蔬菜，是我們日常生活中不可少的食物，但是，有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，增銖提醒大家要當心!!5.39.217.76% W- ?$ [3 c `! Z
1 d1 M" U: n( U" C% A' }1 q
) d( Z. G, X- h9 N# y 公仔箱論壇* r& N& p& d4 O1 g6 x. |
1.
0 B" R$ P+ B# d帶皮和發芽的馬鈴薯, {5 {/ Y3 Y: U; q
9 A* u# c* ~- V3 W3 ~馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。; C; L4 O+ O" R6 }( I
# z; Y5 H' d9 M5 I. t* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K' m5 J/ ~" j/ `. U0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g8 }6 o. ^* |0 ? i) y
2.
+ N- m; I$ o' P$ g# F公仔箱論壇有黑斑的地瓜
/ M; ?9 E3 T' L$ R5 H% p* F1 f3 G0 C
+ N: J g. j1 p表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。) r$ [4 b5 C& x6 B# ^1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l3 ^$ e- l+ A4 N2 j1 b! v
- X% G1 t/ l! o7 k7 b公仔箱論壇
6 V7 F. l2 K& s+ D- |% L3., S0 y; i6 w4 D& ~. O, R
未成熟的青番茄
1 }$ ?4 L1 p4 S0 o2 w n0 B公仔箱論壇
- P7 _+ Q9 \$ o5 ?4 I5.39.217.76未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。
4 _$ u5 R5 L+ F- J
9 m* B2 Z/ _+ `% O( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j; I1 q* l- e5 y. ntvb now,tvbnow,bttvb4.
; ~6 l" j" h' ^) w) d, ], N新鮮木耳
0 K8 N( Y8 w8 |- V0 Otvb now,tvbnow,bttvb) S3 s7 j" {5 K8 J7 s E
木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部適，嚴重者可出現中毒性休克。
L( Z! ^* N2 n3 F3 D7 I* J. e; P0 }% \
4 \7 D* h& O' W- x
0 u* a& V: b- ^
5.
" l& a5 d3 q* g. g8 ^6 N0 {用化肥生發的豆芽
7 P( B0 M. _: h v/ O" r: t0 V4 g( x) S; Z) r8 W, r" U9 G0 P
豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。
' }2 Z7 d+ ]3 g! J+ ^5.39.217.76% T5 V: M {$ J1 s. i
& O5 }# Y* S9 H- k/ x; H' B
D3 U- q* P/ p/ _* V5.39.217.766.0 s7 Y8 r7 A) \
未煮熟透的四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 g( {7 ~6 m( S/ \* S" O
tvb now,tvbnow,bttvb( R6 k; S# q. ?# v! F& B
生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。
! }0 l/ c2 ?' i' Y# Q$ T1 e4 W5 {
* @, f9 \% {$ v5 F! Dtvb now,tvbnow,bttvb
) ^9 \7 E8 m; ftvb now,tvbnow,bttvb 3 e9 k9 z8 K3 W+ }$ u2 a
☆╭┐┌╮☆°．﹒
$ Z: B! k2 i6 _2 }3 V h公仔箱論壇╭┘└┘└╮∴°☆° 5.39.217.76; Y1 {2 Y' F- J1 Z; y( y
└┐．．┌┘───╮∴°6 m# }3 W3 k0 c: |
╭┴──┤HAPPY ├╮
) ^7 j, a h+ q u│ｏ ｏ│牛YEAR │●° 公仔箱論壇3 H8 O8 ~- I9 z* n+ M' {7 \0 J
╰┬──╯ │ ∴°﹒' T# o. X% q q! a
☆□|□/□□□□□/∴☆ |
發表於 2009-1-3 02:42 AM
| 
