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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
( v6 q# ?& K( P0 ~7 C+ E) G$ b5.39.217.76
+ C( O( @/ b, q# E4 D+ Ztvb now,tvbnow,bttvb第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐公仔箱論壇7 ?$ E: w" d6 ?0 k& k  S- v

( [0 P) t  |0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# i/ F6 o) ^0 u
食譜:紫菜水果包
: v. l+ x1 f" q  }$ q  s* v- K5.39.217.76菜名:
3 p# D! A0 c: K4 f& B公仔箱論壇紫菜水果包
1 P" ^2 t$ m1 |4 `0 ^9 c* otvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.76) H$ R' b: m+ P: Q, H! V- Q3 V% N
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、tvb now,tvbnow,bttvb4 l* W2 ]4 h. m3 z8 ~
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克
1 v3 m* k0 X' @( o" ~: L8 D公仔箱論壇調味:
2 F1 k0 `+ {0 m: Xtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克5.39.217.764 W; {. X$ r9 w2 z2 p- Z1 H* j
做法:
* i  l$ I7 t5 U4 E: Y公仔箱論壇紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。2 z& R5 [# |! d6 |: ]4 M) r5 b

: ~: W; t9 [: w+ A( t* l5 o0 l5 u  U公仔箱論壇公仔箱論壇) o: S) o- A2 S5 F/ `8 V9 I. h
食譜:黑啤燜牛尾
$ a, g9 G' L7 E/ c; j菜名:
* N3 e& Y7 d3 q, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤燜牛尾公仔箱論壇7 V/ q: [  [5 _, S# M' f( y
菜系:
2 D3 i; A0 q8 L廣東菜/粵菜( t: O. z) Q$ i! Q/ a
材料:3 k. V, W0 ~+ g+ W7 {/ c7 Q
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
/ g* k9 }3 y. {- w        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量  M+ o  i, j* p0 V2 }
調味:) A$ f& I( u2 y* f- H
生抽、蠔油各適量tvb now,tvbnow,bttvb. a) v* X. F/ k
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% b, l, p/ ?7 o
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。  t2 M6 S, ]$ e" t/ V1 z) Q6 u
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U- u9 A" K% O# D. v2 ~
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,) e7 H. b: G5 C! X# Q& y7 e: @* R
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z9 n) ^* u1 ~. j
食譜:栗子雞飯
0 u8 o& ?( Y& etvb now,tvbnow,bttvb菜名:
9 i$ \0 i% H, S) f5.39.217.76栗子雞飯公仔箱論壇+ w" S: P% F8 \) ?' p
菜系:
) i& j; m6 t4 n5.39.217.76廣東菜/粵菜
# I: s0 H& O# w5 H/ n. N% W& |, n3 [公仔箱論壇材料:0 Q, t' x. ~/ `5 s3 l* a5 S' G
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、) L9 v) d5 H& C# i
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、tvb now,tvbnow,bttvb' C: n7 P4 l9 |0 |2 @/ T1 o
        蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb' @4 P- z6 U  W5 p, P$ A7 f1 `+ _
調味:
( _8 G. R; a6 L% B9 R3 H" }; Z( Y公仔箱論壇醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量$ E% }8 P4 `9 H( i. y
做法:
# v: ?3 e2 s# F  T5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
/ }$ p' A4 S" ]        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
2 R( g+ Y& X) }8 G4 D5.39.217.76        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,
) _" w4 V( t6 c+ ltvb now,tvbnow,bttvb          拌入雞髀肉煮至全熟。6 k: T% {; I7 F4 l: W3 Y7 {
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
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食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
$ _3 i7 y4 l4 B/ Q% Utvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.76% _0 p0 X" H, ]" T9 D$ T( d" Q8 {
魚翅瓜蘋果雪梨湯tvb now,tvbnow,bttvb& n& Y  _- N, h5 O
菜系:公仔箱論壇, K4 @0 B* }  x7 O- j: X2 q
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb, T6 m7 l% o$ V7 @' J# w
材料:
- t4 R2 y- a3 F魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e1 K- @9 a, n; f+ W2 N2 f3 Q
        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
2 N- e  Q* z, n* }" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
8 I0 P% T1 j0 I5.39.217.76鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 R& c6 T4 d: M. b! h+ E. ^
做法:公仔箱論壇0 m3 \( R0 F: w. c+ @6 v
1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
, `- P2 N' C, p3 c. h3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
: i$ z/ M5 c6 z* V7 w! J3 Z公仔箱論壇        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
4 M9 w( f2 _4 Y* n" ?% a" M) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 C; ~% k) ~& t" a' w5 Z( `

* i. a. F; R6 s7 `tvb now,tvbnow,bttvb/ c5 L5 ~$ r1 z! b3 x
9 N$ J: c9 R3 A( [% v
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
; R% l! `0 M& Q0 w2 U/ e0 ^: u0 m
: k' _8 Q: ?# z+ [+ etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( Q; ^! W4 @/ v# S) j
食譜:杏汁白菜豬肺湯
1 j( V7 `5 Q. V菜名:
  s1 |6 {/ U$ a/ U" l' C* F& c杏汁白菜豬肺湯
  \: [/ _0 D; }* e1 T6 S2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
+ O$ B- ?" ]$ Y0 S# m廣東菜/粵菜
7 ^5 k3 p/ L  s4 s/ M2 F5 ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
: z1 `# r$ n2 X1 r. c公仔箱論壇南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、; Z, G7 \8 i4 A
        薑適量、紹興酒適量、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @- b- V2 z. h
調味:
/ L: t0 o! y# m7 N; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量4 {+ o, {. p; V
做法:公仔箱論壇$ A4 f1 M1 f: [+ Z, r' p
1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。公仔箱論壇1 e2 f" U; `1 O9 [
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5 L9 T! }, k; n( v
        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。$ a* r5 @2 ?1 O0 M" b5 n
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
# x8 A, s! Y0 c9 _        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I/ @) M, y* R4 A2 |% t2 z

1 t" E& c' S% C/ S5.39.217.76
# H& j/ t$ b/ e! O4 R$ Q8 f3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:混醬大魚頭煲0 b- w( Z0 Z: Y( ^, K
菜名:5.39.217.767 ~; }: c$ e8 e6 R
混醬大魚頭煲
9 j& \% K  }0 z1 otvb now,tvbnow,bttvb菜系:6 S+ l  m8 H2 k2 [+ k8 Y6 ]
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb* @0 f, ]! c3 i. w9 }. Y/ D% h* ?
材料:
' v8 ^3 Y+ O8 ntvb now,tvbnow,bttvb大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 v' E9 m. V2 U1 f* B
        紹興酒少許、生粉水適量
9 g3 B, b, l# O& j調味:
* J, D. H/ f3 C8 m  v; y醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ m) \+ X* b: [. G
做法:公仔箱論壇+ T; D1 ~' c* g3 v
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
  r" K  R1 E" s- h4 t% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。) J8 _9 B7 }8 E  }+ j' |
        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
6 ~8 i/ d7 T- l( g: `; f4 k/ L          蔥段作裝飾即成。公仔箱論壇& T6 y: B+ m! W

, s8 i- s1 i" H+ A5 K6 q* T/ i2 c! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w% G9 a- a6 P6 \8 a( r' R5.39.217.76食譜:參薯油鴨煲5.39.217.76+ P# Q. j' C5 }% \
菜名:5.39.217.76/ ~9 n- a2 ]' T  R* }+ B5 I6 g6 y$ B( [' z
參薯油鴨煲
' v4 p. J( e1 R  O6 Z( L6 Y4 Z) S公仔箱論壇菜系:
7 K9 W- L. n3 e( ]  S廣東菜/粵菜3 J) }1 c2 m1 B7 _. T0 [
材料:1 I! l3 I6 C' U5 \, I
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
' U% n: p9 N4 ^+ D8 x; a公仔箱論壇調味:
6 M7 m1 S! t- P# n: l! m# {3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖適量
" S$ |. l4 l+ H8 c% s2 Q公仔箱論壇做法:
) c, k5 v- l# v" l4 j5 G, ^1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 E5 O  V6 t' d6 d
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。5.39.217.76( d7 `+ ~' K0 s3 E0 i/ N7 D
        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
3 K3 y" z4 ^6 y5 o8 Z公仔箱論壇
' p2 S; i7 ]# S/ ntvb now,tvbnow,bttvb
+ q/ G  `5 E: V1 t1 J! t7 k# _# q4 Otvb now,tvbnow,bttvb食譜:西式生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb" D; x6 ~3 z4 s$ t3 i: M: J- E
菜名:  V# y* w* f! |  j5 y% C
西式生炒糯米飯
. t) t0 e) J" R" Y# r, |/ T; J菜系:' P7 T# K# o# S+ j
廣東菜/粵菜公仔箱論壇9 F; ^7 {: I) @7 k, J
材料:$ ^  c! T" g; a& N: @
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、1 W& A. j" k$ r3 A
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、- N3 P1 s, V& ?9 {- C
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
5 N* S6 _9 n9 y) a6 otvb now,tvbnow,bttvb調味:
- c2 U/ H+ s& M& d* {4 U/ M& d; {煲仔飯豉油適量
1 [2 `6 t' l2 S' O( \做法:
/ o  T) ]+ z" I: D6 r3 otvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。8 v; B$ o, H4 j( I
2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
; S, C' s7 L& i: O0 l9 X公仔箱論壇3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* G6 L# O0 f/ e
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,5.39.217.76+ K& o5 h! j) B( Y
撒上蛋絲及炸花生即成。tvb now,tvbnow,bttvb' H! k7 B, Q- n7 b3 J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; L0 {: e/ K2 P+ E4 ~

7 {" h0 u$ h6 H. ]5 ?/ H5 _0 b8 m' o6 B第3集 - 新派冬季美食5.39.217.76; c1 M* Z5 R/ _2 X  ~

' E: u- j7 X  t/ m. g6 S3 R- B5.39.217.76
6 n5 ~9 w& ?+ W$ w, l食譜:黑胡椒羊骨湯
8 R% ~% i* x" E' U' a% G5.39.217.76菜名:1 R1 [* @% A; o5 Z: R
黑胡椒羊骨湯0 w, P9 M7 W* t. V
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb; @  \  ^; D$ o* i. Q# U* d7 d' H
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb7 U8 l8 y; x- k' i  E# l
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]2 h* u, Y$ g
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量, w7 g0 ?7 b' ]5 p
調味:! ^( y( F" H) H, ?; O7 u
鹽適量1 b5 `4 m; g0 F# J6 C! Z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 G& \. @0 j) Z0 }" p* Y3 n* ]
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
9 \# H/ Q/ C0 G! @' y; E. M1 F5.39.217.76略略拍扁備用。
! T* ]8 Y& U' G: T' Ttvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。# G1 F4 B6 }& J

9 n- t2 F8 M9 jtvb now,tvbnow,bttvb
* u& k3 ?( v, X$ q- R3 d* O公仔箱論壇食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
# G' n  O% u3 X+ E  n& Z公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇7 h- ]: P* I* G1 Y$ l! k9 }
蓮藕魷魚蒸肉餅5.39.217.76+ Q5 f- a7 F# w2 B
菜系:5.39.217.76% E, |, Q/ Q; A+ N& K
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb% L, m' M4 T: {! ^; |
材料:5.39.217.76$ y% m6 N( `1 {0 D6 `: K/ ^
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
3 I5 [; M1 ?" ~6 H+ _公仔箱論壇調味:9 a3 t. H6 w5 |. `$ S; n
油、豉油、糖各適量
0 I- U7 \  U% Q& U3 P# I做法:
: U: l8 R& {% d7 D' ctvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。
2 P6 ]$ N& w. }, T% K5.39.217.762.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,
' d! g% |; v5 N4 F& f& U公仔箱論壇下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。公仔箱論壇" \7 @9 s- k. t
tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ q* m6 |7 V0 P, I! Z  W% f
" a! ^5 A" v+ ^) A" o- f
食譜:鎮江辣雞翼
: R2 @* f6 n- I! G7 f7 P6 z菜名:
  E, C9 c, ]+ c0 r% [+ u% \tvb now,tvbnow,bttvb鎮江辣雞翼+ L6 k! }9 h5 n* m+ V- P
菜系:5.39.217.76+ Z9 n! X& ~( K
廣東菜/粵菜
6 l2 Y0 x) u, Z% g$ o公仔箱論壇材料:
) _* r, i/ K1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i. S* P0 u9 h5 q& A( K2 Y  Y7 A
調味:公仔箱論壇+ X& U6 _% d, t8 e* e
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
* D/ c  V* [3 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.767 N: x4 d2 \* l& ^& _. }: z$ u5 T
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
& \2 C) l1 s; ]5.39.217.76        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。公仔箱論壇  J" T4 H( R. v# ]1 b. x, ?. }3 m
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 H$ w# t2 q7 S; j1 a" l

4 b" o* d; S, w. ?& \tvb now,tvbnow,bttvb
: n( K0 J. r' }& U食譜:鹹肉炒四角豆5.39.217.76) L. n9 G3 a4 f8 k( l
菜名:
$ A( G5 P$ ~4 ?+ g5 S1 `9 c- _tvb now,tvbnow,bttvb鹹肉炒四角豆) z- w7 @9 f! {( {; e) `3 d1 y
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" Y. g- b- ^- _3 A6 ]
廣東菜/粵菜
" R: S% E6 _- F5 s/ n0 z; R3 B5.39.217.76材料:5.39.217.761 E; ]$ R7 b6 u8 ]
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb6 t5 l1 w) j' V% k4 P3 X
做法:tvb now,tvbnow,bttvb. ?$ z- Y3 t1 z+ b5 r
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。公仔箱論壇' q" u6 p* _  L
          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。: y# W1 p5 K6 s4 K4 w  X9 @
        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
/ B3 R& B1 s' f' Z5.39.217.76          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。# a. S! K* }8 I1 f) K9 `0 C3 n

6 c& |0 @  G( A: W4 h' ?% L2 a- w( f: y" x* @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }0 H' s/ q0 O1 \! w, W4 L  |  Z

/ N1 Y& C# O+ ^0 N7 d  U/ n( O& e# O第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" }; N4 [( V5 s* L- \5 T
公仔箱論壇4 |3 P/ \$ O: [- E7 `+ H
公仔箱論壇4 \2 ]$ t9 @  l& b% B0 e
食譜:太子參烏雞湯
  S1 i5 j5 W) x/ W* L- w5 j菜名:
0 N, e: `) c3 V5 m/ x& w太子參烏雞湯1 Z" ~8 `; i) e& ?. s# C
菜系:
$ P0 h! [0 r( l3 o5.39.217.76廣東菜/粵菜' C: P9 v& n/ T
材料:
- a1 m  p0 M' f$ Q" W& j$ j" c3 {) _( W太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
3 \0 C; z- m* I, @' A" e        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量8 ^2 H# P  ^& m# e1 W
調味:
( c  r) E3 C" o9 G9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
3 J7 h4 Z, ]: f& q/ a! T# Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. M3 K; I2 C+ V: h8 o' k1 |5.39.217.761.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。% \; ?$ Q7 m! x& I
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
, j' r2 F! C; S5 U* ]0 ^# |
" p# V( y3 a2 G, |5 `( I" P
5 m: |  M9 q- J0 X- S; q) w, ctvb now,tvbnow,bttvb食譜:泰式浸鮑魚
6 u7 J4 |! U( C, Q+ e+ W菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ w; i8 M0 v; U8 h! Z
泰式浸鮑魚
, q+ e- P, c, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
8 }7 \* E/ x) M' y$ E+ y& q6 V公仔箱論壇泰國菜
! \: G) C! z7 p' I: G8 Y材料:
$ Q5 U! L8 o: {% |7 h公仔箱論壇鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克公仔箱論壇, w! y9 u9 z# Y7 m# T5 {, ?: K% x
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 U' e0 Y: m* r  G
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,
6 e9 L) ?5 r. M5 S8 U4 f5.39.217.76放涼成湯汁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 V3 k0 G6 B) H" j
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。. ~& F8 M$ Y" ^* Y/ h4 D
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
% A! C( W& N! j' A公仔箱論壇
' {- N9 M- t: q/ h/ s* L6 f2 J5.39.217.76; [" |# h! f+ y9 J4 v
食譜:香料燒雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x4 S5 E3 l6 {& i" r, o
菜名:公仔箱論壇6 j' z8 X- q4 }& X6 R' x- O
香料燒雞
& F; Y6 W: T: O* j公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb% y8 n1 ?- m5 H& O6 ~5 ^
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、% B' u9 V' T3 `5 w& i+ b
乾蔥頭3顆、蒜3瓣公仔箱論壇; q) I$ s2 j9 J' n3 w! H
調味:$ s% w  O! Y, ]# [! v! d4 D
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
: W5 `( x$ W! d8 m; }# \# l: \乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙. L( H. M0 S" C5 `1 z9 w
做法:
' h: D/ n* q: I8 s1.馬鈴薯煮至半熟,備用。公仔箱論壇; y0 j) E. J6 M  \, e4 U
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。公仔箱論壇6 W$ _: b) f7 W4 N% s
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
" I! X) M+ q4 Q: u2 C& C1 O+ O; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。8 _) ]& a4 S3 d" `2 E/ g7 o

5 V6 ?/ c9 Y7 e) s  b; U7 i- m. q公仔箱論壇
% M, ^! k0 ]6 \: ?2 B) {, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:魚露雜菜
& r$ V+ i. _6 w- P' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
/ U0 V5 x$ T6 w魚露雜菜+ n  _" m" E+ D# Q5 H" l
材料:
( q" E; P$ t8 P& @5.39.217.76魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、* w, V6 a$ G9 J# l0 ^
豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
2 f, a) R7 I( M3 z5 e1 d5.39.217.76調味:: [% n7 R5 O# T9 }" E6 z
魚露適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 ?9 `0 `# m. a  ~$ i3 n
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K: h* o. X, h) e
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。! G$ ]- L* ^1 I1 n
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。& J6 F6 q1 m& ?" a& V
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。7 h1 d8 a- l3 ~6 \0 B

1 G) t3 M% h6 D' H$ u( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i9 `  f# {( m
' V) }# {8 W2 Z- C* k) i3 a4 j% S. [$ |( y: ]
第6集 - 健康素菜雙響炮
3 `+ m) I0 ]1 }. z1 u5.39.217.76
5 U" W, u# S% t7 n) t: ~
, @, U; \$ G" ~6 f' B公仔箱論壇食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
/ H6 b0 Q' u( w" Z7 j, gtvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇4 i( {/ I) ?" X8 A3 v
牛鰍黨參瘦肉湯
$ G& I/ `- z2 J7 {# ?! i; X4 {- Q9 I/ Ctvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb! }) s8 \  d5 ~/ W; I
廣東菜/粵菜5.39.217.76- \2 ^7 [) y8 [( M4 }; l
材料:
8 w9 X2 G; C% m5.39.217.76牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
( q5 h9 _5 Y( x4 D  Q5 x做法:公仔箱論壇+ r, i0 ^9 `; O" O6 U: p
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。5.39.217.76! q  s; w/ z) z  Z
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
+ Y8 C% q+ W$ ?" k% Itvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。
. n0 ]: O) C/ r) f$ j$ o- F# }公仔箱論壇
$ u/ X/ d( |+ b- |% G1 Btvb now,tvbnow,bttvb
% h& k& M& i# K8 b# l  V食譜:乳酪雞肉串
$ e1 Y( u& V$ M, [; @菜名:公仔箱論壇, q7 k5 \1 Z; }' G) I: y
乳酪雞肉串
; |9 J  |% `) u$ L+ W: k0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
  ~7 ^( \+ s9 ]2 @4 a! R# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條tvb now,tvbnow,bttvb- v* X3 @/ }- x6 I% i$ t. \/ }8 o* t
調味:
4 X6 S' x( F  X1 t% C* l9 ]; h+ P" }5.39.217.76醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、5.39.217.763 W. l% u  C3 P
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^; {- |( l. E. M; Q
做法:
1 N: n# [( M6 |; Q' ^; {9 c1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
/ ^. }- d; h* l) ?0 B: b2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ E/ ~+ b. j6 F3 `3 c- ?! K" ]$ D
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 z5 D  v9 w; T) o

& w, ]2 V) p. m1 K5 C5.39.217.765.39.217.76- \% ?* e3 t; a0 i2 ]
食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬公仔箱論壇1 p, s, a! Q% K5 |, E
菜名:公仔箱論壇, S! \4 T. T5 A8 U4 {
中東包配茄子鷹嘴豆醬
9 }. t' S5 q1 n5.39.217.76菜系:公仔箱論壇$ {+ S9 {$ X+ c! t- I
韓國菜
5 E4 ^1 D, k  D2 |) s材料:/ `2 F7 N! ]3 a6 z- D# t% a. {
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、5.39.217.76/ s7 r6 a+ Y; S0 |1 _
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
+ t( P# f1 R. [/ b! u! B( J做法:
! P$ @3 N$ j* S! A/ Q. n7 N4 [6 v1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
5 S( ?- s) O/ X3 c' r- _  j5 E# D2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。公仔箱論壇5 Y: R' j  {" x& P
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。公仔箱論壇+ ?  z1 e2 Y- Y: ]; Z
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
2 R2 ?+ b+ M8 K5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 t; ~( S! G1 S- D! y) O% C$ \
' ], ]1 u: U5 [% I1 C: ^7 @

, p) ~- Z" L* \0 y' e  R公仔箱論壇食譜:中東素牛肉飯0 b9 O5 w$ \3 i
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ M: n1 d( B! m) L
中東素牛肉飯, P4 k  j& S$ ]9 \
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb% D' G" o1 E/ Z2 \4 F+ t6 P7 J7 s
韓國菜
" x1 }9 t4 y, X+ E2 T5.39.217.76材料:
1 v" Q( G. A; i% j/ f- y9 Vtvb now,tvbnow,bttvb素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
! I& x( _2 s- ]" ^5.39.217.76三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T% h+ _0 K# q, ?3 }
孜然粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; x4 @3 E# a& R, L" X# i
調味:
; c" r) Z3 J( U  q; s. D公仔箱論壇鹽適量* e2 v3 N, Z( }, Z
做法:
, S- N+ h' c9 ]: ~/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]: Y8 f/ p) Z; u2 B, F4 q1 g
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
- R- e" U4 D( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
2 w" t% U7 K, q3 L" ~% _/ stvb now,tvbnow,bttvb! D7 E8 c- S0 X
tvb now,tvbnow,bttvb# R3 ]9 H8 w  ~- y3 [8 T+ d
第5集 - 星級名菜宴良朋5.39.217.76- U- z& ?' H8 E5 z3 _

% A$ W  y$ F# m( k* x8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 j* l0 M3 z% g+ }2 B" w. E
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
/ ]1 R; k1 @' u/ ?- i! [, q# m5.39.217.76菜名:
0 K# `2 r9 t6 t1 D# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斛淮山杞子烏雞湯
7 J% Y; k: P4 }0 M" g菜系:
4 ^. Y- {0 m9 K& f7 Z( D; u9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜2 R$ ~! W( `2 Q. V: q& D
材料:
) `& R: T) q- \3 t6 r5.39.217.76鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、) `2 ~# l- B& h
紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇  w+ k) X/ e' {4 b  e
調味:. D5 Y8 w# B8 Y/ P* J: F7 W
鹽適量
. p, h# ^3 ]  ]* t% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ D5 V: V* t4 \( ]3 J% f& rtvb now,tvbnow,bttvb1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' d- |- t5 w/ G/ U$ h! B
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb) A+ z( {% d, G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J/ i. V- Z" M$ l* ~  ~7 \' C
6 y' |2 X' v+ {  T/ q0 C
食譜:黑胡椒蟹5.39.217.76% V0 y1 b* H( A
菜名:
0 M2 W0 `0 l0 _, x, y8 u' s6 N, [/ Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒蟹6 G4 v. l1 [4 p; ]
菜系:- [! [! M6 I+ i/ u
新加坡菜
8 U  _8 o' q, }  w1 `/ d+ Q( i公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 V/ h, i' x. w' N  C# w5 H: b5 A- `
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、
* O# B1 x* E) g芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
3 p' T. Y7 T. z: I調味:
8 A; _7 V( c8 T- U, M鹽適量
& h1 m% ^; U. o2 V2 y+ s8 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇' ~6 m- J% H- \& U; A
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
' A' o3 z$ D! X公仔箱論壇2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。8 Z9 G0 t! h+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb: y5 T& N4 x& G) k8 s. z+ q
5.39.217.76  r7 D# L" J5 Q( S
食譜:鬼馬炒飯
8 Y$ v7 \/ R" V6 \! L2 @6 O菜名:tvb now,tvbnow,bttvb* }- Z8 Y, w0 i& _* A6 C! M
鬼馬炒飯
$ v* L; J$ W. M5 Vtvb now,tvbnow,bttvb菜系:) o( o1 _& {* I1 ~0 F, s
廣東菜/粵菜" ]; s5 c5 S" a" e- B
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, o  X3 L+ j: v. W
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、公仔箱論壇9 B, J7 y7 p) q2 k% G3 x: V
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量5.39.217.76& t! s! I; a6 b8 j
調味:6 V, u3 h3 A6 n; D1 T
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量" _9 D. f2 m3 Q+ w! c" ?" P
做法:5.39.217.769 G" n7 n# c/ K% _% k5 m% J& f) @( M
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
5 P8 j, W2 x2 h. Y& ^- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 s% B2 a. v* C& c$ ^4 t/ g
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
  `* j, H( D8 e) |1 \/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( C, A8 |3 D) D

* a! T7 e- f% \3 Q& u公仔箱論壇食譜:韭黄火腩燴海參
4 J7 F4 |$ e5 J8 o菜名:
! G/ k9 F$ {: H6 Y1 e2 S! w( N公仔箱論壇韭黄火腩燴海參5.39.217.764 l# O' A6 J+ x
菜系:
' Z+ L2 G- ^( C* \& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.76( ?0 e/ M9 a% [" D; C% d$ v1 n
材料:
, O% L. H( E, y! @# z海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、4 b9 }8 w5 X; i: }: u7 u8 u3 q6 u
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量tvb now,tvbnow,bttvb4 X! a0 G8 }2 d8 Z4 |
調味:: ^4 G0 Y, O7 U# G# N& w+ E+ J7 j/ Q
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
- X7 x" c7 I6 r* ^& p7 z* `# \; u公仔箱論壇做法:
. _0 v* J$ ~5 F$ ~( w" r' Y1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。
" U, z* ~, {2 u4 d8 h5.39.217.762.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
9 I$ t& s8 Y9 k公仔箱論壇3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
/ L& n- t9 v6 z+ {4 A, A; ]. P( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c$ i  U( W8 S/ ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( z  R2 ~8 a2 V9 l# z7 b- ^

1 |8 I% N9 \- r' ?5.39.217.765.39.217.762 Z6 G( t2 P. B- v6 X9 F8 Y. x
食譜:馬拉惹味大蝦
3 I$ w  a$ D. Y" q: B公仔箱論壇菜名:$ b# u* ~- u# V% U3 Q
馬拉惹味大蝦
" S7 ^1 a7 U$ k4 S  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
! T2 x' E3 d# ~3 y0 n/ x, L& ?! ?5.39.217.76馬來西亞菜/馬拉菜" e- X) c! {7 u  N, }# S9 B
材料:
6 Y8 f6 B" k# m大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
3 t- b1 W, j2 \9 |/ B6 G; f調味:
( i4 Z1 r4 ]& x6 G! u+ j7 t5 t蝦醬1湯匙、紹興酒適量
: y& [7 l4 x7 e1 N9 o1 t* Q. {5 R公仔箱論壇做法:
8 `6 o  ^8 |4 }4 T; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
: g2 u' E" y- d- I9 C5.39.217.762.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
7 U7 B: r/ {8 ~9 o6 O4 ?5.39.217.763.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
: m% P3 Y! r% Y0 r- o# W公仔箱論壇
) F) C4 z5 d" E2 W) d) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {! r! p+ r( L. d* I6 N+ C( j公仔箱論壇食譜:芝士撻
, {  U; f0 z4 N菜名:公仔箱論壇  u3 c4 k0 `4 M) {& F% t" I
芝士撻% b; G+ [( z4 {" S! `- ]+ o" C" C/ e! u: M
材料:公仔箱論壇0 P! w7 @7 G# q. k
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、/ Q+ R4 ~, e2 u" p7 y
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
* y* _# M7 f# O8 T# r7 W5.39.217.76
) b4 U; S" y0 _$ F  m: c" v9 G3 Atvb now,tvbnow,bttvb7 O' x$ h: b2 L
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、5.39.217.76  X" E) j1 F( o" \* o
雲呢拿油1/4茶匙
! d* {" `; J/ Z0 W8 o' k: ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76, J- K1 B: j" o( z- L  T# ~
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
0 _! r& b2 r; v4 X7 v" e公仔箱論壇2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。0 ]! i) n: O* P# w4 m. ~
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t) `' ^+ l9 c' p
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q! n) c8 S% s) ?8 W
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 l6 h# M* @  x

9 G, f5 B( S. _& r/ T- ?4 t) t
5 w0 b# K6 _% B; p: I: a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 r7 [- J% p) J: ^% d
5.39.217.764 p7 r% o9 N8 c- i3 s6 U8 B7 w' y
第7集 - 手撕雞肉顯功夫5.39.217.76  c' ~1 b6 x0 W& U
/ _$ u2 D  E$ e# A  }6 ?) p  e" n

; L+ G( l( {. o0 L公仔箱論壇食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯5 q' i2 C$ J" O8 _/ T) ?4 v" ~; |
菜名:
9 g! @7 n- V# M$ K! M5 v公仔箱論壇伽師瓜南北杏鷓鴣湯tvb now,tvbnow,bttvb9 ^! `. r4 c$ j  V2 F: d
菜系:5.39.217.76" ^0 _, Q6 d$ s( d0 D( N
廣東菜/粵菜5.39.217.76# E% K$ W' l% R' X6 S+ ^; E  D
材料:% |* F! e: \' y, L0 p0 n/ R: l
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、5 E, O' d  d. o6 e# `
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻5.39.217.768 @4 V7 l' h. c+ g  E$ C, h& E
做法:公仔箱論壇2 x# [4 B+ Y# ?5 I0 ?, C
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
" ~$ j8 y7 D' M0 X3 R+ ], N公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
4 E( d- s2 {( p1 k8 u. d/ [% ?5.39.217.763.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。公仔箱論壇" x& a4 s2 `, ~2 S* ~
公仔箱論壇; n% p: H% ?' B" Q* L6 s  C
公仔箱論壇. f- n7 j1 A& g2 @7 r' o! B
食譜:花膠海參煲3 `$ x  o9 |0 H) Y9 p1 P+ S7 M+ d
菜名:
$ n8 _% G8 @4 O3 |5.39.217.76花膠海參煲tvb now,tvbnow,bttvb" n; X) {/ W+ E3 X& ]: x
菜系:公仔箱論壇' ~6 L: V8 M7 l, @
廣東菜/粵菜
7 o' F2 k" K9 W. @: N6 `材料:
% _/ R. v8 ^9 l/ a  d: [0 g5 W花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、- j7 a: P/ T) ~3 v& J
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
' {8 B. o. [5 a( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb% T$ n9 Y# U7 Y0 Y& G/ ~
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
3 b9 C$ ?/ Q+ @1 B做法:5.39.217.76" M% E% F# e) {9 Z
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 a. h6 x! z. W, x2 z
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。
" @/ L! G* g% u' L$ ~" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 V- A; T9 W8 |$ M# B: n$ P+ q
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。
% S4 c+ [- s# m/ |  d9 L6 U+ f( O. l& ^
  w8 O; Y; H9 h+ r  |$ o% M
食譜:迷你南瓜法式燉蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 A( d" e/ H, B/ G9 [( R& H
菜名:
0 G( z2 \4 x# c& D' r公仔箱論壇迷你南瓜法式燉蛋
' t1 Z4 N& \# w! t) `5 v5.39.217.76材料:
/ _8 [% W3 Z- L公仔箱論壇小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克5.39.217.769 f; Z8 v* v8 h: A" v( _
做法:
4 C( t8 {% {0 y5 |% v5.39.217.761.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
# k/ P0 ~# o2 ?+ @tvb now,tvbnow,bttvb2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。
* ?& o" u& M% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。
$ V' @) Y( h  A6 ^2 V4 e' t4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 I; J/ H7 Z

1 X, s7 R) r1 q1 u9 E5 y
1 r& ]6 K$ T) g* l5.39.217.76食譜:特色手撕雞5.39.217.76% D8 E! }5 z6 o* K" m
菜名:, ^9 i5 n. s4 Y! Z
特色手撕雞公仔箱論壇$ }0 j  P8 [% U; F0 c
菜系:公仔箱論壇! _" q, Q) K. B4 I4 }5 q2 V
廣東菜/粵菜
* Q# f5 G+ x9 l+ X. H7 N* w% _tvb now,tvbnow,bttvb材料:
: L$ I  X6 q; }! g4 O, Gtvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
+ ~; b0 ?9 U+ L3 N6 Q+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
- `7 \5 m2 o6 t# [+ r0 F5 r, p. atvb now,tvbnow,bttvb醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、5 y" _2 ?( C0 R6 f! ]% H/ [
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
# @7 u, R8 x9 u& x4 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
* m  P8 D# I3 M* z" R3 p$ F- j0 etvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。公仔箱論壇+ a0 C& ]- v" r* Z9 ^  [% b
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。5.39.217.76& q4 _9 F. c6 o
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。
1 Q5 j' }: @* J7 N" d公仔箱論壇4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
( {6 b, l( J) t7 w" ^6 O8 j# j
& `1 G4 X" P2 A0 {; m# @7 l公仔箱論壇公仔箱論壇) [' a' B/ E" O$ J2 V4 b* C6 c6 j
食譜:子薑豬頸肉( m+ D( {. s/ o, D% i) k' `8 t
菜名:
% s  o! G) K7 o# E公仔箱論壇子薑豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb8 M% s+ Z( j. W9 `% z% [- W! h3 \# x
菜系:
! _; C# U! Q  L  ^4 D公仔箱論壇廣東菜/粵菜
2 r$ U; h5 @( ?, ?' ~材料:
  T* m: T" H- P$ g* d8 |5.39.217.76豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
4 M9 K' W! I1 t5 Y公仔箱論壇調味:
) Q' c* l$ E  o4 B, {' ^% \醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
0 B: t& g1 v2 t; h  ~/ m, s: `tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb' x  B. ~2 C* Y; t& m% j3 G/ y
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。) ]( _4 A4 p) U
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
  T- r5 B% w, Q6 x. b! atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& I6 d) `) X, g) p: r# V# E( \

% G. n" D  P' O) D) Mtvb now,tvbnow,bttvb( u5 L2 e4 W  F8 N; ^

7 Z) J/ D* g0 m( ^第8集 - 少見食材功效多tvb now,tvbnow,bttvb7 b* r6 T& p7 A* L- H

/ q$ r1 ?& _5 {$ \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! X5 C2 G& b+ g5 r  J) s8 A9 k$ X% i4 M
食譜:五指毛桃烏雞湯
' x  j3 }* C7 f) A; v2 K% ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇5 o# k6 l7 ~5 B1 L2 I- F7 V
五指毛桃烏雞湯
, [1 ~6 `6 V& b: }tvb now,tvbnow,bttvb材料:
# ^, J8 v0 F$ {7 G公仔箱論壇鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)5.39.217.76: ?1 P* b4 U% C4 R, \
做法:8 d/ B3 _" U6 k2 w% I
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。- r4 m! c- H- m- i, N" v
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
' S, _. L" k# s" u/ V' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
# a+ Y1 r2 C. N" B/ Z: F2 Z. m5.39.217.76& o  j1 O' x0 n) ^( J& T& q
tvb now,tvbnow,bttvb! B& Z2 ~/ _6 [4 S
食譜:車厘子香草豚肉
7 }6 [1 u8 [) y" B  q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb菜名:( m. v3 v$ q' {' @7 c
車厘子香草豚肉公仔箱論壇- f3 T& y7 Y' m4 F( m
菜系:
3 A# ~! n- |4 }7 V& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.766 q0 L. t! C: k
材料:
& Z$ b( u; X/ e0 [# d# E5.39.217.76黑毛豬柳500克(切粒)
+ ?# ~/ ]/ R6 d" y調味:
3 j0 E. d( T) B6 z) K/ b& ltvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、5.39.217.76# V5 u% J- g! N) m! f
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
( l4 c* z2 P. Z0 K3 _; ~糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
% U5 K2 P, B& G& ]/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 L# @, G  F6 S) P/ _1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
) y. O9 _" `, e) Y7 D9 O: m9 R2.起油鑊,煎香豬柳備用。$ j7 A8 k+ @: |# `7 y/ g
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
; n4 A+ O7 H3 f. E* X6 c4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w5 \7 m5 c3 l- W% d/ g; A4 u

' n+ G: L* Y7 {8 X" P' R: n# F5.39.217.76
( l  `7 J) E) L8 x8 R9 a' e1 E9 Xtvb now,tvbnow,bttvb食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
  d* E4 V& p. _, h' n! h菜名:
0 w" t8 r0 \$ Q0 N* \5.39.217.76日式大蔥牛肉煮豆腐- ~  `4 D6 f- d0 y
菜系:
+ G9 `! W% c* w; f; v日本菜
2 |( i# c6 x6 @, S% i% T& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
; ?7 I0 u) A5 Z- ?( c5.39.217.76肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、* d% H2 l  I3 ?% x! a
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
# d$ s/ e, {4 V1 I% w  m0 C昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
3 |6 |3 [3 n3 R' n/ g2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% M( K; W1 K& Z& q* _. M5 m& Q5.39.217.761.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z/ y/ _% k7 N  _$ ~
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
6 {2 R3 a7 j$ @  b4 D8 P5.39.217.763.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。5.39.217.769 \/ Y' S5 }" j6 h, h

  C: g7 i) D' m9 p+ ~, s5.39.217.76
+ ]' V: `) K- _& i, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花公仔箱論壇9 g1 ~& ?' `& L, ^$ S4 l
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T( W( @9 P+ y' N- N4 [
塌菜肉碎雲耳蟲草花
' m% z0 x, `0 X: O' h3 g: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
* W/ H. h! O# U1 T3 L; O" D$ @公仔箱論壇塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
. }  Y( Y3 b. d" Y" t. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙5.39.217.761 [/ \. t  o2 `/ Z
調味:
% V1 }- Q- E; [* z3 z- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
; u/ |4 }$ y2 C' l9 T( M做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 d) y. r1 t. B/ `) f% B
1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& o/ D- u* v8 G
2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
/ T7 d% L& B9 V7 p3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。5 M# H( Z  Y, q
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。公仔箱論壇. G8 b! \# ]4 f2 K, N+ ]2 i

# k" Q. O3 t  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p- @& ?) p8 A  l7 ktvb now,tvbnow,bttvb第9集 - 韓國盛宴好「芝」味9 P. K( N; N6 J" ~
5 x: a9 w! U4 X
0 B( w0 m* J+ E2 X# U7 P5 H
食譜:鮮人參紅棗煲雞
  f: o4 D$ J# x2 u& b5 `1 G公仔箱論壇菜名:
+ X# b, v# k9 P: N/ n+ f鮮人參紅棗煲雞公仔箱論壇2 U9 {( L- h' I; C0 y  r
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb, \( b3 t5 w4 Z( R5 v, C8 x# ]
韓國菜
4 R9 r7 s7 ^& ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
* p: X, r" Q! c2 x" f; c: _: g2 J公仔箱論壇鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、
' p) ^9 J! T0 N$ x/ k; O" n雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、# w7 K/ \; h- x3 h8 N; ?* U
果皮1塊(浸軟後刮瓤)
4 ?, q% c/ ]( T( ~6 ~" N5 p, dtvb now,tvbnow,bttvb做法:  T6 G( u5 S+ s/ s( x. G
1.將鮮人參洗淨,備用。
. {) p- G) A" }- R" ?9 \; r. Z2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。5.39.217.76. A% v. d  w. q5 z0 T2 W
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
# G# |* x' X4 k( f8 q: K; ~5.39.217.76
5 K" z1 r; H. Q9 i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ Y* R8 P" ?  {& Q( P* ?
食譜:韓式芝士豬肋排
. y- T5 a- ~' `" o; h1 s菜名:tvb now,tvbnow,bttvb; @1 A; k. h, @3 R) _( y' G: [
韓式芝士豬肋排tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& v. ~9 k+ J6 L9 f
菜系:
/ M8 z. f( F$ @  VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜
; G9 ^$ g+ j; y% \材料:公仔箱論壇' I* V* w6 e% Q1 f: p
豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個
& r# f, A' R( l  n8 s$ M# itvb now,tvbnow,bttvb調味:
7 {0 g& V0 e2 g2 @5 y醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
( T& x. K& ^( u, K5 N3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76  r/ O' r: A/ y& J( ^+ t5 U
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
2 w$ M# u7 K( R: E" B* O6 N4 ?2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
: @9 `2 A: _* p, \! g7 X1 y, e公仔箱論壇3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
! w' k" F2 ]. R* Y* N' e) H7 Q2 U# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。  ]* |8 `+ t* L' w& {! M) u( p+ t
tvb now,tvbnow,bttvb4 G( B2 e2 q# _& w- d$ y% X

* q& B* F8 \; X5 Q; o, |8 O食譜:韓式紙包雞公仔箱論壇# `( T: g; f( M  O% q
菜名:
' N3 F) U) Q8 P; K3 G4 f5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式紙包雞公仔箱論壇! \- T% [- q- S) H$ n, }( \$ e' r
菜系:
/ p) g3 c; O( u% v+ |韓國菜
2 F+ o2 ~, L* P材料:
+ p# f0 L- c! ?9 o9 j6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
/ h! D1 V4 O  i8 a: v. a# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:# U+ \8 w) G, v5 `- E. O! o
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。5.39.217.76' q' S! p( g% e: j
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
  V' T* F: G. j0 D0 j9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" W! d% I& N% }

& @7 u) H4 M: O. F. B食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛tvb now,tvbnow,bttvb2 M7 i+ n& {  k, s3 B
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w: l# L+ W5 H3 o
泡菜芝士茄汁炒肥牛
+ A( \. S! ^7 y: N) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 j  F' M. Y* D# E
韓國菜
$ {; y' m4 P1 h, W5.39.217.76材料:
/ \2 e% L( N( Y% r6 ]) xtvb now,tvbnow,bttvb醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb9 k2 y% E9 d0 H5 i9 X
芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
9 Z  z! }+ F1 o- Y3 j; d公仔箱論壇做法:
( d; B3 u4 Y6 ~  L公仔箱論壇1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。
  i: O" `$ o/ W' H& v" H2 x2 [2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
" q! z% c/ l2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
8 b; `; _6 g$ @* m( V) [公仔箱論壇4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
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  f$ w  e# P" m9 ^5.39.217.76第10集 - 鹿筋兩煮補DD5.39.217.763 `; {' K9 o) H+ i  Z

  K- n, e% [- V9 E; R7 d6 q公仔箱論壇
/ ]$ Q6 M: |& d& N+ M$ m公仔箱論壇食譜:鹿筋杜仲豬尾湯
1 c$ ?2 o! ^: ]" B; t" R菜名:1 ]; C4 D$ H9 z, c# N
鹿筋杜仲豬尾湯
! K# Z. b# Q- j: j% Y: Y- {1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇+ F! H; B- R. a. ~
廣東菜/粵菜
1 T* i7 A: R' _# D0 L# M7 b) w5.39.217.76材料:
$ A* ]0 k  X1 V* f  L5 K- z* Y公仔箱論壇鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
* m" ?$ v" a) Q" h1 l" O, G公仔箱論壇蜜棗2粒(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb9 D% g4 e( A5 `1 t
做法:
4 y" }. J# g5 [5.39.217.761.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
/ W* I+ E+ x6 q5.39.217.762.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
% D2 p' Q# G# \+ l2 Q$ ?5 K: J* `公仔箱論壇3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。5.39.217.76! n1 ~% o  v6 y% \0 @$ v$ A
5.39.217.762 L' K6 X8 B% _9 w1 y3 n2 P
tvb now,tvbnow,bttvb; @, z7 b0 c( x5 A
食譜:雞蟹煲
. Y7 S1 G* l' H7 Q6 O$ {5.39.217.76菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 o% d6 |# ]2 [' r( z
雞蟹煲
  U' _+ J( _7 `. v1 U$ f: K0 F5.39.217.76菜系:
; \9 X; \5 `& {, w) v* D' C5.39.217.76廣東菜/粵菜5.39.217.76$ y) g# e7 I/ ^5 q. x, R
材料:
+ y) u$ a  a  ~$ @5 S5 X0 ftvb now,tvbnow,bttvb雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、  f& f% ]4 N$ D8 H  z
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
5 K# R* {* i/ W# G& P6 G- f  k1 I公仔箱論壇調味:
; n) X% c$ @' z1 e* W紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
" c0 E5 r/ \2 r& M$ H: T# |公仔箱論壇川式麻辣醬2湯匙5.39.217.76/ f: G, j* s: l3 R  F; u! U% G
做法:/ R6 p  ]2 m, e* F6 D
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。
  B! a. f& m1 c* E1 t* l, L+ l. Z5.39.217.762.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。9 b4 e2 [+ K/ i5 c3 H
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。公仔箱論壇0 Z+ ~# T% j' ], j$ Y
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X- v7 I3 H3 l

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) Q, ?4 \, g# _% ]tvb now,tvbnow,bttvb食譜:腰果露5.39.217.764 d9 ~' b# x/ |' f5 y
菜名:
! h4 ~- g8 V2 [0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果露
2 x; A( u$ H2 m/ ntvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb: ]: _  Z! Y0 h
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升2 t$ T3 Y' v3 z1 \! {. e
做法:
& ?! ~2 `  _. }) l' }6 R公仔箱論壇1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n' X0 r  O! N- w& E( T' c, l
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
+ m: h7 Y  S1 h' {3 {- Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ b# G( j9 ^/ H4 s9 c
8 J" P5 v+ b, z2 {5.39.217.76食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
8 e5 T# j# K4 h# K, B$ s菜名:
4 ?9 _8 e+ S' D7 m$ ptvb now,tvbnow,bttvb冬菇鵝掌燴鹿筋
3 k0 `, b9 F& J菜系:
2 `. ~: u& w$ ^& _5 Ytvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
' K7 s8 {4 {! mtvb now,tvbnow,bttvb材料:5 {: ]! g. {5 |8 {7 G
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙
. O" f( j1 z) _2 d/ z4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.763 T( \! X& `* `7 e5 Z& p
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。
) n; v- x6 B: U+ Y1 G公仔箱論壇2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。5.39.217.76! D  y. t' ]! [. q$ R7 F. e
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。$ F' B1 g# C8 ^9 T
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。5.39.217.76$ M. J: J8 s. Y5 s* F. A

8 @$ ?% r9 v2 g  c7 U5 W: H公仔箱論壇
; k- I. f& D( @6 o; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]; b1 @0 g  y! F2 Z5.39.217.762 f3 W3 e2 B$ _  S) B
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g& j* I' [2 X7 n$ i0 t) V4 i
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- R) ^1 U! ?& b
葡萄牙海鮮腸仔飯
  D7 ?& ?* y+ z% j5.39.217.76菜系:
1 m  o) e# w0 z# ?$ mtvb now,tvbnow,bttvb葡國菜5.39.217.76" A9 `: K+ n0 x1 x
材料:5.39.217.76  z4 n! n3 y' n+ T, g0 N* v3 L& J
雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
5 A( p' S; e  o6 \# N) i0 o8 r魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
! j( Q+ Q- M) D5 x- n( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、tvb now,tvbnow,bttvb" N7 D& f- a' g' n$ h- i
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
% @& U( x/ t0 z' X  l# u7 u8 u' ]: G( P; X( i做法:
: u7 l" Z5 P( V) u9 w' e1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
: c% Y% _2 v, U+ F$ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
0 I2 `' [& o1 ]) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。5.39.217.76$ R5 {8 g  A3 A9 i$ `  \
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
( l5 c1 T# |8 U! Q! i4 V5 [  e公仔箱論壇5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D
3 R+ X5 q, N6 ]% m2 G3 n! P公仔箱論壇- o& |" t* Z# Z9 s- w! G& S
食譜:青木瓜腰果湯  j* i, R  Z; a8 D! Q8 `  Z* j0 K  ^
菜名:
1 z" t  B# ^4 B7 O/ y4 M" Ktvb now,tvbnow,bttvb青木瓜腰果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V/ m" I& Y/ c0 _$ M
菜系:
  G$ ^; A' o; p6 V% v" L) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R9 t: z' A( @3 Q: G
材料:公仔箱論壇; R/ q4 w1 y/ d& j- q) k: s
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、公仔箱論壇& i- X8 Z4 N7 K- z# C
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)公仔箱論壇+ a; J5 q/ k. S  {5 H3 x# ~, w
調味:
: {7 u5 k  a8 u+ W- r鹽適量
+ P. W9 F$ V3 Q0 @6 {8 ~' Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ g& C# n; Z: t( D! {/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 O! ^2 C/ b- W, N: S7 T
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。
& E' _# u9 h6 R4 J) K# d1 g" x5 @3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ r; C; Z% J1 J, _& P. \: l
5.39.217.76- Z1 N+ }- a* j1 W. I2 x3 T6 {, L
食譜:越式魷魚仔tvb now,tvbnow,bttvb8 M' `8 d' J6 u- F  v: U
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. d. ~8 N' \; B8 j* X  t8 `
越式魷魚仔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X* Q4 K" d3 z9 x* E
菜系:
% |. q* F6 i* v" G$ P越南菜
" d9 t+ S2 q* r材料:& d4 {2 W8 g* d5 R3 J& t' K
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b- i% U0 r' ~) N' V
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)5.39.217.76$ j& |( \- C- q4 ]8 j
調味:
+ Z5 _7 W9 M& u1 r5 M+ X越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
1 ]9 g  o) l% {+ u( X5.39.217.76做法:
( }  Z  F% |6 k9 k% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。公仔箱論壇2 B- u" [+ o5 a
2.加入銀芽、蔥段炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, m$ Q7 S7 |$ B, m
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。) W* B2 ^5 i2 B. p+ N/ n7 u; o( E7 M
tvb now,tvbnow,bttvb# }/ m/ L- w* s/ f
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
. r% y* v% @0 R$ s' b菜名:
3 e7 I, S# P+ d1 D" L6 u' Y鮮百合甜豆炒鴿鬆! L7 Y! V) H+ s* O9 \
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 f; Y" g1 d
廣東菜/粵菜# ]: ~2 j8 f8 s6 `
材料:
- R! \6 U0 Q0 ]5 o) J' O% y0 x公仔箱論壇乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
" q: O, \! z2 i4 h* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J0 I9 r( W& P# s; R
調味:
8 R0 f' y( A' o  p6 N  \- r6 D! }鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
* Y/ N2 |% M" H% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. R' _8 a+ S. N% x0 N5.39.217.761.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。5.39.217.769 n! ~$ w; q5 E
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
' I( C3 a3 X& M* @0 G+ {0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。* b( ?, z! e9 A/ w: q
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
4 k, c: B- e5 |5 D5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。5 L' Q# k' c% @3 y4 f

1 \; m* M) u. Y6 s: ~& C食譜:荷葉雞肉紅棗卷
' L( o/ i2 h' b4 _1 ~菜名:公仔箱論壇$ G! ^4 p6 t- t$ i
荷葉雞肉紅棗卷
# U- Y- t3 F' l4 J+ @2 Xtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
; |. H( n3 |9 q6 U- A1 ]  q廣東菜/粵菜
- p8 e% q6 ^" B7 m# [公仔箱論壇材料:
& k. {  b$ C' \" H$ W5.39.217.76荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
3 E" P8 O7 q  l7 P乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
, h2 M; P4 l) U7 \( J公仔箱論壇調味:
2 z  A& g! @9 F5 s/ c* s! D5.39.217.76豉油適量、粟粉適量
3 ]/ _/ Q+ X& {$ f7 stvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇# O. I+ }. ^4 R$ B4 u
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。0 w8 F9 T5 ~8 o; u8 u6 s
2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。5.39.217.76* s1 k2 P7 T$ k* t/ `# O
3.大火蒸約8分鐘即成。
$ T& W" D0 L* E( J公仔箱論壇第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
6 b, D0 V6 ]1 k0 s; ]2 n7 Z0 @% @6 a2 e: w: T* T& r

/ v% R( |3 f8 j5 g& y2 n公仔箱論壇食譜:蟹肉海皇羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a" {  G0 I( _1 m0 w
菜名:
6 A) L5 R, I3 j! t1 A5.39.217.76蟹肉海皇羹
' R! y' n0 U$ G8 c% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
! ~0 p" T% k+ S- c2 W- E8 |廣東菜/粵菜
( G& K/ C) z( W+ b材料:
0 [% C8 W3 I/ }8 o0 L( b. B+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、: W& k* H7 ]; r! s
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
: Y' l! w/ y: k0 |( Jtvb now,tvbnow,bttvb調味:8 O& I  D$ ?0 \9 w  z+ M$ c2 v5 W
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 _4 ?$ M! F% R+ {8 C- d
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n! J  g. K9 N; h
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。公仔箱論壇; F  y$ n+ K8 |! A- a
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
4 {0 J: T2 Y  X# ctvb now,tvbnow,bttvb3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。
& c$ A0 H1 l8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.熄火後加入蛋液拌勻。
4 B, U/ M4 T- b% w: }; t& _5.39.217.765.最後放入蔥末及芫荽碎即成。公仔箱論壇5 W+ T! Q2 e+ W& `
公仔箱論壇" n; i) x, f# \

% s" `1 V7 x+ d' l$ ?/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:香草煎厚切豬扒
2 b7 p  Q9 O/ ~8 `( `7 w5.39.217.76菜名:
% [* w; T" @- n, `: a5 U, y公仔箱論壇香草煎厚切豬扒tvb now,tvbnow,bttvb6 Q& v9 J0 {0 S
材料:
0 y5 }7 n/ E9 O5 ?9 Q. o9 C8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣: Q0 l: z3 b( R7 Q
調味:
; o0 d; b# [( @" H海鹽適量、黑椒適量! k5 z5 B3 k' N6 i
做法:5.39.217.76/ Y) a0 o" r# B! O/ B7 o! l
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。
  a( q0 N2 U, \- @9 G! o2 C6 i9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。5.39.217.76" Y4 f" @& e3 f" Y1 Q, Z( s
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h4 A2 m1 H7 x$ |
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。
7 F! Y0 r4 l  k: V0 Y8 E$ z5.39.217.765.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
# N8 t9 Q$ q! p; E2 r- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
8 g1 g. Z# s7 z6 U. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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食譜:栗子冬菇燜排骨公仔箱論壇  d) W  f; |% f, P5 H2 G6 O! \
菜名:/ ?% s2 g. D) {$ x4 d
栗子冬菇燜排骨
2 p6 I" T9 m: u3 k. N- `5.39.217.76菜系:' I( H9 z1 D5 m
廣東菜/粵菜公仔箱論壇1 E4 R% R0 C/ F
材料:; y6 o+ @0 _  c/ A* D. X# K( S: |  K
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 ^* i* S2 g5 X* X& E. O% |# \* ~
調味:
$ s; g* R( q2 E! D: |; Mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; s- l1 g0 @  }; R8 g
做法:
) @' O1 _1 s0 V: X. \tvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r- E! M% A( j
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k: d) l, }; H/ ^6 B) E
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。+ |) D* m5 ]$ R$ f  a7 g; h
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
1 B( Y+ k' Y6 S6 x, H; Q5.39.217.761 X7 t/ T  A$ ?# r. C

) s) M& O& b. z+ V  |2 j4 \公仔箱論壇食譜:翠玉瓜炒蜆
% G8 @6 l4 V7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇4 O8 e6 q  |, x  D
翠玉瓜炒蜆
( ?( A; w5 k. H) f菜系:9 R# C- J% J+ h& _! E
廣東菜/粵菜
* F9 s4 G/ `5 s" i9 n( w  ]材料:
. c. G  j: ]. h* e7 D6 Utvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個% S" s$ Q- m3 S5 G- q
調味:
: }7 ?. ^4 U+ t0 N& G4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、麻油適量、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb% j" W6 k# ?4 T
做法:
5 c# ]% ]2 w( r* u( G5 u  |5.39.217.761.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! l  |8 ~* r+ y' [8 \
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
1 u( W( M- w0 }9 j3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。. }- O7 r5 ~8 p, F0 r# a2 w
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
0 [, _( o( p% y5 h5.39.217.76% V7 n$ U' y7 ]3 W( u) D) j. n; P* B

, g, A3 \0 q3 Q1 l  e公仔箱論壇第13集 - 有「營」補身之選
6 D8 P9 A# o  _( T6 `" @" |3 W, V5 x7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `8 u  O6 n6 \) y* a. {食譜:鮮淮山粟米無花果湯
8 o' u4 `: e, J2 j5.39.217.76菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# T* p( }! S% S4 A) O
鮮淮山粟米無花果湯
+ j- {8 p5 P& n, |5 X- G5.39.217.76菜系:5.39.217.760 s) g6 B" T& D9 h$ A2 |, {
廣東菜/粵菜
9 ?0 H, U' f! `$ M0 `! ?材料:. ?; a. Y$ c* q; c* L3 I: z
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、tvb now,tvbnow,bttvb/ k8 k' _0 [  t' a, _
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)2 i$ t8 d" [1 D9 q# c" c. |( b
調味:tvb now,tvbnow,bttvb  X2 F; q8 R) e0 L, y
鹽適量
+ Z! V- @. Z3 z: l, ^& Z5.39.217.76做法:
* k7 q/ J' V6 C& U1 A* I  Btvb now,tvbnow,bttvb1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
7 |5 a6 m( o& N3 U2 i: r公仔箱論壇2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `+ h/ i# {. u' v6 G5 J
3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _/ E. h0 n; u. e
4.最後加鹽調味即成。
4 p2 U0 l3 H" e: \5.39.217.76
+ U# Y, @3 b/ c3 }& Qtvb now,tvbnow,bttvb食譜:黃花魚煮蘿蔔公仔箱論壇; `: \. n* J: X5 O# q2 d' D$ p  H
菜名:5.39.217.761 a+ A4 i0 f* }, k( o+ _' x+ e7 A
黃花魚煮蘿蔔
$ ]  d" k$ t. X8 z0 P: ^菜系:
3 R  ?( O/ L, f0 l( s3 ]4 j廣東菜/粵菜
( x, V- x, ^5 r: Dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
; x; N  |5 x2 f4 P/ {: L公仔箱論壇黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、公仔箱論壇! y, C1 l. L  }( n4 j! I3 z3 ~' V
蔥少許、上湯適量tvb now,tvbnow,bttvb% k2 T2 n  B1 E7 p
調味:公仔箱論壇2 ]4 N8 i) K; `8 A
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
# ?) h1 b+ v3 r3 a! u. `: k/ {+ n做法:
: X. ]. I( ^& ?$ g; v' ~1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。
. i& _3 U9 X7 c  }0 @& m& stvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。! H% D9 P( t, ]( P# j
3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
( z% a" n, z+ `& H- P; m公仔箱論壇4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。tvb now,tvbnow,bttvb% o: e. D- [6 M8 X
公仔箱論壇% L& H) s& s! j9 Q' @8 x1 k( E/ F
食譜:番茄牛肉電飯煲飯
( @, f+ b4 e6 `$ F% E6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:. h( i9 ~0 c2 }; J$ v; W* J
番茄牛肉電飯煲飯公仔箱論壇! }) K9 Z4 O8 N0 N: c$ Z
菜系:+ H9 d" W; v* r4 V" _
廣東菜/粵菜5.39.217.761 k5 n* C9 d% r  O
材料:5.39.217.76! ~9 y9 l) d" m& T8 ?0 o) c
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、5.39.217.76- m3 t* i5 _0 z9 d
雞蛋1隻(拂勻)5.39.217.76. K3 V1 [0 a! J3 o: C" m" g% ]
調味:
* s# _2 ?. d( q; p3 H) S6 n生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
9 \* T+ p" a# A, R# L3 U做法:5.39.217.764 C+ W' f: u# s# l* m4 z; G
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
7 _. F' H2 r! b6 H9 U* Ptvb now,tvbnow,bttvb2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
+ w& D  Y1 V+ L0 Q0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。
7 R, U2 ~9 H2 o) c( S5.39.217.764.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。* g2 {+ h4 U- A
5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。
0 Y( _# {" ]+ j  {( T* s! N! M& H  l5.39.217.766.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
( A8 ~. e" F+ U7 g% \7 dtvb now,tvbnow,bttvb9 N( p0 `' u0 F& w! |
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
$ o( k2 D+ n! A5 g4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:) P1 M% ^# J* |6 W0 f; R% F
蘋果味噌炒豬頸肉
* x) W# x3 I' N! q; Z材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ W* R! E) J4 _0 F3 @2 [
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
. ]# y' V& o# J) g調味:5.39.217.76/ v# x# W3 j: P: k
紹興酒少許、糖適量、麻油適量
: R, M. x/ g+ ^" s5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I- M9 {; b2 J" @3 W" x+ v& M3 B' t
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。5.39.217.76- A2 ]; E8 Z) X; Q( N7 P
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
/ Y3 f6 @4 T* W9 a( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
# b$ w/ E9 T& O8 x2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
" u; U* [' J' B% [: P! T公仔箱論壇公仔箱論壇4 M0 V$ e! ]9 j7 n

' j0 w% _* _: N+ T! A( U第14集 - 靚湯美饌開胃D$ Q! X5 [* |! T

* {3 ^3 w( d' j2 D& s. b& j1 ]" A; H" i5.39.217.76) q/ k# U) O' H( d. t. {+ E
食譜:蓮藕排骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ d# _& C- G4 t2 g
菜名:
# ]( Q9 \/ E+ T) v9 X/ `, Z" ]. {公仔箱論壇蓮藕排骨湯
; g7 h/ _' @; p/ q2 d公仔箱論壇菜系:
# V! K: }" ?2 b& ]8 p( ^公仔箱論壇廣東菜/粵菜
8 |9 z8 R1 K3 g0 c材料:
; X9 |& O: R3 l! V+ Y- A- \7 A5.39.217.76蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)) Z3 T# z1 M2 Q$ u
調味:tvb now,tvbnow,bttvb! x, d: @# w5 d
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o* U) [" x) ^: U
做法:/ W  x, M/ e0 W' K. }' x) P1 N1 b
1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。5.39.217.762 T! i& j  {: w1 L3 b/ d3 j. S
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.766 J; h7 G1 Y) T3 L& d! _
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
+ j% f; a( P% f# @$ atvb now,tvbnow,bttvb
( F& g3 L1 i5 k% T3 p4 T1 I& P4 P& o; W1 z+ H
食譜:金華魚肚* f- [% x- a* W0 `: l+ |
菜名:
2 ]" Q3 b# N8 g金華魚肚
; ]; u) g- q! ^$ ~5.39.217.76菜系:
- ~/ z8 ^: b" t3 K$ j9 K8 P7 Z( M' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
& D( @* `$ v, m  i材料:
$ y( \' D" \! a) h" o) I0 e: Ktvb now,tvbnow,bttvb金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許2 U3 Z/ g  x# `, b: s; T$ D
調味:
) X+ X/ w! v, Q& f! R" w. j6 J公仔箱論壇魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量公仔箱論壇% Y" s6 o2 i  ~: _$ }% w
做法:9 I1 i6 x0 k/ s. U) c' c5 k( l7 F
1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。
( J  [8 n/ X: l% u& T3 a6 M* I2 M5.39.217.762.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~& t6 B" m% b4 q0 @) c: k) {+ ^
3.蠶豆去皮,汆水備用。
! M+ l: v7 [3 V! [' s3 x公仔箱論壇4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
" ?2 B6 N( P2 [* d7 j  Dtvb now,tvbnow,bttvb5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。5.39.217.76' ]# _0 e3 h( O6 [& Y0 }- O
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
% b1 X$ \; r/ stvb now,tvbnow,bttvb
! T/ S$ T+ Z3 j0 O, v
$ b/ }9 u/ `3 z  Ztvb now,tvbnow,bttvb食譜:清湯蘿蔔牛腩" q* O( S& V* |
菜名:
( m# X. g8 l0 l: @( E+ E6 a! u# N1 ~5.39.217.76清湯蘿蔔牛腩公仔箱論壇, V# s' ^3 D2 x6 W
菜系:
* C4 b; E$ @9 R) V公仔箱論壇廣東菜/粵菜
( O3 h: O% R/ T+ B2 C8 x) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.76% }' j  P7 ]' l0 S% [6 I- |9 w/ i- {
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
) R9 ]5 r/ E% A% i1 X- H1 w, V- O; l5.39.217.76做法:
; K1 I, ]" |' }- m2 p6 X* m" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇; a! y5 y+ M+ u; f' u
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。) l' _0 f% j  R* c( J: I# a0 m
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
. \  |: R: S9 P3 W7 y6 W" p4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。9 x$ v) s% l, [. G$ c5 l
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。
4 _; k5 m/ I0 W* U3 ~: P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 C$ `) c8 i7 J. E8 d5 m) x0 ~

6 s: A' o3 {5 @3 \& h. z5.39.217.76食譜:紅椒雞
/ S9 J9 s0 T9 j: m菜名:7 S. o& s. K& w: l/ w- g8 d4 p
紅椒雞
! ~' `, r- i) x) ?" B公仔箱論壇菜系:公仔箱論壇8 F: W' r/ O3 F& W, }! E) v/ g
廣東菜/粵菜0 w. U- ~1 o: G' m
材料:
' t0 G8 I! u" k9 K2 @8 ^0 e. K6 E5.39.217.76急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ N. o# j3 \3 C: h) T0 h
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許公仔箱論壇% ~/ Z- G% F  s/ f8 _
調味:6 f. p" R9 z9 b  u
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量' u9 H3 y3 y8 r1 Z
做法:1 a" S8 q- l% ~  z
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。  O- \" J+ Y, [
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
) U2 z2 q/ s% X- q& q/ x1 |* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
2 l. h' G! U/ @% }* j$ V9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
! t1 q/ c4 G' ?" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
" f0 j1 T. p& H! O5.39.217.766.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
5 ^/ i& ~$ {- x; d+ K3 |
) J9 L! S, m% ]5 _! S5 |2 q. `+ w, S; Btvb now,tvbnow,bttvb
/ m5 H+ k6 l7 f( s3 K5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第15集 - 歡聚星夢幫
# b# [: W/ T" b; |" i7 I公仔箱論壇
' U. G8 e" D* `* N公仔箱論壇食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
: b( m/ c' ?, u5.39.217.76菜名:tvb now,tvbnow,bttvb- f% ?  s. o/ O  x, W
海星紅蘿蔔豬腱湯
* {  @1 j8 v% W- D; `1 A( A/ w菜系:
1 A& d% K2 N4 W# m1 ~1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜7 Z$ z, ]4 q/ R$ ?& o# w
材料:
0 d2 i' Z* m, [7 A7 G- u9 u7 B5.39.217.76海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
0 ~8 ^+ V' f0 U  e/ n0 R; E% e% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、5.39.217.76% ?) \4 E; f* e7 u4 Q
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)+ @+ l; M" b6 O' a  r; i6 z% Q
調味:; V* }4 o9 E4 U6 u2 b
鹽適量
  s4 a' E+ L" C2 K6 A做法:公仔箱論壇5 ~1 O8 [0 W1 m7 L4 l0 A, H# M
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.76, s, H% Q7 i2 Z; a3 D, j  U) k
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇- p. {4 h9 k% S8 W% C  P
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。
( L( M# i7 c$ q9 i# ytvb now,tvbnow,bttvb
% F$ A% `, V- U: X4 D. M公仔箱論壇食譜:慢煎三文魚配黃薑醬* j" S2 R5 {4 |. s6 {5 f& l
菜名:5.39.217.760 |8 d5 m# A, D
慢煎三文魚配黃薑醬
' |5 p9 r, S* [5 [: a5.39.217.76材料:& @* A3 N$ l) p( d
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
; `5 Y% c/ w% s' u' {) O公仔箱論壇芫荽1棵
( U! d% d2 ^6 E, t公仔箱論壇做法:
$ E: u+ ?( i4 h# O- z, R6 C# m' d公仔箱論壇1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb- m& j% T, s7 q1 d" u9 A0 t+ M
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
, ~" U# B% E' W0 t" I) m) J3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
7 ~( X- j/ Z7 r: w/ j公仔箱論壇# J% ]0 E' i4 r" W1 V; m/ X
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
; c( ~, U( O5 R' R1 T9 G  i# C5.39.217.76菜名:5.39.217.76+ u6 i- ~6 Y8 X$ `  U! G1 ]
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 r2 i9 J4 K$ f) y
菜系:2 A1 |9 E9 s( b+ b% G+ X* M
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B, O5 U7 I$ F# V. q/ m% Q* [
材料:
7 v4 B, u0 o; q6 w; c/ \" l桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
( e+ k0 A% V5 T+ Z冰糖50克、鮮奶1公升
( R  S! O1 Z" T7 s" j3 j做法:5.39.217.767 z/ l* t) M5 ^& T) E8 |- o; e& S, y
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。5.39.217.766 p7 e/ z& A% V
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
3 {  m" n+ o" |8 l" J9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O" F& B9 h8 k2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:腐乳辣醬燜鴨5.39.217.76* |; X! a; m" w) Y; Q! Y
菜名:公仔箱論壇# i( T& n' i3 J) ?9 Z; k7 _
腐乳辣醬燜鴨公仔箱論壇( t0 {9 E) ~# }
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb: e3 A( [& J! u; {# z6 a3 ?9 }% }
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: z0 T# ]$ D" y2 }
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 [% H' Y8 X9 T3 H
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {6 d9 Y. N* Y8 J" c2 j; `
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
* S2 [2 g0 z* E+ Y' }# H5 G2 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
; G% S- x; K& L) c% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量/ V- a. R( |: z$ x2 [5 }
做法:
1 ?+ Y+ `. S# Q9 n0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。' F3 I# l5 E0 q- s! l& y. W
2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。4 t  `7 C8 v; \" X
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb* N& J. x! M: [) @
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
  s# u/ g* W. Y6 O4 p公仔箱論壇食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb; `3 I2 N( E4 I7 i4 C" G
菜名:
% Y# z, p1 n4 G2 O+ L* T# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb2 W, T& \1 F! A, E
菜系:
) X5 E0 @( X0 e& _1 t' I公仔箱論壇廣東菜/粵菜! h  L4 D8 o$ [2 T: G! D* n
材料:* V, Y# c% _' F6 S
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
7 t+ M# D( T! c7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:) @$ H3 Z( @$ ~- l$ R% m
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
. _) c( q2 t+ `# d* n公仔箱論壇做法:公仔箱論壇# g0 r1 Q. I" k9 e/ B; [5 z2 b3 E
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。
7 K* U0 c7 ]+ k: }& j) f5.39.217.762.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。5.39.217.76; ^- C# i* j2 s6 p' i9 }
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
3 a) }; h# Y% A( Z. g7 Itvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。
4 T& F4 s4 x$ M  }2 {4 A5.39.217.76
% b, s2 k& b4 J/ t  {
/ D' u& j4 a/ gtvb now,tvbnow,bttvb第16集 - 新派素菜食Green DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n2 I/ `/ l2 M# j2 ^
食譜:黑虎掌黑豆素湯
: K, Q9 m; E4 S7 p7 h4 |5.39.217.76菜名:
8 z3 ?. Z# ]" I4 o" }tvb now,tvbnow,bttvb黑虎掌黑豆素湯
) @+ v) d8 Y2 K5 [菜系:1 I* h! w4 z: W5 s' ~$ N& Q& M
廣東菜/粵菜公仔箱論壇$ F/ Q; S% G) G" L- M+ i
材料:5.39.217.76" h  x/ {& y/ t
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片5.39.217.76% a6 [) F3 b, c+ S& a
調味:
8 o! Z, b7 C/ Y) ?/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Y% U# a4 \: i" H" w
做法:
8 N- ~$ g& d% X  [; r5.39.217.761.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n2 D  z6 M0 m! k; W  U# q
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
/ V. S, @* W( C# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蓮子洗淨略浸,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 k% \4 Z& C& N
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
( A4 N8 g  W  m& ]- B5.39.217.765.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
" ?7 H& L- R0 {' V7 J5.39.217.76* O3 a( B- x' D' S' C+ W! m  w5 @
食譜:酸菜牙帶魚公仔箱論壇% k9 f+ A% j' y0 J
菜名:
4 s: _, `5 O. }9 S5.39.217.76酸菜牙帶魚
6 L. b6 X7 [1 N: M; J6 n3 l3 ^7 T/ @5.39.217.76菜系:! s6 g; z0 O3 O8 e  ]
廣東菜/粵菜
; \# g& C6 k# w% R! \公仔箱論壇材料:5.39.217.764 [% ~5 d# G) {7 F4 X8 b+ R5 C* \2 c  i
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
# U" N' U2 \" H0 w+ ?8 y+ ~調味:
# e2 m7 ], D# m- A: n7 b5.39.217.76紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb; Q) d, V* k7 r( R/ U
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; J0 U$ h. F! ^+ Q3 {
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ n+ u1 Z7 G. W7 H; u
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。
& t# H: Q* S1 I! M8 Z: F5 P8 {5.39.217.763.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
. b8 l( W  y( q- K) U$ e' m4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
" D9 |# C7 e9 T, h; |5.最後放上紅尖椒絲即成+ K. Y( k7 \( y  m" L/ Y0 q
: a. b% {* ?+ G7 C
食譜:素煙肉豆腐卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 T6 O+ _( C3 u7 @# F
菜名:公仔箱論壇# T4 V; U4 r  F
素煙肉豆腐卷: H4 C, m" B3 ^+ S' i- G8 H8 J
菜系:- W- \9 J# k" k# C& z- e, G0 \
廣東菜/粵菜
/ j" ?  t  b, u4 H% u材料:
; e5 W: M" G  B9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素煙肉8片、硬豆腐2件. H# u# v! j- o& m) f- M; h
做法:0 o3 U& t: d5 J& Z0 J1 l" `9 L' v
1.硬豆腐切厚片。, t! N6 o' m- V- w
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
$ R8 G9 e" u8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. \( V$ o" t, d8 \" z- a
( ]( W% d  [, ^( L
食譜:日泰混合咖喱雞公仔箱論壇& [, t1 V8 b/ `4 A
菜名:5.39.217.76: W4 e) h' M) H3 E# b1 u: L- N) V
日泰混合咖喱雞
, X* h0 i; q9 l4 K/ Dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ v: t7 R- k0 Z7 `+ e' K) e) b2 t急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v4 t3 R/ g5 f7 u7 a
調味:; B* W: M5 ~+ q
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
. O  s+ e7 z9 d, ]: z2 ?/ Q) `" L  n公仔箱論壇做法:
* W) W8 b) m9 c% u& H" P5 j; [tvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
! S# S2 k0 C7 |5 l2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
! v0 m+ a1 y* C/ _3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。公仔箱論壇3 C1 t8 Z0 f4 @0 X. J
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
# H7 I2 J/ w- m5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。8 k9 h; c% h0 j6 H, l+ ^
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。6 D5 m* w' ^" P; ^- e
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb% h" O) v" g. ^
第17集 - 營養美饌巡禮
6 x0 H& E" j; y0 G* Btvb now,tvbnow,bttvb
( }) ^+ ?( ]. n# x% e9 E" qtvb now,tvbnow,bttvb食譜:蛤蚧豬腱湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y& M1 Q6 b0 c' R+ k# O/ i% x
菜名:公仔箱論壇* N7 ^) i0 M( a& G1 v5 a9 i2 g
蛤蚧豬腱湯
5 Z, D1 r8 _# q1 o% g* b+ A" Y菜系:
3 q5 L9 f7 M  U8 T公仔箱論壇廣東菜/粵菜$ t& @/ p& ]4 e3 B+ V9 V$ ?
材料:
/ F* C; x  R; c6 x3 G公仔箱論壇蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、tvb now,tvbnow,bttvb5 |; N  a" s, q4 ^0 O
陳皮1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _, n% Z% h0 u* s$ d5 ]; a
調味:公仔箱論壇% {  Y6 ^' I, Z% N( Z
鹽適量、薑適量、紹興酒適量5.39.217.76% m  i, Q) s& V4 p; p
做法:
: p5 \& w3 S8 Z9 O, ]! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
8 f2 z8 u( P2 d2 C5 x) ctvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.767 h. U8 n" p4 d' _" B7 X- E
3.紅棗洗淨、去核,備用。
& z! U3 e* T( G, g0 Z4 ttvb now,tvbnow,bttvb4.果皮浸軟刮瓤,備用。6 b5 @: R- G$ G; H
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。; L% M0 T$ R  y: V" W9 z7 u9 U4 X
+ N' O& v) B8 S; C- k# V
食譜:沙茶雞翼$ u. [" @# C  l& z# P7 d3 l  B& _
菜名:
- X8 X7 y- W. p! u  j公仔箱論壇沙茶雞翼
* M6 f8 l3 ?0 k9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
! o0 d4 g- o( q- ^3 ?1 g3 @廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb# G$ Q$ `4 G, [9 x: t
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e+ w# s1 f% R9 O& q
雞翼10隻; h+ O3 i& S) ]# p6 ?. I- W
調味:! s/ ?5 w& G9 ]3 P; @# w% _+ Q
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
: P, W, R% a/ |+ S6 i6 X! ]公仔箱論壇做法:1 y. T+ w2 x1 v5 S
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
& ~! o6 K7 U+ g& C; T2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
. {4 o- g' E# v% F公仔箱論壇3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
9 i: s7 W( k( m; x1 e8 n+ |4.最後下生抽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& i' @  t9 ^/ O- F& h4 l

/ g& G- v* V# R; m% ~: q" M食譜:荷塘鴛鴦餅tvb now,tvbnow,bttvb% @7 F9 |" K# N. v
菜名:
) }+ U4 h- C' m/ ?& n- `! C3 V" ~荷塘鴛鴦餅公仔箱論壇* s. d" {- }0 T0 x0 \8 f
菜系:( V- A8 G+ K- x3 L2 E6 \
廣東菜/粵菜
& i8 K/ |3 ~% N) d. p+ c- V) z4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 z# s& Y6 q. T. P
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
8 u* h6 D  X! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)1 \" z) S) p& @  \" T6 g0 Z
調味:
( R% S9 k/ K  P  A; S  e: ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
# Z. P. P0 d+ v& l8 }2 |( K% \7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* |/ Y) L" a1 |  w. F9 F1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。
! C) q- j' n8 H, p& m( `1 s/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
2 l) ^% A* Y0 M, R7 A3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。公仔箱論壇* |8 ^* A6 c: I( f# z
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
3 Q, h% o1 a+ _! g+ N/ @: \% V
( t. [( \  ?" p7 u* l1 ctvb now,tvbnow,bttvb食譜:避風塘炒田雞
8 z, L+ e* c. I( c. \菜名:
. ]1 p( E& ?. j% r" F3 M避風塘炒田雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k7 Z. C& `' j, Z
菜系:
8 H3 C3 k1 N/ s5 Z! o7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜: t9 \/ k& e# ~* G% M
材料:公仔箱論壇( \! F) T4 @; J" g4 k8 P1 L4 n
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
; O% ^. ]& P' q# `0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉適量、炸蒜適量5 p* A0 o, {2 ]- P6 I; s- o
調味:
7 e0 v' e/ |! k# p: T9 mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb0 B" M& h) c/ ~. V* _7 ^! ~
做法:
! v* `" z* p" P: r2 T4 E; Ntvb now,tvbnow,bttvb1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。5.39.217.761 D0 G* Q7 o7 k/ N! y2 O
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
) u$ E2 |0 r$ c1 ]0 y# v5 c2 ^5 C" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。- K0 T" p9 A- z* f4 ^# p' r
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
" M" Y# D' m3 [4 x/ d" y5 {5.39.217.765.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。公仔箱論壇( r5 G4 p7 y/ z4 l2 Q+ L

/ W* O6 W4 |5 O. `( L1 l  I( R* e$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q, c% h+ d9 M; w4 x( E
第18集 - 冬日健脾美饌
/ p* D$ v; t" a$ @6 r8 @$ C2 g- X! _1 C9 u4 `% X" I' \
食譜:浮小麥泥鰍湯
1 d! l9 y9 a4 U$ a9 S2 I菜名:
( O3 |$ W( p+ D* a浮小麥泥鰍湯: b- T, z3 ]+ C/ |
菜系:
8 N2 d$ F$ H$ L6 T1 k4 w0 b, g5.39.217.76廣東菜/粵菜
0 K* D' B& l7 u  s9 dtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇- V4 I$ `8 m/ r1 Z+ N1 }5 L& k4 [
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F9 F8 K2 x6 _, n2 \8 D2 M
調味:
$ d$ E$ d4 K" N0 }# d5 ctvb now,tvbnow,bttvb薑適量、紹興酒適量、鹽適量
! E3 o- z( u5 h9 q做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]0 |7 C* X( N1 @* d; Q6 k4 _
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
6 z' x. j: Q( p# V% T9 T* }: x5.39.217.762.陳皮浸軟刮瓤,備用。+ D* V, {$ |& T7 A
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" h9 {# F  `) M
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。公仔箱論壇) @+ v; t6 o' M; h, L1 h
5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
. g# Q$ n  K, }" I( z1 @8 W公仔箱論壇1 |0 t5 G1 x5 G3 d/ w7 V: `
食譜:香骨鱸魚3 x4 V5 H# W4 l9 R# k/ q4 y
菜名:
6 f! l( j9 @5 s! M* e9 k3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香骨鱸魚
; _( p" G: w- M0 ^+ D, B. s公仔箱論壇菜系:' V2 q; {- L. Z: ^! M
廣東菜/粵菜
! t* p- E- W3 k5 n2 y8 e4 O0 y材料:
; k/ E, r/ Z9 T! y% I& Mtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
6 u2 E. s* M* _0 r! _/ a* y7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、% s! Z* T4 v+ S, g3 R
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
. W/ S( h: N% B$ Q3 j公仔箱論壇調味:公仔箱論壇- y4 S" {* b' v9 O( M) X
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
$ w5 ~2 i. f2 ~3 S做法:公仔箱論壇0 P! {! [4 `% A: H. c# r1 P* D- f/ Y
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
  a9 S5 S& T) j" F公仔箱論壇2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。公仔箱論壇7 f$ e- l0 |" @# @- J& O. r& q
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
% \7 @2 P6 y: ]公仔箱論壇4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
! A+ M, d+ g& ?2 ?5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ |- V( H! A' X) B+ d
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。公仔箱論壇# r& b. i. y# n- R3 W

9 v+ u5 E5 m# {& O5 p食譜:南乳蓮藕燜豬手
! _2 _% B2 w) i! n( S! Y: c+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
* T6 J6 W5 D/ r: G: _+ v公仔箱論壇南乳蓮藕燜豬手
* J2 u- H7 C2 o6 |% L! }8 j1 itvb now,tvbnow,bttvb菜系:
/ A& E! @1 O4 V9 L廣東菜/粵菜
% D) {: Y0 {* q材料:
8 B3 \+ u" l0 Y8 Utvb now,tvbnow,bttvb南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
& ~, B1 K. M' a6 L0 itvb now,tvbnow,bttvb調味:
# ^  v& T6 Z* y8 Z0 K* Z5.39.217.76柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量
2 ]6 E9 L+ J* q' N' W" m: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K& m& @) r8 L$ p, X
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。
& o8 [- w( t6 S( D* b8 I7 z: U公仔箱論壇2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。
' W, m5 Q9 x) S* x  d5 ~' m# [3 D3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。! b! }# T3 V* I* j2 Z
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。5.39.217.769 Q& b. \8 y2 y  t( y( M
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I2 A% Y5 s3 Q4 v
6.大火將汁煮至濃稠即成。
$ _$ T+ G: B% e% k- c& e" y公仔箱論壇
- |& V8 |  d, b5.39.217.76食譜:鹹豆漿浸菜心3 T) ^$ C; E# z8 Q2 D0 _% F
菜名:' X! f3 ]* ^: L  G9 A6 Z/ t
鹹豆漿浸菜心) F" _' L; v) [. k1 V
菜系:
3 x8 T" I# i0 N1 H' n6 U7 {" G6 X$ d廣東菜/粵菜
0 t% n! B: H5 S  f% [公仔箱論壇材料:
3 Y/ y: U$ c* G2 g, \: R) U$ M菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
% A* x( V! J( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條1條(切塊)公仔箱論壇4 I, t+ I1 _  y
調味:
( |7 I, ]1 t8 H* [$ V. X& E鹽適量、黑胡椒適量
; F/ f$ t# u, V# q% Y公仔箱論壇做法:
: h; H8 G3 c0 f( A% u! X1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。
8 b2 A. S. C9 `$ C4 D" f  i( D: l; m7 d2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
) z$ n5 O4 p: h& f. i& P* O% @5.39.217.76
3 x7 @& H' ?& c5 K* @  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^/ Q! C. Z  r8 [$ k. @5.39.217.76第19集 - 潤肺補血海鮮餐公仔箱論壇# y3 C  d) V2 ^9 F
' @0 Y! ~2 v3 U. h4 S- L
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯5.39.217.76# k& f2 u5 `( V/ v. d, K- }: {% Y) O
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb; o8 n& d9 O$ c1 k
海底椰椰子合掌瓜湯
/ W6 j3 i4 ^( w  x( U菜系:公仔箱論壇- H% e- d) @9 V0 d( w5 }
廣東菜/粵菜公仔箱論壇. }! s1 z9 k4 e1 s* c
材料:公仔箱論壇+ H4 x* I, T+ M' s& ^) f5 }
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、5.39.217.763 N# V7 ~! x# K3 d" X# D, m# P
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
4 y6 L- c% j2 n5 ~: i0 P: \1 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味:
3 `! k- l; [  q  D( P7 ^2 N# d薑適量、紹興酒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb) ~1 z1 S6 M# f* H# \9 y* ]- z# j
做法:1 e- w# {  [" v, y3 J9 e* M0 }0 z. y
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。公仔箱論壇3 O4 d( }5 S+ \" A7 }) a, P
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
8 g, e0 W2 Q& m  I2 y2 q7 w3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
  g, a; C  `& N$ t: |2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
, H( s5 g* y2 M7 F' c
) v# Q6 ~' H, [. @5 |食譜:琵琶蝦# e+ {: L# N3 ?) f1 Y* J; k
菜名:
9 Y3 q+ l8 @% Q; L2 ]; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琵琶蝦4 n% K6 z, z" ^# v( U1 B3 {' h
菜系:4 t6 L6 i( X: p5 Q+ h
廣東菜/粵菜5.39.217.76; ~3 n3 o. I, x1 A3 O
材料:
5 F0 t/ |4 G+ ~1 ^( s7 y1 K5.39.217.76大蝦12隻、牛油30克
' v  D! O; H6 C% y! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
8 Z; X8 ?3 I" g. v9 l2 e公仔箱論壇黑胡椒1湯匙、鹽適量公仔箱論壇# x0 F5 P( P: I4 e
做法:
  c# }+ N9 X/ E# C1 b! U8 L( n5.39.217.761.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d% k# n- [4 u3 `, ]2 l4 w1 J7 s& `$ C
2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。
$ j& ]* ]  C- X6 @9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
" O# \5 z: u0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下大蝦,煎至金黃色即成。
- `$ \3 P1 I  W( l4 f) }& h3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z, d6 L6 @. m9 s食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
5 M: {8 y' X- {7 C( u8 E公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ T/ W$ X# X4 [
果皮豆豉蒸油甘魚鮫TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! f. j, I  G: T4 x' d2 w& x, }
菜系:* L+ j( s$ \" ^, v9 z
廣東菜/粵菜' z/ j) V& C8 A0 O
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T  v. D" z- Z1 q+ D
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 |9 A" L! |  a1 ~# u
調味:
$ p0 z' z+ R7 c4 {2 Q) I: V0 i4 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
+ \9 s8 m# ^% \5 n& g做法:
3 Z6 T5 B1 ^, l5.39.217.761.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) n- z+ {( N/ N! ~9 j
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。5.39.217.76; v1 N' q/ K, `
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v% l) B) [+ ]' a
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
1 R* f& H3 [# j9 x5.39.217.76
; I/ O1 @( C, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:豬腰豬膶煲. C5 T4 j0 e8 o1 g3 z9 h4 p9 |
菜名:
/ d0 T/ o6 }* v$ @1 ]5 E1 p) |- O豬腰豬膶煲# i) Q' J& B2 Z2 \
菜系:5.39.217.762 s! k# O' {6 g; d7 |+ N/ S
廣東菜/粵菜! a1 Y& O& U+ x+ C# E% U
材料:
! ?: |+ T( w: i1 D' I+ Otvb now,tvbnow,bttvb豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條7 c* k1 \- s: C( }" Z8 q) y
調味:
, y6 v2 ?- i/ D. z, }' l7 {鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
4 ?  X# c: w( \# }公仔箱論壇做法:5 e& j* V. Z/ {+ k( g
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。' K' M2 i! c* @
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。公仔箱論壇2 f; n5 S. ^! Y8 i) Z9 M: m1 y
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。tvb now,tvbnow,bttvb) D( i% |& U! R3 P. X" U8 d
4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
3 _* i& s8 y4 Z0 ~1 a5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
6 N0 g$ ~" W; h( y4 f7 [- O9 v& w, V  f' h6 H9 j

; Q- n- K3 C+ a( W! n( l' d第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯" O6 u: t& S3 Z9 I! a& \

1 A) Z/ c$ Q- d0 C0 E8 I5.39.217.76食譜:淮山黨參鵪鶉湯tvb now,tvbnow,bttvb8 k; M! g# x9 c& x5 ?( M, L5 q
菜名:! y9 F  i; F. r3 R6 E+ n4 f& f  ]
淮山黨參鵪鶉湯6 e( u3 V; k+ j: {& Y
菜系:
0 t1 \( e/ y' r1 dtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇* P6 K' L6 t* c) e
材料:5.39.217.76$ g& U4 L  g* T! ]& ]7 e. x: b' Z$ g
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
  \3 f1 E6 E8 m杞子20克, d. O4 }) {2 D5 J# z
調味:
% [" r5 D! S8 ]7 S0 L# |' G1 ^$ utvb now,tvbnow,bttvb薑適量、紹興酒適量、鹽適量5.39.217.768 r2 w$ y4 q" I* [2 v
做法:公仔箱論壇2 P( I/ \- x4 U6 I/ U
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。0 N' P1 m4 `/ U; i. [
2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.76/ k% w3 J6 v5 v3 n) X1 z9 @
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 o; C. H' i5 a2 J7 G
5.39.217.764 V. r8 N) a, P8 t" I8 p3 i
食譜:香辣薯仔豬肉餅
7 `; I5 Y! j) y5.39.217.76菜名:公仔箱論壇, N- k! v, m* @7 E$ I; n
香辣薯仔豬肉餅
! b/ L7 g5 Q* V  ctvb now,tvbnow,bttvb菜系:
$ e- D* L  d$ L5 a- v: P公仔箱論壇廣東菜/粵菜5.39.217.763 ^! e( r1 G7 _* V6 m0 U4 t1 {
材料:5.39.217.761 A/ L, f( k" z* y8 q# @; T
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克5.39.217.76% J$ g3 i  }5 Q* i0 }- k6 q9 W
調味:  h5 q  S2 G3 N
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
; n! \2 |$ m9 P, d做法:tvb now,tvbnow,bttvb  b% n  R7 t4 u0 O$ L
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
. T0 r: S& |- ~  D% D! Dtvb now,tvbnow,bttvb2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
* f- R1 h/ b) h& ^3 ?3 k' R/ btvb now,tvbnow,bttvb3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
: U) v& i9 M, _. x3 y' `3 T  [) O. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _& }4 v9 m! btvb now,tvbnow,bttvb食譜:蝦米燉椰菜
  q1 a  c" U+ g3 K5 s1 G菜名:5.39.217.76; `2 H( ~; L& T' {+ d4 Z
蝦米燉椰菜; p3 e0 ?8 J+ R- b: |9 A* |
菜系:
. h+ l! D$ v" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
7 z; b; q; D/ Y+ D# s5.39.217.76材料:. X+ b+ s2 |& B
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克5.39.217.763 y" L8 V# m+ H) v4 V
調味:
( K  j2 [8 ^0 g6 C薑片適量
' s) j8 I. u, |3 p# M做法:
, M% p+ K4 E5 ^7 P3 s3 y5.39.217.761.下油,爆香蝦米,備用。
5 M! |/ i" z& n# u  U. }$ _0 atvb now,tvbnow,bttvb2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
7 r* v9 s  N8 Z! Rtvb now,tvbnow,bttvb' m3 k, @- K" v5 I0 X8 _) Z0 l
食譜:墨西哥辣燴牛肉: e' p$ k, X, F  u9 c
菜名:
: J9 T' v' q$ j9 R  ztvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣燴牛肉5.39.217.76$ B7 g8 o+ ~' Y3 m* h/ v$ a
菜系:
6 _1 s2 ^. `) _' K中東菜
3 q1 h  F) ^' L; b' X& D材料:" I1 @( a8 `7 P; k& V( V
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
# X5 |  o% T; I0 D8 F指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量tvb now,tvbnow,bttvb; h1 {, p4 d  R' G
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 k* ]5 l6 ~, M3 L
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Q' q2 {; Q9 c& w$ m% i
做法:公仔箱論壇0 j2 V* o. i( K" Z5 B: g9 `& D# o  x
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。% N4 q- G1 i/ r+ y* W0 F
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。: T2 N  [" p) ?6 u" N& N! i
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
" z! ~  N. }' g; S* f9 ]6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
& _/ N3 S% v7 z( s7 B+ o3 l5.39.217.765.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。公仔箱論壇, x# @3 u% E4 N7 W; j+ O5 G% Q
, d+ f8 R  `, @; Y

$ ]+ x" C' g  w  h7 E公仔箱論壇食譜:蜂蜜檸檬雞
- W0 ?5 e  I+ N' ^$ G8 w% I公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! h0 S0 F. e; v0 ]" g4 V
蜂蜜檸檬雞, `: z9 I" d6 J( T4 [" J
菜系:+ X3 N4 B$ h# U
廣東菜/粵菜公仔箱論壇& U3 D8 x+ y: Q. b  u" }0 Q$ t
材料:
: ]' A8 Z7 h% @: q8 r# C1 l6 ~  otvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
# J- G* r" S; a0 z$ ^公仔箱論壇紫洋蔥1片(切碎)5.39.217.76" I/ Y/ K& \& l6 H
調味:
9 x2 I- j2 j0 D' m) J2 _; M1 f' Ytvb now,tvbnow,bttvb紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
1 m) M) ^& R' k% k  y8 ?. W0 Q做法:公仔箱論壇4 z2 e' [# U* z/ A* h/ P
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。公仔箱論壇7 R1 T' b; k: Y; j1 R' }
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
1 e( p6 Z% ~' G3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。  Y% X: P4 X. X9 V. L0 ^2 F

) ]% S7 S5 }$ Q9 K  V% i食譜:微波爐朱古力蛋糕/ V  ~" V; B1 |9 [$ e. ?7 V9 B
菜名:5.39.217.76- q) S/ J0 V9 p7 G& C( j. N+ B, s
微波爐朱古力蛋糕% p, Z+ N- d  H: t9 G
材料:tvb now,tvbnow,bttvb& a9 q1 B4 ~% s; _
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、公仔箱論壇7 d* ~0 G* n1 ?' X
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
( V6 Z) B9 Q5 _8 v( T% a0 X# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇: W$ P1 ], P) p) q, S
1.將所有材料拌勻。. \* z" C6 F/ s) {8 v# m% Y
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
5 G, f  D8 Q0 J$ ^& \( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 t" r" D+ {' h. L  B- @$ v
5.39.217.76$ E0 R4 r( g+ a0 r
第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意% t( H' |& r* c  k1 F/ t
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食譜:紅鱣番茄薯仔湯
2 y! M8 ?: D6 q" X3 s$ l  U3 d0 gtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
/ V: W, ~4 A  t! L, {9 @tvb now,tvbnow,bttvb紅鱣番茄薯仔湯% J3 f- \! m" c* J, x* n
菜系:
! K4 ]4 g5 l! z公仔箱論壇廣東菜/粵菜4 @: f. ?% Z/ h  P) `" A9 d
材料:5.39.217.76% t8 N8 a+ f# v' F
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
& U# H% Z6 X% Z( B, W5 J/ H6 R公仔箱論壇瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
' Z& g3 K2 h7 b3 e- B1 E3 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
, i. u& K" R4 {$ v# N! ?$ U3 n# R公仔箱論壇1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用tvb now,tvbnow,bttvb& D- ?+ C6 h6 l1 W
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 N$ w& \$ H% w! \3 R  Q! J: X2 m
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
" e/ P3 Y5 h& P& C- `1 ]4 c公仔箱論壇4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。) Q$ Y4 q' R% ?! K( T# z

+ S) Y: p; v# e8 e, _食譜:泰式螞蟻上樹
' K5 [6 x' n4 G8 L8 Q# {8 ntvb now,tvbnow,bttvb菜名:
) Q. t8 t. b6 O/ U& ]% W- t0 \" v公仔箱論壇泰式螞蟻上樹公仔箱論壇5 O! Q! I! |* a
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' g4 e( ^2 ?9 `( ~5 B
泰國菜& [0 Q  R# P4 Z4 h( e" p
材料:
: \: B  K6 q4 O' ]; S6 v8 _tvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、5.39.217.761 X4 k& x. p# g9 e
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% P  @: ]# V, s+ ]) k
調味:) a& `7 ^- F2 L' V8 v
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
( G, x' W% E2 r3 F0 j公仔箱論壇做法:. x( g- v! R0 v  H
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。5.39.217.76& [5 f3 K9 U- m8 k5 v. @
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. X3 K2 p- B4 o( ]! }" H( J
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味5.39.217.76. A3 S  c9 X6 G) @" p" v
4.最後加入金不換提香,即成。公仔箱論壇* z' z. {& h+ I; S
5.39.217.760 K6 C  }2 E+ b( E
食譜:欖菜欖角蒸魚雲公仔箱論壇2 e; S, u! k/ b( R/ F
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 M0 u/ A( T9 @
欖菜欖角蒸魚雲3 o/ v' ?" f2 {* C
菜系:
5 Y+ h: F( y* }1 I6 L廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h/ l1 p9 h$ M
材料:
3 ~: z- T. @5 I, I0 f欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、8 _1 D# ^2 K  C/ U" ~7 @' p  t
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
, @% I( y! ]. {0 t3 v8 y# N5 w5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z; }3 c8 N7 O% ~( _
1.大魚頭斬件,備用tvb now,tvbnow,bttvb: r5 C1 ~1 |- e1 ]& P, Z  W: o
2.欖角切碎,加入糖拌勻
# m; v! T+ }0 K2 D3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
+ ~0 z/ N! K) r! O- l! R% G4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
6 D* i) A! D# R* Y# I! G0 k. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q8 L  \* ^  F$ X. q: P; ^
6 M* s& Q0 v3 v8 A, J9 X) p
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
; \6 F7 H. y+ G5 L5.39.217.76菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D' `; P; _" O" m$ M6 x3 Y- @9 c
翠玉瓜肥牛煙肉卷5.39.217.765 t# i2 m  N/ u
菜系:
8 [6 A& G% F2 L6 X廣東菜/粵菜
- S5 W$ Y. E1 ^$ G% U+ Q0 f材料:
3 v  ?( Y7 n% j' N: }( \- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量公仔箱論壇, l5 a1 e- _) P& z) Q
做法:
6 C- |0 S, Z" V- U  o1.翠玉瓜洗淨切條,備用
) i; P+ N5 U& y1 E& m公仔箱論壇2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。5.39.217.76- n# ?5 L* i% M/ V8 p
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% n! \3 Q7 a6 f1 v  Z- a
tvb now,tvbnow,bttvb' V. z. n/ d" R* v* o
tvb now,tvbnow,bttvb+ S/ j) u0 \" e& R$ p; a
第21集 - 創意素食四重奏
  Y2 l1 P3 u0 ctvb now,tvbnow,bttvb
6 W7 n; Y2 \3 j. Q$ W食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯5.39.217.76$ l' }6 q( b. S# x/ l8 P9 A( o
菜名:/ _& L* Z" d- v; G5 X. {: H. }
蓮藕蓮子栗子核桃湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [0 a: ]7 \+ b5 x$ H$ h  I
菜系:5.39.217.76# j8 H2 K8 X% r  X1 E
廣東菜/粵菜
5 n  L" A& M9 g/ q& A材料:5.39.217.76! x- z6 x  z. v8 Z, W3 ^
蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、7 d$ l8 y! k% c. `! p- ?% p7 K
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、公仔箱論壇' s5 d- [7 y' q0 @( A
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
" I$ M3 y% `- G2 `9 v3 T, otvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A% @! _5 i1 {# V
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
( T2 P- M; @' W+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
- H' u: p: P: M: D  |公仔箱論壇3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 j; N7 a  V$ h

( f3 L' z! C! o1 Q/ [, T- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:素獅子頭
$ S2 e8 t$ F9 W- y$ g/ Mtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
! T- {9 J7 d9 {9 u3 ]5.39.217.76素獅子頭" m8 V! H/ ^0 \( O
菜系:8 I* \- L- G/ H6 R6 t$ d
廣東菜/粵菜. L3 W, o5 s  g: \- R1 `# R1 Z
材料:
: R$ Y4 {5 G+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb' Z) z5 c- q! g
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% V* `1 I4 C9 \+ T! _/ s( C
調味:
' j9 j% o0 Z  u# C; C$ w) T. P5.39.217.76秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
% U, ]7 |5 \& r: u. ~. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& X* K3 \' \7 ~( U% `1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾5.39.217.76+ w0 h, p* P8 C  T6 c8 b2 v/ l$ r7 B
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
" a1 I! X2 d0 P9 D7 v公仔箱論壇3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
7 d# p" ?% M% L7 x2 S4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
* l! y  V1 X# k" o2 Z$ i5.用手將(4)搓成球狀。& z' |; ]7 x. T5 y" R
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。公仔箱論壇: S2 H7 B3 Q" {3 D) G+ L
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
& B; S7 }! i+ d" x  n+ N& U5.39.217.768.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o' f' J' W' A4 x% A: V% t! e
: ^0 [  x& y$ @* Q7 Y
食譜:桂花銀芽炒素翅
: p5 H6 r0 P2 v! ~' ^% E菜名:5.39.217.76& l# j8 J8 D* i5 j) D8 H
桂花銀芽炒素翅
. \; Q0 _% H* m5.39.217.76菜系:
8 M9 r( i' \+ E7 n廣東菜/粵菜
/ h- w! x3 y, D/ f, d" otvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ Q* H8 d, y# Q4 ]" `& h+ ^雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、5.39.217.76) G/ k3 O, c3 N# t1 `5 v& f
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
& h% ~: X0 [/ K8 a& t/ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 O! }: w) X/ W& x/ q* q  `1 r公仔箱論壇1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。5.39.217.76+ @: e+ U. _# ~0 g
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。# p% b1 o9 f, {( h
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
8 C5 M" P0 L* q3 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 M, p4 l- z5 e9 p2 i

7 J, R& n9 ]+ O0 k$ u2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:椰汁南棗千層糕
% W( Z$ L2 t, ^; G" A/ s& _菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" J: k2 k6 {$ p! a0 a* h0 j
椰汁南棗千層糕; [  m+ H  s+ X5 r- F2 G$ A2 X
材料:
) l4 C) F, y, d: B& n, V! n+ Wtvb now,tvbnow,bttvb南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、5.39.217.761 Q- h4 Q$ i' T7 ]2 q0 \
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
9 Q7 }% d' e1 W0 ?4 U" Z5 e4 utvb now,tvbnow,bttvb白砂糖160克、暖水200克5.39.217.76! o- o. q! k. o5 x4 I/ ?1 y
做法:
' t5 _* X5 W6 K! J$ J0 u& ^  k" M  z2 N南棗粉漿:
+ m! E0 j4 u; y, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
( o! Q& i7 x, v' {5.39.217.762. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。, x- z' u0 _. r
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
; |) t+ u3 x8 @; Y& v4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。+ T3 {! u1 P9 Z
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
+ K) I2 b' k; T8 v8 ]; B& qtvb now,tvbnow,bttvb
" Z. K! p3 |0 [9 n6 {# K# P% m0 q公仔箱論壇椰汁粉漿:1 h# v4 y/ `- D. t& y
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。" o" K$ p2 X/ Z, q9 r1 @
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
! P/ E( W7 u8 j& D4 U% R公仔箱論壇/ \8 @+ S4 R, t
蒸糕做法
; M! x. p/ I( v1 \; R1 \* b5.39.217.761. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
8 w7 V" @4 Q- z& \公仔箱論壇2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。5.39.217.76/ t" i0 b  W6 q$ V6 d
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
" k. A! F' N3 p公仔箱論壇4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。. |& Q. E0 ~! u# T
tvb now,tvbnow,bttvb4 K% f! M* R4 s/ ~' v& x1 S

2 g7 Q0 t7 C* E6 ^; g5 w5 \第23集 - 滋補藥材養生菜公仔箱論壇# I1 j9 h7 `" ]5 H1 d$ J) ]
5.39.217.762 Y0 W% n) q% o) {! t: o4 J
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯( i% K( C: ~4 }4 g
菜名:
6 D5 R$ z8 a7 ^" F- ?: E1 [5.39.217.76阿膠紅棗桂圓烏雞湯9 g+ x) u. E% [! X! I
菜系:
2 j+ X! v+ N8 T: o, ^" N% D) |- g5.39.217.76廣東菜/粵菜5.39.217.760 Y) d( g( ~! q0 u1 z8 f' n
材料:5 _6 ?  m9 N& u$ T' ~) @
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
$ k. K2 o: G! T+ n) b9 ?5.39.217.76烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、公仔箱論壇. H: Q( k1 l& e" l) U/ `3 p
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
, @6 h0 ?' ?- ^4 s7 D5.39.217.76做法:
1 a$ W0 K9 W& I: G8 ~0 t7 q# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
/ A) V& x* [  s5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb8 D+ g$ U7 f  B- J3 d
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
) q3 ~! ~; i% i% _7 q% {, F; i' i( L4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
' q. \/ e; s! jtvb now,tvbnow,bttvb# y' a8 |- Y( m, ^
食譜:枝竹鯇魚煲
: l* S- P+ D8 ^0 ^/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
5 I  ^/ K/ z5 Q9 `1 g6 F1 ]( r5.39.217.76枝竹鯇魚煲
# W' a" M8 }7 `2 }0 B- S5.39.217.76菜系:
5 J; N4 c( |8 t7 x5 z公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇  W) N5 l; _- G/ Q% ?2 A7 ]
材料:
( t! V! O& z; |5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
% K  D8 Y. j& A7 U' Ztvb now,tvbnow,bttvb芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙公仔箱論壇% W9 Y7 h  o% T& q& r, o3 Z
調味:
! r% O) i  j1 T, m! c, f4 R醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a' v9 H+ @2 g, a6 j
做法:5.39.217.76, p! T; X9 b% g" r
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。5.39.217.767 W/ D2 a1 v; u, z' k% ~4 N& c
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b! U+ P, X$ }( v
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o9 O! q9 L. j- u: L& Z( ~$ g
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
" W3 g, K0 \% r1 d公仔箱論壇5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。: W+ V; ^. d* \$ X! e( j' _
$ y+ X9 Y8 [' ?/ s2 ^0 z* I
食譜:砵酒燜羊腩* F8 V7 w( c# y; A
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# u. T+ _/ l& [! q& o* k6 s3 ^' Z% Z
砵酒燜羊腩5.39.217.76" Q5 V6 A7 U4 _! y$ N$ I2 O" W7 V; K! @4 c
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F/ P; D  }6 r: n  _, B
廣東菜/粵菜
1 R/ x: D0 H1 G$ ^. Stvb now,tvbnow,bttvb材料:
- {* h! o. N8 |' ^! E' i羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙+ G, V, Q0 `( Y8 x* I) f
做法:
! g4 ]  C5 v5 s6 ~8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
1 z6 V6 B1 t2 K" _, }公仔箱論壇2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
( g" z: j- B! s6 F5.39.217.763.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
  B+ S" K) Q3 L, q' ]9 E2 C! \4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
% ]: i* W. k; v' L) q6 g6 `5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。) c$ q( y( V6 e; }9 K( V

1 m' q* d. Q% v, Q. A4 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! k& ~$ P- i9 K5 H% S. [
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
9 v! L7 C1 ~  W2 ]. L& g& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:9 U/ @- r8 M, O! [, r
韭黃肉絲芙蓉蛋
( n% m4 C; W4 e8 G+ n7 ~0 N) x菜系:
" P. D* X& v, ]2 X% W廣東菜/粵菜8 {$ C" C# K3 S
材料:
/ I' X( A# s, l+ ^9 I( {5.39.217.76黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r' G* O+ c& Y; X
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量公仔箱論壇0 [2 e' S' g% P7 F4 G
調味:
$ O$ B: ^' |8 X) K' _% E# ^醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76( ?0 a4 d' M# M7 F8 ~6 e
做法:tvb now,tvbnow,bttvb% B$ w5 b9 b$ `$ ~- L
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
1 {$ X( Q% t+ d! ], b+ Z5 m' h2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。6 u7 `) J0 h2 E
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
' J- f6 J0 J$ w5 ~6 W, j3 \" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb; p6 @9 B  m. Y6 N) T& j
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。tvb now,tvbnow,bttvb' v. K  O1 F- c

) W  e, d) E* p: Y: ltvb now,tvbnow,bttvb
, U2 H- q9 m! v! G$ h: [, P; l/ U0 W# v第24集 - 秋冬健康藥膳推介
& k* C9 P6 K  ?3 k, I. w5.39.217.76食譜:飛天蠄蟧止咳湯
0 x9 V6 R8 s0 j, [6 O  ~2 H8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
. k; f# W% R. b% l飛天蠄蟧止咳湯
' v0 m+ ?/ O2 |" d" B公仔箱論壇材料:
$ S6 Z( w" V( l; L飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、5.39.217.76' w! S! M9 Z3 v8 f7 v
果皮1片(先浸刮瓤)9 t( l3 F0 U+ p
做法:; B: t+ W; {6 Y- g! D
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
8 ?6 w4 z+ @! ?: W& {公仔箱論壇2.飛天蠄蟧泡水,備用。
  K7 r8 x, a$ l$ V. k5 N3 dtvb now,tvbnow,bttvb3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
4 \- O0 {1 |; e" O3 f  f5.39.217.764.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
/ k3 T( }7 b+ [* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |  p9 Y0 a9 }) z5.39.217.76食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚7 n4 T7 g0 K/ z; V$ _" f7 L" j
菜名:公仔箱論壇6 M, A* r. }1 S
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚5.39.217.76" I) }- R. ~9 h5 W
菜系:5 L1 t: v: y% D, V" J& \6 L
廣東菜/粵菜
: M8 l% N0 A. p3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
9 a: T# F8 l/ @7 R- {+ K3 ]  B9 r/ A% O桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
" o7 q: n- q# \2 y公仔箱論壇黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" g5 K% B' ^3 |- S1 f% S
做法:
( x, A5 X  G0 S: s( Y5.39.217.761.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 3 z; c6 C3 D) T. y: o
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
1 b1 s7 `5 j. Z3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。5.39.217.76" A$ O& ^0 H+ P* I, X! e7 c
5.39.217.76; u. T: ^$ c$ R( h2 [1 z
食譜:荔芋瑤柱煎肉餅tvb now,tvbnow,bttvb. B- |0 E- s2 b8 N2 s2 I, P! N
菜名:: K, ]3 f) h+ V6 g; W) c
荔芋瑤柱煎肉餅tvb now,tvbnow,bttvb) l, g! F9 F2 Q' H* \
菜系:
$ P2 U$ k2 y) F  U, h5.39.217.76廣東菜/粵菜
. F; T4 i% K5 X3 s3 V5.39.217.76材料:
& S$ o& F6 m5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
$ g7 m+ U! k& l0 @9 U" n" A5.39.217.76蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
2 z% G* z7 q$ E/ r" j4 \* z5.39.217.76麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
( z& w, A$ `1 U5 S& t! u! X做法:
! m! d& F. X+ x; I4 S' B6 [公仔箱論壇1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F0 V! z4 Q  j$ O) }
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。2 u+ v% H9 X! a% x! _6 A2 A
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。公仔箱論壇5 l2 ?! ]4 M! H$ z* t) b) ~  H
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。5.39.217.76: ^+ \% l! H1 P
) W% J/ f" j  V* C4 T4 Z; m
食譜:金湯雪耳
# b( Z$ _4 u* o0 F8 G8 P菜名:5.39.217.76; T' f; y! ?9 h) C) c0 c( p
金湯雪耳8 _/ G8 S/ q$ d
菜系:
# L+ X' s* a4 P- q+ x廣東菜/粵菜
8 m$ `# h, l  d: P" ]" P& J/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 d. c' W% `+ D* X南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
" B, _1 k% ?$ ^, A( M& {5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" s4 X4 T5 z2 ^* ]
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
$ v3 _  q, G+ {1 d5 U/ f公仔箱論壇2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; N( Z- z- D7 P& z: k( D: N
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。
! d9 g* K! T. I) Y" U$ v* I! }公仔箱論壇4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
( k8 Y3 g' Y  _5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
: E( h; K7 u0 I; \6 f, g  j第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯5.39.217.764 ]# z' |$ R, R0 p+ a. i" m* O
5.39.217.76- h/ K4 O1 O7 H& X& i
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯公仔箱論壇/ D5 `  @& L" l$ Q
菜名:5.39.217.768 S) v% H$ w$ l, v3 q  Y/ \  a: ]: R
雞泡魚膠蓮子百合湯$ V  S) O6 Z( {$ y" I
菜系:
: F! L2 }: e9 g8 J. J: ]! m5.39.217.76廣東菜/粵菜
% o6 x3 o: t8 Z' t# L公仔箱論壇材料:
# v* s2 U6 k( q$ A7 t雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
+ f! a" j3 V1 Z9 B: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q2 C# [/ g- r9 E* ^
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)5.39.217.762 [3 L- Z. J7 a% C6 l( j8 U
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 ^7 x, J  ~! i1 G2 C( F0 q
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。1 H. f& A, b# Z; ]* T9 [: @
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
1 A" @6 S+ U5 g3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
* ^! D$ t+ k" @! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
! M5 |5 z' a& t+ V* }' o) Y) P6 Q+ _# F

& g7 ^5 X  T4 o! d! m5.39.217.76食譜:西式麻辣鹿肉" k* `! e+ p1 h( j
菜名:
5 L& x6 N0 [# l+ Z3 p" X* h公仔箱論壇西式麻辣鹿肉tvb now,tvbnow,bttvb7 m& U* H9 t1 }5 _+ @% a
材料:7 {' E" p/ D9 F& @; y7 p
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J7 v- s5 m0 c4 T, V5 a$ \
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
) y, _: N$ a5 P4 y8 b+ ^( V; n! R做法:
2 a/ y$ ^" ^& v' u* S4 i2 ?1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
2 c" L$ p* k2 c5.39.217.762.將番茄、甘筍等材料切件,備用。- _$ p9 t# o+ T0 n
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
2 F' g" A. {$ }. e" N! R2 |5.39.217.764.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 |' g% X$ W5 I
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。2 f$ X( ~4 o  a: |
tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ p0 N1 S1 ?1 p8 W. E" d2 m% Z& f

& ?$ b" k" P0 m8 _  Q食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵  Z2 H# _# q7 m1 o- o; R$ {
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, D  f4 m( V" c% F- ^
XO醬時菜炒蒟蒻麵
+ z# _( L2 y3 }. H菜系:5.39.217.76: H+ K" e" U+ |" J
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 m  P: N! S& l" G* F
材料:
+ t( Y! v1 a  E" a+ H- T紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
9 u( R$ P5 w. X. y7 J* T( U$ ]做法:
" N+ Y4 P* _  a% K; r0 A! R& h( _% P1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
1 m0 I, l- M  O( _6 {2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。公仔箱論壇$ ~; v- ?: {! ?6 \/ p

  F) d+ }9 C5 S/ A; P" {! H2 D5 }9 H6 v
  T* L  O# u, J$ @) K# E食譜:紅棗紅糟蒸羊架
. `% A$ r; o- K: X  Utvb now,tvbnow,bttvb菜名:
% C" z; z6 U/ x公仔箱論壇紅棗紅糟蒸羊架
7 d# ?2 ^. c/ ]$ T) X+ j$ J4 d! utvb now,tvbnow,bttvb材料:
. B. X* m* v* t% t9 }$ D& V羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
3 m5 c; d% U3 Z: p9 z+ Y調味:公仔箱論壇) {# Q. `' H, z
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、5.39.217.76' S1 p' y& J9 F3 F8 W! ^
生粉適量、紅糟30克公仔箱論壇: \4 o; Y  F6 P2 p8 Y
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- I! Z2 v2 F3 W
1.紅棗去核、切半,備用。
$ x" q% V2 E) s7 ~1 U, @1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羊架用刀輕拍鬆。
) @  c8 [0 a, D1 ~2 f9 i4 M! R3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
, C+ Y: R* S6 L& y5.39.217.764.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。
# ]( W. e7 L" g  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ S$ B$ ~$ b9 ^1 y& D5 d3 n# ?
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb9 h% ]4 O, s; `: J* d- w  g
菜名:公仔箱論壇1 E) H2 b8 s  P: H; j0 T
蝦乾牛肉餅煲仔飯公仔箱論壇, U( Z+ ]( E% e& \
菜系:公仔箱論壇* P. W$ R, k$ Y, G' l
廣東菜/粵菜
& j8 w& B- d  j材料:
8 ~6 _8 J% r' {# B" T2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量8 Z  S( z8 J3 C2 J2 K9 Q+ f
調味:
  J% s0 b8 A- y5 H- `tvb now,tvbnow,bttvb醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
4 Z- x0 C# J3 a" S做法:5.39.217.76" H9 u* i' p8 R$ A2 N: C1 l" H
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
+ k  G" L- s+ J. {公仔箱論壇2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
, Z5 Q/ V- b2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。1 p5 K% }5 {. \: k& `; E
4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。. W; U1 j/ i3 V- g2 L
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
& G' L) _9 x9 _9 K/ `公仔箱論壇: L& A2 D" c/ b5 X! i, c( [
食譜:炸牛奶蕉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ [; O2 r6 |
菜名:
0 q% L) ^7 Z: A1 [% l. a炸牛奶蕉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 P( F! k+ ^: U
材料:
8 k1 E! r. Q# V0 @5 F4 Q* _公仔箱論壇牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
0 e" N$ B- w! }% l' {: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 A, Q4 N% A) Z1 ~1.牛奶蕉去皮,從中間開半
& }# P8 p; |4 }2.將白砂糖及肉桂粉拌勻公仔箱論壇* j3 Q% W/ t% ?% S
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿公仔箱論壇$ O9 r& j& f" I: |7 Q& ]  o6 k' H
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿, o" ]* V# c- W% k: [+ p6 H' t4 \7 U8 Q
5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成1 a7 f- o* c: d# S9 N+ `, i/ o
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食5.39.217.761 S# c6 _- @  i3 a6 Y5 j( |

8 R/ m5 B9 ]8 ~, t# Z. D5 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v, V) n7 `1 K8 W第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
! p' K( _5 i1 B7 k5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u+ T+ |" I0 V. c8 h
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
* X1 o# s$ Q; b8 U# `公仔箱論壇菜名:) e( V  P9 [* n' S0 q
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯5.39.217.762 ]$ g% U5 H  }
材料:5.39.217.76/ q" t$ D) U5 N; X4 T2 |  g7 [4 b
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
8 c5 F, n  J* D0 K, z! B1 f, ?公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x4 C2 U8 J' J% A7 y& }! Z! x4 H
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 r# X  ?* k! Y7 y
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇% k9 O2 p8 h# P! V0 D/ u6 `/ U
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
) }/ Y1 s6 {8 x* e4.南杏洗淨略浸。
* g+ ^5 X1 A6 k  C+ U; ^2 \2 @& J5.39.217.765.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
+ R9 Y. S& Q! Q+ [. n; A: stvb now,tvbnow,bttvb6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。5.39.217.76) |5 I) B4 @5 n- u: x) d& _. E
公仔箱論壇2 G4 L  q( E9 |# v
食譜:蘇梅鴨
/ S7 ~  u# \+ z& `1 T$ e3 H公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( o6 \/ S1 p+ v2 H( q/ C. s
蘇梅鴨
. I7 o/ ~* b2 |! [5.39.217.76材料:
5 M, [$ Q6 A' C. G  ktvb now,tvbnow,bttvb素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙5.39.217.768 H. r) E% Y0 N
做法:
5 R+ ~$ u7 n4 c" K) |0 b公仔箱論壇1.素鴨解凍後切件。公仔箱論壇1 g$ ~" {& X- l8 L7 L" Z+ c% ]
2.西蘭花洗淨汆水。
+ I5 w( Q$ Z) O, S# p3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
. [% b) ~6 h' Q! g7 s3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。公仔箱論壇& j& _) i% k/ A' \: A+ V
- O6 H9 _- f) r- J9 c) i; W& k9 T' A
食譜:素火腿釀海參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" ?1 Q3 D7 [- m9 F
菜名:
/ |1 G3 k& o7 @3 M8 G素火腿釀海參
7 }# t5 @% L; X' C0 j, i1 W材料:: h2 c' K' l/ v
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
) u* F. P4 z6 J3 @3 G+ X5.39.217.76做法:
" n# R( Y. {+ ^9 ?3 ]3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將素火腿漿和素海參解凍。/ }+ e' ]! r5 G' L
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。6 D: f2 p7 P+ h
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。公仔箱論壇% ], w- z+ T& s: W; S/ W/ G. b
4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 b5 W) R) A# m
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。! Y5 F! C9 d( U, e+ {' t7 C/ b
6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
8 k1 }! i- J4 {2 w- j( D/ l公仔箱論壇
" W7 o& I6 S% \5.39.217.76食譜:陳醋黑糖南瓜片
5 J2 p' V8 e9 G& Y5.39.217.76菜名:5.39.217.765 q  n' a" V: P0 d- `6 P% k& ]
陳醋黑糖南瓜片公仔箱論壇$ h0 Y" h" Z. N; S, Q
材料:! Z9 t. {+ {" T( \+ E
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
! S% T0 N0 U) e( d; l公仔箱論壇做法:
9 ], P: J% Q: y5.39.217.761.南瓜洗淨切片,備用。
1 X9 A3 p) D1 o% z; R) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。公仔箱論壇% w' k- ^( H+ v, O# U2 X
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。公仔箱論壇2 Y# O* y8 b$ c0 h7 s( s4 b; g& G
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
& a; q3 I" i0 B' d5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
6 ]( @, j7 B$ H; Q8 t& O# i9 K1 l) L+ l! h; I; ?7 y

; V7 _4 s# b' @# U: R1 W5.39.217.76第27集 - 藥材入饌滋補D
9 }% {) m, H3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F1 U; a% }  Q% M/ G4 e
食譜:田七補氣湯公仔箱論壇+ ?% P$ \3 a) Z/ N2 }* P$ A
菜名:
7 p! l! w& I: n; }田七補氣湯
/ h" r8 R# l! m( C% F3 L" j5.39.217.76材料:
, p( r/ T6 N3 {2 l7 z% ^公仔箱論壇田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、5.39.217.76! ~7 F) {2 w5 l7 r  r/ H1 e% f
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻2 p# h1 d3 x8 C- f! c5 [# Y
做法:tvb now,tvbnow,bttvb: O: u' y) q9 Q! b' p
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
6 A- Q6 L* t; w5 z2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。5.39.217.76$ P  x6 C) g! i/ j" P( r2 [" ?) o1 j$ P. D
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
# i9 @; r" U: q2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W' b6 A8 c! ~4 l7 H: V' j
食譜:蟹肉燴竹笙
3 k3 R; v8 L. {. F5 h2 @$ i' E) z公仔箱論壇菜名:
* O: S# A$ i8 J5.39.217.76蟹肉燴竹笙
0 q5 c/ J: [4 z; p公仔箱論壇材料:
; j2 a. R" _$ `- K- m蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻/ [" f0 h/ @9 o+ c
做法:
) b+ o9 ]6 U3 I& S5 l% P9 `5.39.217.761.急凍蟹肉解凍。5.39.217.76" `: d! G0 t$ x8 |' b
2.蟹柳撕開成絲。tvb now,tvbnow,bttvb( C. k1 E8 g: R& ]+ {7 _
3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
! G. z' _7 E# i/ _' A% g: L2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。2 s, m; z; d) Q3 j: s8 W- o5 q5 R
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
7 n/ T) S* C. n% g5 }6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
3 k: o6 f, h+ _! j* \3 d1 w公仔箱論壇* ?; Q6 e- ?# G: V) c4 r
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
7 A0 N1 v* p4 H. ^5.39.217.76菜名:公仔箱論壇6 o6 Y( o5 Z) B% t% p7 i6 a
紅棗蟲草花煀乳鴿
! c7 u- P3 R" A- Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:7 C' O1 w0 X9 q" i2 S6 X  E' N) M6 b5 Z
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
: f8 C, g& X) P4 C2 b公仔箱論壇做法:
( h3 I2 d: b5 U$ b$ i/ i% _/ _' \/ Z: J5.39.217.761.紅棗洗淨略浸。公仔箱論壇2 h7 w4 l1 t6 X4 m+ j
2.鮮蟲草花洗淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~/ {: q6 E' x5 p6 e
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。9 r. C% R3 a6 O- W% L  g
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
6 Q, R% P1 K# z$ J& D1 ?8 C5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
% T5 n6 {1 g3 A0 \5 }& A' r" N5.39.217.766.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
: G: l0 B! K4 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 b# \: l; C- H
食譜:雲南醃菜煮鱔片
9 {7 y5 _: p6 E; Vtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
. v) g& g- t1 B8 q: o& X9 i5.39.217.76雲南醃菜煮鱔片* T, e" J% l1 F: a
材料:5.39.217.76. i* m. C2 K5 l9 R% i# B  ^
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙) B5 n; P2 s; J
做法:
6 ]' k* G0 ]9 ^1.紅薯粉浸軟,備用。
2 f0 T( |5 |/ H) Z1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白鱔洗淨起骨切片。" c9 z0 `& }8 D7 {$ f9 A# _
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
! m# q. y9 V. `5 P, o+ c5.39.217.764.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
8 B/ q* C/ Q% |2 w) O( V' Etvb now,tvbnow,bttvb5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
/ P4 O3 c/ z7 g0 htvb now,tvbnow,bttvb
1 P* p+ |9 H0 S4 Z7 V% _) Itvb now,tvbnow,bttvb  b3 X) a. J1 J
第29集 - 意頭十足賀年菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z4 T, g% W6 h2 }! h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" \. l1 q& H5 x) u, z7 b
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! y8 l; |0 K7 x3 c4 K& S6 _( [  T
菜名:公仔箱論壇+ u( [/ Y" n4 D6 v5 @; X3 P
西洋菜鴨頸陳腎湯5.39.217.76& q, V4 f: M* n
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( u. F3 e# f" s) B, H& |
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、公仔箱論壇3 R" J6 U) V/ l) B1 R2 B4 A
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
' T6 `" Q6 e+ u/ s7 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
: W8 }' {- b$ J( V# y! o1.西洋菜洗淨瀝乾。
6 f% h/ N" S  ]" \6 K5.39.217.762.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
; \  ?2 l' E4 r% F2 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。% a8 j! L: j7 g; t" p3 r5 {* Z( J
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。, m; ~1 ]  L$ c2 W
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。公仔箱論壇8 E  A( ^8 }% Y1 s& H3 m
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
9 o: ~: R& K9 C& M: y% G, L' q4 B" R4 M, E
食譜:家鄉釀鯪魚
! J3 k" Z: N- _" _  K, `8 E公仔箱論壇菜名:
9 F) c! \8 j6 z, A# w* n公仔箱論壇家鄉釀鯪魚, |* m+ I  s5 d: T% F$ ^9 R
材料:
/ M) g* H5 M# R6 `" R3 Z公仔箱論壇鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
9 F6 b9 u. u7 g* m& U7 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) x% z' c( M4 s; w" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
3 a# k1 {0 L7 y6 u公仔箱論壇2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
- ^; Q% v6 y: i# L0 b9 b3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。" ^* @' L# X1 x4 t" t8 f8 X0 z4 ~- b
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
8 {+ l6 h* n& _7 ?9 l5.39.217.765.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) b* C% Q# M  z& f
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
' I2 o& W) a+ A' _' w$ v) T5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
: b4 Z* J; d5 B  k) Ttvb now,tvbnow,bttvb食譜:臘味蘿蔔糕5.39.217.76' a* u, i" A6 E
菜名:公仔箱論壇/ O, ~; p6 ]; C
臘味蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n& P2 w& d# U) q
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g, ^  w2 C* W2 z+ X1 w" r7 ~
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、tvb now,tvbnow,bttvb. h7 Y# b3 \7 L. m6 ]
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
) t4 Q: @, }- ^: i4 G做法:
9 v9 I4 z! e+ n9 u+ y" C9 H- {) b1.白蘿蔔洗淨刨絲。
* R9 M- W% E5 f9 X9 h( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油鴨皮剪成小塊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q6 M: C4 M: b# x0 k: M; `; j( b
3.臘腸和臘肉切成粒。
* w, l. @3 Q% T! V! }: K! ?; p5.39.217.764.蝦米洗淨切粒。
5 v: |! M' g/ ^* s- T7 i5.39.217.765.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
3 Z8 o0 U5 L& D0 ~3 K  }2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.冬菇洗淨浸軟切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e' m  N( V2 [+ u
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
5 A: S6 b. c' m, R: e; o. J" Ctvb now,tvbnow,bttvb8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。/ D0 s; u0 q' N/ w
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
6 J' ?! }# [+ M( f/ S) L8 t; k1 I公仔箱論壇10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
3 s1 c3 ]4 x2 T/ j7 n3 J& W% ^5 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U3 I8 G; T" l
tvb now,tvbnow,bttvb$ n; ]! a5 K) Z
食譜:喜氣洋洋金元寶
5 K( Y3 X" y, j( z% itvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.76* v( ?' C/ `, ?0 Z
喜氣洋洋金元寶
8 [: P0 y. O! }+ V! @! `材料:
/ B; x1 _8 M5 Q- Y5 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
! ]- v" Z' ^, Z" g* T5.39.217.76糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
7 h* b) W. S, ]2 l小棠菜6棵(切半)
: q( p6 w. {, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 v$ A% u! V/ H: A% Y( ?# A* Qtvb now,tvbnow,bttvb1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。/ {3 g" t+ k; `
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
. @! G8 [) c+ ]% }公仔箱論壇3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。
* n# q8 [# {  u( U- V+ ]' W5.39.217.764.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
" ^, }$ a0 s$ P; E) z. O0 U9 y8 b公仔箱論壇5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
; ^# a5 C1 F8 O4 b0 r8 O2 ]4 ~* Stvb now,tvbnow,bttvb6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t  P9 ?; Q5 t( ?- T( n
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。5.39.217.76! B6 h% F, w( h4 P8 P" m
5.39.217.76/ r! h9 }/ {6 j! A2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 S/ u% Y6 a& U: j( C6 D
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
$ T$ P1 y) ?0 P2 I7 w% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# M5 p6 i$ {- S% j7 ?; N
食譜:私房蛇羹
4 x" b9 l* Y1 g+ J1 o: Y7 C菜名:5.39.217.761 `) ~* i8 K* [5 ?& h5 N
私房蛇羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 G" h. C2 W. h
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" n& z4 |% \# _
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
  Z: a6 z+ t" [4 W0 rtvb now,tvbnow,bttvb急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
7 U1 |2 d, m9 e5.39.217.76胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
1 E, H5 G' D4 c8 ]  ^5.39.217.76
% E1 O: b) T* o( Y0 O. ltvb now,tvbnow,bttvb湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片! G0 W( r) Q) C6 |' s/ _6 E8 w& o3 y
做法:
' {6 L. Z. u/ I/ p' O: P( s3 x3 y/ r1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。- v4 e9 t" m: M7 _" t& J& ^! e  d
2.金華火腿汆水減鹹味。
  n8 V% K$ B. _" t$ t" X/ \% _8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞柳解凍。
. S  i) E3 [8 D' v' x4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。0 R& o- I* L5 a. ^
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
1 l# f; B& Z. K9 G* b2 Z5 p6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
6 \& |! @6 L( s. ?/ d) c公仔箱論壇7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
" _: j5 t2 n  I2 Z& }% Ytvb now,tvbnow,bttvb8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。5.39.217.76( L5 b; u& D/ n) Y( h
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。5.39.217.76* C. T# J& |6 k
0 J5 [6 z5 ?3 E0 `+ B+ k6 r
5.39.217.76$ ~9 G' v9 K% y$ h
食譜:星洲炒米粉5.39.217.769 P- @! A/ r  b. R% ]
菜名:公仔箱論壇1 a5 J+ i: ?& t5 f/ f' E
星洲炒米粉7 F: M( l) T% w
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [3 v6 O9 X) o. M* r; f5 r8 V
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
6 u$ D8 R- T( z( Etvb now,tvbnow,bttvb銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e# b: m7 a# }8 u+ f% F9 H, r6 A) T7 R( R
做法:" R% u+ M2 Z& B$ B8 S0 A6 a4 }
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
3 T; y8 T# N4 H2 u) B2.蝦仁洗淨,吸乾水。
" t# i6 o; N0 w& ]0 v7 v1 H公仔箱論壇3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb' E! H4 o9 x* F# D+ P1 Y9 R
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。5.39.217.767 x" r, w; a5 x; C4 \3 M" N2 K1 T
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。3 w" Z  D6 @9 I6 ~# W
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
1 o6 J! x! Y1 j- T8 d公仔箱論壇7 c  p2 O/ n3 S4 g. u2 i% F
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食譜:南乳脆腩片公仔箱論壇/ L( ?: M3 F: Z/ [; n1 W3 K$ e+ h
菜名:
$ B! F$ G1 d3 o4 k. {+ ^* f& O南乳脆腩片
' Q* B4 V+ e# ]% Y材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" U3 C" P( r
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克公仔箱論壇: Q) f5 ^2 t* b
做法:
! \# g. n8 r+ Y1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。. O& ~  ^/ U/ a) L* b
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。: L$ s& E- j: X- l
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 f" j: Z# Q" a# d
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。" e8 X& E, E' O* m) V" D& O, t, A% w
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L& ^9 m- L# h
食譜:高麗參小米紅棗粥* e0 M. g. M  K* i: ^+ y9 x
菜名:- w% w7 c5 \8 [/ z+ g
高麗參小米紅棗粥公仔箱論壇; a7 b' \7 w/ O' Z5 i# y9 @. a
材料:8 l7 c% L9 Y* D& b# c
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
; b  D; G: r: ]; v6 C水1.5公升、紅糖適量
. V9 s9 x1 G- a6 d: c; Y5 i) @) N$ c/ E公仔箱論壇做法:
/ q/ t; m; F7 U" W" Z& ?; D- I( _/ s1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
% |$ ?9 Y6 |  |. ^: v2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。
+ s4 P6 x6 C6 a$ V2 I' W& c. }# t8 x3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。+ q+ J% {' J6 Y7 ~9 r* `
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
4 R2 ^7 e0 b% x9 e1 p) ]$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |  [4 u# ?& r% S; `
8 |3 {* p3 R. k% r
第30集 - 足料團年大茶飯' n+ _) S) D/ C, z* t6 Z- `3 Q+ X; r
5.39.217.764 i# L5 }7 d# q
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
! V) h8 h: i& S- F! i) }" z9 `4 k& Btvb now,tvbnow,bttvb菜名:
6 u$ d2 ^% D& @) K% b. N% {公仔箱論壇非洲海底椰川貝雪梨湯
6 R( D, l- @) ]- ]% h- V公仔箱論壇材料:4 F2 ?9 I! q* f5 ^. w
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、tvb now,tvbnow,bttvb4 Y  a9 G5 Y& q; b. O% \- r7 Y
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
3 ^6 i7 g: v8 M# M5.39.217.76瘦肉600克tvb now,tvbnow,bttvb$ K. W$ D+ S0 f" s; C9 g
做法:
5 t2 M6 d. p* w# B& Q1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
$ D1 p8 W6 c- X& p/ M( F蜜棗洗淨瀝乾。5.39.217.762 p1 k. v3 ]* Z' J! O8 n* f
2.雪耳浸洗。公仔箱論壇2 ?& D/ Q( c! k( f% b, x3 u1 }; N
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
# u& Q) U" }1 d( I5.39.217.764.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
, y# E  i& ?4 W5 _: l6 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 O& Q5 i+ g/ z" t
公仔箱論壇; p2 O. A8 U" x
食譜:養生雞煲tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 M/ k6 A! }  w
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# X7 b) u" x$ Y
養生雞煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 d& k) Z2 y( a1 X3 @/ |2 m0 N
材料:
0 s; ?0 w9 S" }9 I9 Q) _雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
! w3 {0 M, B/ ?9 \: u3 C公仔箱論壇蔥1條(切段)、上湯1杯
" }: F2 t& V- a1 c( W" ^: H" Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 r, S- f+ w" P5 J. [2 ~5.39.217.761.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。5.39.217.765 G* p% W) f  c" F4 z* d
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。7 E" _% e2 P' }9 s: P' s
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。5.39.217.76+ ]5 q, B' J  F  {' K) c. N. u
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。( D6 \3 r, \+ L2 z
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
( I5 q. J# F' q6 h+ b8 V; i2 Ctvb now,tvbnow,bttvb. u- d2 U' k6 U( l, r

6 H6 b; H: c) @/ e公仔箱論壇食譜:臘肉炒四川娃娃菜
& q: G5 {' |" p1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:! d# ~" O) ]0 T7 p' r% t2 u
臘肉炒四川娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ n' t: u# m$ S- @
材料:
0 I( \* K4 }) c4 D% n. N公仔箱論壇四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
' U! Z: Q4 ~+ f* Z鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
2 q% @4 _6 E) v6 ^( x做法:, M& H3 E8 I7 B
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。' S% L$ i) t3 R5 [& p
2.臘肉汆水後,切片。
$ k/ H+ x% |4 `2 S3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
4 m4 N' \! Y" @* W  h; t5.39.217.764.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。5.39.217.763 r$ m$ R7 B. K4 I; o  V

2 ^5 }" D) k8 z4 T3 |- Z; {5 ~( }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) D0 Y  ~9 [" g1 ~% i
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
3 i! E! U1 o* S' y5 V* c! h3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
8 k) w" @( W/ g' }  V" y& S# qtvb now,tvbnow,bttvb意大利式烤脆皮豬腩卷
$ b: y& h# b. N: J6 S3 W材料:
! {3 l% |$ W+ s6 C0 A8 g9 p連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)% P- p/ L" [5 h9 j5 u( c, c
調味:
% v3 i0 V' r0 @3 C/ U6 `+ w公仔箱論壇醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、公仔箱論壇  ]4 P" K$ E0 I# K4 W
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
5 O" r; l. V. D- l+ d# Y公仔箱論壇初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb2 _3 {* M: F; a2 V( U: |* W
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒公仔箱論壇  R2 y1 t% T3 v. c
做法:
7 q7 P% `& u1 Q8 B* ytvb now,tvbnow,bttvb1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) X7 r: r6 Q5 i
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }/ J* P  V6 q
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
8 Y* Q* p0 _; I4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
* K! ~# @; I4 x) T5 h# l$ d5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p+ X. N8 b% B& o) w6 z) X
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。5.39.217.76$ A3 x( q7 S  Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e0 M9 U# t3 ^- ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ N4 l; u: `( l$ T% T& D. E
食譜:香辣素蝦碌5.39.217.76% ?3 S  M# V2 L
菜名:公仔箱論壇8 Y) f- `$ F( d. h
香辣素蝦碌tvb now,tvbnow,bttvb+ v8 H/ g+ y6 K9 D
材料:
$ H+ Q+ }, f. g- J! s5.39.217.76素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
* y6 c: t3 L! \( H2 Q8 _6 Z8 a) r0 ]( Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
  o# D- ~! j* r6 m+ _tvb now,tvbnow,bttvb1.素蝦麵線解凍,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 V3 X: k% y5 E6 Z
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。4 m- W) v: c9 B6 F$ V' w( [4 H" E
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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