一、炖排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e/ r( ~ p F' r* i
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炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- ^* Y) J& @! t1 G& y
注意： 5.39.217.765 _: A1 M: K) P# ]) h
1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
$ X, R0 [5 A! ^6 Atvb now,tvbnow,bttvb2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
2 w) \3 u8 [3 @% Q+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、闷蛋
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& b0 ?! s+ q. Q y% K5.39.217.761、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
" r# ~- {, A# w- \1 M* ?/ w1 v* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
" V( O7 q. G9 P- K; F3 @2 u5.39.217.76三、红烧茄子肉丝 * m/ V1 }3 ]. W" |8 G9 A& v; O! G
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1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
4 x* z: I2 I; F2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
: P* j4 Z) n9 C$ V( X4 ^/ Y8 y" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、三分钟后即可食用。 + M3 I$ c' e9 x. X
四、鸡蛋炒西红柿
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' W/ u) n! _# @% \; X" f, F. t3 F, \公仔箱論壇1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
5 x& ^; ?% f& N' l( x p公仔箱論壇2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42) 5.39.217.76/ l; Q% k5 }. j7 U7 e* k+ {
五、可乐鸡翅 , E7 W! M. g) Z7 r j9 Y. |6 d4 f2 l4 U
6 _6 N% R b1 Q3 A0 `6 K6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ g+ F7 ?$ v8 q7 [
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
) e2 A* E: n* J2 |9 q$ v \公仔箱論壇2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
6 U( \4 b5 D5 D" h- Rtvb now,tvbnow,bttvb3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 5.39.217.766 q. Z% y2 g- m+ b" V8 `
六、蘑菇香菇红烧豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a# C' w. a$ ]& K8 ]
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3 a. m$ V0 h5 C! S新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。 公仔箱論壇# W& V, V6 `# x& g, @: \: O
七、牛肉芹菜 tvb now,tvbnow,bttvb- {; y% G+ Y( ^- }( R F- e
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3 }3 R) V: \! k. o6 j材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。 5.39.217.76' G1 k1 _& _0 o0 P+ r& K/ c
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L) z; z. |4 `3 a, [: k
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。 公仔箱論壇% `. B; i: m4 C b+ {1 p$ Q1 M
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
* F! S+ n: n0 Y* [9 ], u八、皮蛋豆腐 公仔箱論壇% T; Y- [! @3 X! @1 I
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内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
9 V$ w; [* g# P" ~九、洋芋头鸡蛋汤 5.39.217.761 f1 P) f1 t9 ^- N( b3 `. C% O' S4 j
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洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
' }2 o' Q4 ^4 l6 Q# B十、咖喱鸡翅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ` ?0 I2 c$ A$ c
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7 o& N2 v9 M+ `3 V1 y8 P& @tvb now,tvbnow,bttvb鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用； ) K% u$ @. R4 V5 Z) K. Q2 T
土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。) |
發表於 2008-7-10 07:18 PM
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