材料:
4 p! e) i$ o2 u" l: g5.39.217.76自發粉 80克
( ^/ @+ r( h- ^; [7 w" Xtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 20克 / T1 w$ ^' p5 K
蛋 2隻
6 J; }8 _. i" b5 B黃糖 50克
/ b* v, U. R4 m* I. ^3 I+ R白砂糖 30克
n+ N. H( D1 k/ v# m公仔箱論壇牛油 30克 5.39.217.76) }- t; m7 s0 z. h- \
牛奶 60毫升
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! n0 m( c: G# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟:% [! |8 ^. r/ K9 B1 l8 G" ?) v7 D8 P r
1. 溶牛油至液體狀態 。; B+ I0 f- Y" W+ x$ r
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
/ }+ [0 g; C+ p) B' Y8 R+ Y. A7 S. qtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
' X( }/ P+ y5 O& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放混合物於器皿中。
; T# ~6 g2 A1 `4 F: @2 Y5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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心得:
: R. N/ ~% d+ z; S+ `' n+ a5.39.217.76(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
% ?" {' x8 i' M4 p(2.) 黃糖 = brown sugar.
) c& l: }4 n8 M$ Z+ S5.39.217.76(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.tvb now,tvbnow,bttvb9 m" C2 q, H( U( i
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 [; q7 O) w' A* `
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
# l8 J; W# P1 D ]( f(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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