蔬菜，是我們日常生活中不可少的食物，但是，有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，增銖提醒大家要當心!!+ K& a, M- E3 w
& c$ ^ W- i2 P7 i. y! r公仔箱論壇
9 X6 t! c2 ` E, g+ e |
7 x k* G: F3 D5 }1.公仔箱論壇% a. R' ~$ ~0 c6 R) q. f
帶皮和發芽的馬鈴薯
$ i- o! c: k4 H: s# n2 o V
; g W% X0 K' u: }; I. U# W) R" y9 k5.39.217.76馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。
/ B6 X6 C0 R" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z5 J2 }$ \: [+ W1 L7 A/ I' k
公仔箱論壇: L! r) N" d+ Q: y; C& g7 m O6 T( U
, ], y9 o/ z4 A
2.公仔箱論壇' E( g3 K. `% F; ?
有黑斑的地瓜
% b @" [' K. z0 }公仔箱論壇
( ^; L% @# z, F- h公仔箱論壇表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。公仔箱論壇# y. K" c9 y% C# T
公仔箱論壇- V$ m4 o+ f6 E, }
. \* A* Q% Z S; b2 @. e) h
& M0 H0 D6 R" r. J' m' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
- r& I; j: ^8 K& U, o9 f未成熟的青番茄3 J4 ^* G- c: w0 ^3 `2 H
公仔箱論壇( y$ X1 ~+ E# G
未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。
4 Y, }; h7 h8 j' w5 F$ ]: ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q# ?( |1 `1 [3 y
$ m7 w* H4 Y6 B* z% T8 i* g7 T公仔箱論壇4.
8 T# R6 D5 j( M! K2 h' d5.39.217.76新鮮木耳
. c" m$ j. U5 {! _tvb now,tvbnow,bttvb2 X/ l% x) c! p! T- |8 v8 \
木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部適，嚴重者可出現中毒性休克。公仔箱論壇* t. t4 n2 x" D6 U" w
$ |$ a- B j/ [6 y- k3 e$ {6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- j3 J# l. q; z9 I6 Z
; G6 A. U; t9 M( d% b5.
1 l% _5 b A! M" h9 s1 _5 {" C公仔箱論壇用化肥生發的豆芽
% H+ r: Z- o. a/ A
. f0 q ?0 Q* s+ D* U+ }& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。
; B! g5 N4 w; x' O. O0 I+ L; d5.39.217.76
: f0 H. x( `% t6 Q+ i0 N; jtvb now,tvbnow,bttvb3 K/ I4 v3 p6 P( G& ^7 B0 H, v1 k
+ t+ e" Z" H7 ?+ P8 E
6.
5 W. P& E% N/ [5 p未煮熟透的四季豆 f/ B% [) Q! }9 i+ W, ^1 a
公仔箱論壇, ?3 ]9 u: I( P; W. ?
生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。
7 s: |; B* M4 g 公仔箱論壇 T: m+ K5 [: B. a
" W7 }8 V$ R8 ~: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , r+ h5 A* Q4 k7 g
☆╭┐┌╮☆°．﹒ 公仔箱論壇, q1 M F9 [% @. v( O) l9 j$ H
╭┘└┘└╮∴°☆° TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C6 W" w# q: T$ M
└┐．．┌┘───╮∴°5.39.217.76% Y+ |4 l X! P4 S
╭┴──┤HAPPY ├╮ 5.39.217.76& j7 S4 h n7 ]9 q7 w
│ｏ ｏ│牛YEAR │●°
7 V. d7 F" e3 S8 W' @, }╰┬──╯ │ ∴°﹒
/ h* H) u- w; c. P- ~1 E( V7 k! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ☆□|□/□□□□□/∴☆ |
發表於 2009-1-3 02:42 AM
| 
