吃火鍋時空氣要流通： 公仔箱論壇1 c) ~, G1 P8 D+ K$ e f
' @$ n. [; g" ?1 ^4 W; D: A% btvb now,tvbnow,bttvb若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, 公仔箱論壇& z3 w" A0 r+ u4 ^, k/ Q
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。3 I9 e: U& ^. @
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
, g/ T2 ^3 q2 K7 A: |5.39.217.76中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。公仔箱論壇- W, C+ {% y. u" w. B/ t* u4 r. ?4 p
就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。
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9 m" J$ x7 S1 x$ |2 \' N$ E& g& d" Y, ?5.39.217.76吃火鍋時不要喝湯： ' p* e& E2 I/ @- `" a" K& H2 H
' M- x5 v7 ^5 t3 A" ?. `很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，
8 P4 [+ G( C( Q- y產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，
& Q" m' `2 G) H6 Y公仔箱論壇而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T9 M9 z0 a+ U( [. D8 J0 H
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吃火鍋時肉類應灼熟才吃：
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/ C {% J5 h! O0 @9 t9 i吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。tvb now,tvbnow,bttvb V3 k' i" H; _; k6 l3 v
如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
' {7 E0 b6 Y- {/ }6 ]3 s8 \尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。5.39.217.76 y- v% _9 c: M6 e5 f7 k
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。
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- f; P G% W( L0 m" e' f5.39.217.76勿用生蛋汁蘸食物： 5.39.217.76& O. J P9 w3 R3 v
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。
. |3 U) `) E8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。公仔箱論壇2 Z0 I8 C( j0 W. w' K- ?4 h
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、1 e! G8 K9 S% {! y
血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。
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火鍋中的菜及湯勿留過夜：
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" _& a9 U' c( k4 @" g% w8 S吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。
3 E: [- b) I% R& N* u5 @tvb now,tvbnow,bttvb因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，5.39.217.76( R% Z- B4 N# r o( _5 B( n) j
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c) ]; O* [' \4 k! t. e0 a
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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