大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 g; [% u" Z5 G6 S; X
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 1 t5 U7 Y. S9 p0 W+ ?3 q) [$ d& u' d
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？公仔箱論壇! L+ g. g) C# E& [4 Q  D; B  f
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _  h3 L4 r2 D
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] 5.39.217.762 P- v( P9 E0 U
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油公仔箱論壇  O, ^) T& V. Z% N* p& j. n
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb& s0 l& A* Z/ A' [
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ 5.39.217.760 j- e* K/ K# _- N4 m# [  ]
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 5.39.217.762 g; @  s% X9 L( J. h6 C
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?( c+ a$ x2 O( S! c
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' q% i, Q- e4 P
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 - i: x4 ^1 {7 J0 \- U3 s: W" d
點好食法？ 5 O& J# p$ a; ^* d# o4 n
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！公仔箱論壇' |  I8 r+ _. i3 h6 H8 c, `) k
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！公仔箱論壇5 f, ^0 c: t/ \  B( x/ `

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y; W" \" E+ k$ g+ Y: @. T
2. 燒之前塗上大量牛油 5 C% i" M2 n# u0 W4 ?
點好食法？ 5.39.217.767 t& q5 b1 s+ g' ~  P
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' S8 i! u4 \  k3 P% u
皮就好容易斷。
5.39.217.76% r: X3 _- V4 v! l
其他好味推介: . Q+ q3 O% v7 }2 m% Z* D3 h
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W2 N3 f1 a8 w
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 公仔箱論壇$ x' \/ a. U) Z/ i) Z
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \% v% b5 f$ v% d
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 5.39.217.76+ I( U6 v( n7 L: z
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 公仔箱論壇/ c& y3 P# u; \! V1 ?
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙公仔箱論壇9 [  K6 |8 X, y# l: c  B2 @4 D5 h
口． tvb now,tvbnow,bttvb( U" t8 o; L" a! v$ U
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. 公仔箱論壇8 J6 m+ o& _- X" [6 ]; U7 x
17)釀蕃茄 : tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 H& R! p9 K
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 5.39.217.761 s, C/ Q. @: }1 W
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, * L& x0 }$ Y/ b, [8 O3 j
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 公仔箱論壇! f$ l( G* [0 L& s( q7 `
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既公仔箱論壇8 I- J5 E! }, W' m) j* C
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 5.39.217.761 C0 {# N3 @5 S1 R- q' M; Q4 M6 S
20)芝士火鍋 : 公仔箱論壇! n) L* y& f! A
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 8 l# N- ^, E0 E/ z8 r8 c3 n1 }+ o
23)大眼雞 5.39.217.760 r/ f  P" ~) r/ ^
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter   C; B1 V) R- V8 i5 {, ]
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 5.39.217.768 F8 W- r2 R. I* Q- ~8 G' ]
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 tvb now,tvbnow,bttvb! j4 \9 a# C* s6 T9 W+ L* B
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔公仔箱論壇1 d" |9 Y4 A- p: I
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |; T: u, }+ T( c6 M
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 8 C$ r9 N- ~0 I2 w8 x8 D0 n* O7 ]
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 0 V1 X8 j& n6 r) {
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 5.39.217.769 s2 p1 C$ @/ Y/ i/ E& `# W
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 9 F6 C: |" U( W
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ 5.39.217.761 u6 E$ X8 Y3 f$ R- i$ n' I
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
2 c7 V* v. M8 r
5.39.217.76% m& C3 c8 ^* M- V2 r9 W0 `
: O2 }$ Y2 C4 A. `: {1 s

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda