慕士蛋糕公仔箱論壇3 T$ w0 g0 V, ?3 u. ~0 N
8. 荔枝慕士蛋糕" u/ w1 e- z5 B5 e9 `" Q- y7 v# E6 `6 v
9. 濃情朱古力凍餅. g- Q6 J# }) W# O
10. 香檸慕士蛋糕$ P8 o: c. m& a7 t/ t) W+ M
11. Mocha慕士蛋糕8 i8 g x0 q' h. m0 [' q" Q3 o
12. 奶茶慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 Q; I- R+ a% T% Z9 w
13. 益力多西米慕士蛋糕
7 {1 q8 T5 p* l, S, ?2 S) G公仔箱論壇14. 橙香乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ M Z( F' _% J
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕+ W9 J& J; `, S/ E! z3 b4 B7 A
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芒果慕士蛋糕
3 i0 ]+ ?; T: k1 d, q$ }6 n( ?公仔箱論壇 8 h' G+ p# X0 L, p9 A& g- |+ Z0 W
材料 / d% q) O2 F# O1 j$ p, Y) e% Y
芒果茸 100 克 / w3 T5 W' R, ^; k6 B
忌廉芝士 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x+ {( y* P, D" J% a
糖 50 克 $ M/ q9 w$ X% n P5 y0 \! N
蛋黃 3 隻
& m8 `/ A. N' N魚膠片 3 片 公仔箱論壇4 n9 T7 I& y/ Q$ m% w
檸檬茸 ½ 隻
- a) p; N+ ~9 g0 \: O/ B1 F5 l$ G1 c檸檬汁 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d A7 m2 j/ Q1 w
忌廉 200 克
9 [$ `* l1 z0 H7 E6 w酒 2 茶匙
w1 Z0 z2 G* A/ j" Y- O$ G; O製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ e, m' D9 |
1. 忌廉打起備用。5 c7 G3 y! S0 [
2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。5.39.217.76) y& [" P' W% a! {
3. 將魚膠片座熱水浸溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P z/ ~6 J N4 ^
4. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb' k4 X) |' }# p F
; e. }; q6 f5 y% v* ]tvb now,tvbnow,bttvb椰子紅豆慕士蛋糕
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材料（八人份量） tvb now,tvbnow,bttvb, R3 f3 O9 ~7 k
椰子粉 20 克 （超市有售）
9 K# E: F% K o# w- X H- a3 Q& W滾水 40 克 - I; @( K) r# Q) |7 c2 [
淡忌廉 130 克 公仔箱論壇# q; u- v2 I. } n7 x2 u
紅豆茸 70 克 （可自煮或買豆沙，有少甜） tvb now,tvbnow,bttvb- [0 }' a/ J% _6 t3 ?1 d
魚膠粉 6 克
+ o; j( A$ g3 X+ b+ C% v) H& h" _, p公仔箱論壇椰絲 適量
3 T9 e; u9 s7 P c) k- X2 H蛋糕片 1 片 N: F S" H, k* ^
蛋白 45 克 （約1 1/2 隻）
8 M4 N' e. d7 L1 M4 {% \- T% x$ v公仔箱論壇糖 20 克
]2 O9 F) |- i9 X7 Q, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F7 f" Z7 s/ R# U. j, \' @. n; m5 @
通窿圓形箍（7-8吋） 1 個
+ a) x& A% G. Z4 B( G ]- S5 M5.39.217.76保鮮紙（包圓形底） 1 張 5 ]+ z, r( S$ L2 {, h9 B: C
底盤（入焗爐） 1 個 - C" S8 a- q4 N' T. v6 J
膠刮 1 個
- F. D7 B% K$ X% S4 k" I, y) n公仔箱論壇打蛋機 1 部 5.39.217.76. L4 e6 R/ s/ S' L
製作過程
' B- n. |& _& ~% u1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。公仔箱論壇1 y5 O8 ~% J9 f. ~
2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。
: X( y+ {6 Z5 x3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。公仔箱論壇0 W- }% P4 _1 s
4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。5.39.217.76# \$ V( I! {, A0 z, o" {
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。
+ _* F% y, z% R: j# a) o1 Z6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
" \# N0 }% M. R7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。
: Z+ e) r. {5 U" {5.39.217.768. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成
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" R" |' g2 D- \; B1 y4 H% ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-3 01:36 PM
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