返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 自制16种酱料


3 Y+ t  _  T- |7 E+ x
  Q8 e+ d/ |" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  清油酱( r6 j$ _0 B& J# z8 U  L
- X7 X0 o6 P8 L/ l: L0 _
  材料:盐、红辣椒末、糖1/2茶匙,生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
2 a% c9 ?0 U1 d# @/ N+ t$ l% H+ X8 X$ h
  做法:将所有材料混合,加入红辣椒末、蒜末即可。
6 M7 D- V& b. c' Z( A5.39.217.764 |% z: _( S0 Z
  用法:非常适合各种蔬菜的凉拌,如圆白菜、四季豆、海带均可,只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; B- Y5 k$ J: @4 n' [) B

$ ?2 }# d9 |) E1 u9 J  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   麻椒酱
5 R5 b- s9 m4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U  B1 c  @+ b3 q
  材料:花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。. N- l; L% _2 U# W$ m1 r3 \

) t0 m- d7 V9 d& G# J, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  估法:将以上所有材料搅拌均匀,即可凉拌使用。
/ b; {- J3 v6 E( |8 t; l) {
; l: ]% H0 U' f: R: Ftvb now,tvbnow,bttvb  用法:这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 C) j' z" E, h- L# k: i/ z
tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 I3 v4 N& w# m0 O
   鱼露酱
( O9 W% n# P2 ^公仔箱論壇
. o0 {! p9 z3 w, R5.39.217.76  材料:鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。公仔箱論壇4 b3 b$ f& m4 Z; V! A

' ~9 O+ r0 T5 p9 J4 r. c5 T  用法:这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
5 ^9 p  ?# W" Z$ r! \
' W! {. `. x9 k/ ^% n/ L) w# ]. ?  g公仔箱論壇  乌梅酱TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- n# a) W& x5 @. m5 M% \
公仔箱論壇; r4 |% L! ?+ C0 n# e
  材料:乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
+ d9 K% m# A! _( e7 \' ?公仔箱論壇% P' [* @! y' l
  做法:将所有材料放在容器内加热,以小火煮滚至糖完全融化,晾凉后即可食用。/ }5 J  d7 i4 B; z: _
公仔箱論壇' T( [5 n# v' \3 Y8 ^8 J
  用法:适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取,味道非常特殊、酸甜适中,风味独特。 : Q( }8 p4 d; a9 A) o' S  }( G
5.39.217.763 B+ G9 I: j9 {: M4 x7 M% Q/ j
  红酒甜醋酱: L) z  B  f3 y8 N
5.39.217.76% r0 ?6 b/ ~- ?' g% |
  材料:红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
7 [# `5 U9 {" _* J  x% _5.39.217.764 B; H' W. [$ b5 ~" g/ o
  做法:将所有材料混合调匀即可。' M# c" S6 M3 S5 H9 u2 n2 u
公仔箱論壇5 C0 W: M, t: Q! k% d5 r
  用法:这款酱带有红酒的甘醇美味,沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
2 E0 [) X3 l$ u$ g% A" b+ I6 C' @" Atvb now,tvbnow,bttvb) P, M( G. O! U7 o, a: ^- p  e* x# r( z
  姜母沾酱
" ~6 a0 |% l1 ^" b0 K% j" b5 N5.39.217.76& \& M7 f0 m7 T2 O$ _/ t% I
  材料:辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
* g1 |1 z. N- a. Q( C2 Otvb now,tvbnow,bttvb# e9 }' N& }& a: ~
  做法:将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
5 r$ m$ \9 J, W% o& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# b8 E( F( f! M- \- |
  用法:适合各种肉类的沾食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 d3 U1 V& e2 M3 c+ }, u1 U1 l3 z
公仔箱論壇7 ]; I! S0 U$ n0 X% i
  蒜香鱿鱼酱
8 d( [9 `2 E0 _3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P+ Q: s) C- |3 i, a% T) c公仔箱論壇  材料:蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
; \, p( N, Q) ^* E4 F9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
& ~7 ?" M4 @5 v- K+ O2 Z  做法:蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
9 k! k5 N7 r) B. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d) ]% C# C& ctvb now,tvbnow,bttvb  用法:可以用来淋在炸酥的鱿鱼上,还可以搭配其它的海鲜食用,味道非常浓厚鲜美。
1 ~8 k$ t* Z# c. Z; ~
  O3 @# I6 M* o3 `/ I$ B7 T5.39.217.76  白米酱
+ E8 s, Q* ~3 I6 q8 i; u2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
' J- Y; m/ G0 l) W& n  材料:糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法:将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。5.39.217.763 m$ ?, p$ E9 U8 O: u+ A3 p* N

  h" ]0 N( g5 Q! W公仔箱論壇  用法:肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。公仔箱論壇3 x; N1 z8 C' A4 `& P

  I! L8 r( u0 ]. _/ s9 K2 U公仔箱論壇  意大利番茄肉酱5.39.217.767 B/ ]7 C, ~+ n6 |9 q; i7 M9 _

' F' o. j) }% B; t  y+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙( n, j; f: N& j

; I  c5 |" z* F& {4 D5.39.217.76  做法:
$ y6 b+ F+ c0 `) F8 C$ m6 F5.39.217.76! F9 q1 m8 ~" E1 V- F) [
  1、黄油化开,将切成丁的洋葱炒香公仔箱論壇( c- q; \, x0 \- ], B

0 }$ Z2 E4 F/ ^3 D: v4 y: R公仔箱論壇  2、放入牛肉末,变色后放入切碎的番茄和番茄酱
& n7 |1 F8 l* C  K' Qtvb now,tvbnow,bttvb
% h5 d0 l+ c5 p. }) Etvb now,tvbnow,bttvb  3、炒制成酱后调味即可5.39.217.769 s) N) \9 q2 j% W. x3 E9 P- H

. A; S/ M# E8 E5.39.217.76  用法:用做意大利面条的酱料。公仔箱論壇3 @5 s6 N0 n: @2 E- i8 U8 i. m0 v
* _9 T/ x" o0 G2 ~$ v
  自制沙茶酱tvb now,tvbnow,bttvb% Q7 y- R; C1 g: i

6 k' T, u4 ]% f+ U3 S2 s. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:
5 L, T( e6 Z7 Z3 K% Rtvb now,tvbnow,bttvb  }: M! o9 g1 L& H! t  Z- d9 D
  A:平鱼干70克、干虾仁30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^; w3 i0 g* x. L' T- s' C6 G

3 V1 n- I( Z! _; q1 U$ z- E: z5.39.217.76  B:油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
0 `( U( p- {7 x5.39.217.765 N3 B5 T6 H. c) l
  C:麻油1茶匙、花生油2茶匙
& l) C4 o) z( l: m* u, V5.39.217.767 ?) w8 t/ P* @# ~5 u& C
  做法:将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出,与材料B一起研成细粉状,倒入大碗中,加入C即可。5.39.217.76+ j) K# L7 g4 I6 ^5 s/ a  w

1 L! b6 N+ q* U7 m3 c  用法:用途广泛,可沾、炒或煮汤均可。
$ P- r" A6 ?* Q# V6 P1 D0 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# K5 ~2 C( f! r2 t  y" @* O
  味增渍酱公仔箱論壇* B3 E4 }* G; }) i& f
! f. _3 I. k+ a  r+ ~( z
  材料:味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! b: ^2 |5 _" [; B

- S( C, ~0 c* \# _公仔箱論壇  做法:将味增倒入容器中,和其它的调味料混合均匀即可。公仔箱論壇  ^: u# d% ?  @8 U$ g0 J2 o

' D: G. u  h0 D1 U" S公仔箱論壇  用法:可以用来腌渍经盐软化的食材,腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
6 f9 r7 @- @8 b$ \" N" }  ~  _+ @' B
1 R) e/ r$ ~; e! Q! ~9 i- _公仔箱論壇  韩式辣味烤肉酱5.39.217.762 c& U& e5 Y9 Y) V- R7 v

: j" J- \5 e8 s) k, Stvb now,tvbnow,bttvb  材料:洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙,糖、乌醋、橄榄油1茶匙,辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
- l& j( l0 f& V& W! s0 ?  d; t
( p8 Y0 }. ?8 G: I$ D9 V  做法:将所有材料放在碗中调匀即可。# H4 h) U* I2 v: d5 B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |& e4 B+ \7 H  f! F) t
  用法:适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱,味道非常鲜美。
0 D2 d7 n1 V! F5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: C& @1 c* ~) k+ T) ?, N- W
  烤肉酱# Q7 ]: [- K9 O- P2 z6 h5 {3 t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 ~( _% h# M
  配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。6 |3 J# j# b- Y5 s" w2 a& p1 n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 j) _7 x* `9 X; G* q
  做法:将所有材料混合均匀,即可。
8 H5 @* [0 t. u4 ~- @( L6 M1 y5.39.217.76
2 r, Q$ W; w# z6 n) R- F" g: l5 L5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  麻辣酱TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( Q; O( ^( D* }/ `0 \
: C; l. x& i0 A! F, z% Z# @
  配料:柠檬汁1∕4杯,西红柿酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1∕2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U, y, ]4 {* z) c1 T: g% Q, M

* z( E+ ^0 V4 \tvb now,tvbnow,bttvb  做法:将所有材料混合均匀,即可。
) W% _- V- u2 {, c& F+ M1 T/ ~( }, E9 n+ K  D
  酸梅酱' o' [- R' E" v9 a$ L

( G3 B+ @* w. V公仔箱論壇  配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。
0 d. ^  n. A) s4 I3 z  |( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e7 H3 g6 H$ W2 e. {  做法:将所有材料混合均匀,即可。
  m4 e2 x& Y; C* g/ P. a公仔箱論壇
2 ?' I+ `. O( ?9 @* _  五味酱公仔箱論壇0 ~9 |: g/ W& L8 j  ~
5.39.217.762 v  j/ a! |' y& v) E* m
  配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,西红柿酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
! b3 w( k  j5 n% {2 }- h1 n2 R
2 f. W  U- e4 r3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:将所有材料混合均匀,即可。
! i* _8 m- t2 s4 A! }tvb now,tvbnow,bttvb
  P( @, J; M) u' m$ r- W+ q) Ktvb now,tvbnow,bttvb  蒜泥酱
/ _4 E% k! s/ I8 U4 ]. i/ k5.39.217.76
% @2 M0 X$ W! g1 z& F公仔箱論壇  配料:蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。$ W% T) B' U3 I' K* X2 m. N

& |+ s8 q+ \- s& p- J  做法:将所有材料混合均匀,即可。
1

評分次數

  • carmen_girl

好 , 全 抄低 . 試 幾樣看下點
great ! ! !!      TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?5 W7 v# M4 E; s) M) a
already  收藏
+ ~$ w& U" c, `0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks for share    :onion18:
喜欢就顶阿!嗬嗬
thanks
Thanks for sharing
谢谢分享!!!!!!!!!
我就是爱吃各种酱
thanks
一個令你愛不釋手的人!!!
原帖由 terrysmash 於 2008-9-26 01:19 PM 發表
$ h2 Z* O2 Q3 O. L$ S8 stvb now,tvbnow,bttvbthanks
/ c: G6 G3 u! _* O! W) g

. v( A+ e! s/ b, S' [谢谢分享
楼主都很会混酱哦!谢谢楼主混的酱啦!试食囖!
这个很经典~* z: o8 n; I% M( b: p. M/ v9 G0 o$ G
调味酱是让食物更加美味的重点~4 ?7 o: y" S5 T, X8 j$ r! O6 o
所以各种调味料都要谨慎选择~
thanks 4 sharing
Thanks for sharing
谢谢提供。。。
返回列表