12 3 4 下一頁

親王

Rank: 17

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-5-31 08:21 AM | 只看該作者

[中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯

韓式 色.香.味 料理食譜大全5.39.217.76 u; ^. C$ w% e' x M

各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& q4 @% F3 B g1 l
公仔箱論壇* ]& z' {) L( j& X

熱騰騰獻上!!!

公仔箱論壇/ l6 r; @; G/ S4 |3 i
) z$ H [1 o) R3 ~) c

主菜

泡菜豆芽炒肉片5.39.217.764 n/ p5 J+ [! d4 j, [
【材　料】
豬肉片       120公克, f) Q4 z7 {: b6 O% p" V3 F. k
韓式泡菜       50公克! K& ]# J* _! i& |( U# K0 l! S8 ?
豆芽       20公克

【調味料】
糖       1小匙
米酒       1大匙
香油       1小匙

【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。# N7 {+ C( k  |( c
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 12 元 功勳 + 12 點

yumiko123456

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

2^#

發表於 2012-5-31 08:23 AM | 只看該作者

公仔箱論壇7 c1 j: m0 ]4 H  H3 ~. p5 T
泡菜炒鮭魚塊tvb now,tvbnow,bttvb$ ^  `7 J9 d' M1 d( a/ d
【材　料】
鮭魚 1片
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支
洋蔥丁 1/3粒
薑絲 5公克5.39.217.767 e, y- F3 e( `( D  v! s8 L

【調味料】
香油 1小匙
糖 1小匙3 K! R9 b" b/ X9 z, {( n
鹽少許5.39.217.76* \& ^( ]( S2 \& @$ ]
白胡椒粉少許
: h2 W6 m* j5 J$ T9 d" Q
【做　法】5.39.217.761 c8 c8 \3 F. R! e3 O# w% Z
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

3^#

發表於 2012-5-31 08:26 AM | 只看該作者

5.39.217.76) W* J5 F* x6 |& p$ I! R) ]
泡菜炒肉片(6)
【材　料】
豬肉片 200公克5.39.217.76+ L6 \: W7 c% T* R: m
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克
蔥段 15公克公仔箱論壇6 R8 f3 r3 W4 |
韭菜段 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 s3 b1 q. o6 y0 `' A
【調味料】
糖 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o& S' g$ Q7 m7 Y. \1 @
鹽少許
雞粉少許
米酒 1/2大匙
5.39.217.76& y; N# ?: F: h- Z! b: d; |) R1 N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) B% A3 B' j( w- R
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

4^#

發表於 2012-5-31 08:27 AM | 只看該作者

泡菜炒雞胸肉片$ b* O8 g1 t! v1 Y' g% C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ K# A( s2 O) a
雞胸肉 1片' I$ f* Q  E1 @" z
韓式泡菜 60公克
芹菜 3支5.39.217.76& x$ L. X; S0 `8 \
蒜苗 1支
蒜頭 2粒

【調味料】3 z; v- x- k: O! d# V2 M) h9 L
香油 1小匙3 `$ ?: F; O) S- S) m  R% {
細砂糖 1小匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b9 Q# ^( ]! {, b
白胡椒粉少許
3 d6 c8 u% A" V- g5 A: a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 }4 E2 M  c0 W0 R
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& M9 ]% e; B, N; e6 N
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

5^#

發表於 2012-5-31 08:30 AM | 只看該作者

泡菜炒五花
【材　料】, ?: k: x- i0 T1 x( h8 @) H
五花肉片 300公克$ Z# Z/ J% H1 w q8 t
韓式泡菜 200公克公仔箱論壇6 A- |: ^0 X( l9 ~, g
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克5.39.217.76& i9 H0 G; t, k! B
辣椒絲 10公克
' g! @6 q M- g* n) ~" h
【調味料】5.39.217.761 `( ^+ u/ S; Z- N
鹽少許
糖 1/2小匙5.39.217.76( ?- p8 T" T# R# ~
米酒 1/2大匙5.39.217.765 @4 M: C4 y0 x
9 n: J/ H" f; H0 x8 a5 \( k& L- }
【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。5.39.217.76. f: P+ D4 b5 H; C
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

6^#

發表於 2012-5-31 08:31 AM | 只看該作者

5.39.217.76* E3 V, |7 H+ C* M7 n: F& m  ^4 l
韓式辣醬拌牛肉/ V' a1 a' M4 W2 \) G3 k6 p
【材　料】
牛肉 160公克% T$ ^- h+ `  Q" g
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒
裝飾材料：5.39.217.765 q; I  Z7 f1 c( Q+ t
蔥絲少許tvb now,tvbnow,bttvb7 y3 d; {. a4 f. i# _: }8 E
辣椒絲少許
公仔箱論壇) Y) `2 I% d0 o2 h3 A
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. p: d* F9 H4 J* }( A, b
韓式辣醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ E7 d. m& m2 w+ M3 q
香油 1小匙" ?+ t1 t% O# Z2 o, ?6 n
% q6 [2 H- u* I3 e# b5 T) N  P' k) h
【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。tvb now,tvbnow,bttvb  }7 B. R1 @' ?7 E* m5 w* A+ G
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

7^#

發表於 2012-5-31 08:35 AM | 只看該作者

泡菜炒年糕" N7 b4 }5 N _$ F5 G' v, w
【材　料】5.39.217.76- b) [" n0 j5 R: I. x4 Q* B
大白菜泡菜 100公克公仔箱論壇7 u! S% [5 I/ E( u U+ d8 {) X
韓式年糕 250公克
去皮雞腿肉 80公克
韭菜 3根
沙拉油 1大匙5.39.217.76$ H8 |6 k4 t8 _5 p& M
水 1碗
4 n5 p1 p( j! o# C; v
【調味料】
韓式辣醬 1茶匙公仔箱論壇3 A* A9 t1 Y, v+ ]) @
醬油 1/2茶匙* N2 D% k0 @, S# e2 _3 l
砂糖 1茶匙

【做　法】
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B5 Y# R9 ~) b; R# [- p
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。公仔箱論壇7 C8 Q, p5 \$ r! Y9 m, C# h
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 T# _: z6 g: {
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

8^#

發表於 2012-5-31 08:38 AM | 只看該作者

泡菜炒肉片公仔箱論壇' u7 G, g- M% A" X9 ~. r
【材　料】
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s) E1 X2 N& c
豬肉片 100公克* r2 D' Q  l6 |' Z+ ]+ x
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗5.39.217.766 R' q- K9 c. b
太白粉水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L1 d% H1 a' ~5 J7 M+ Q
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% J- {0 i/ ^8 K9 k

【調味料】
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇, f; H4 q9 N) @+ \  l
砂糖 1茶匙5.39.217.766 [8 ?2 ?. X# k

大白菜泡菜 80公克公仔箱論壇/ @; L  L0 R* v1 G4 e! N; H
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d' X4 u! q( f# C4 O
太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i0 H, ^6 h; }& I2 j
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙5.39.217.762 i0 R7 x& v9 o, S$ T7 f
沙拉油 1大匙
【調味料】( I  Z- d" A7 F  Z; f, E( J9 Z
醬油 1/2茶匙% f* ?5 r8 l7 Z) `
砂糖 1茶匙公仔箱論壇# a' W  I0 r4 P. A2 N
+ ~' w& o2 B6 ^
【做　法】: q6 ]3 Z" _; z9 _' d0 H& A2 `
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。5.39.217.76; l4 q  Y4 k+ x2 u9 F
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

9^#

發表於 2012-5-31 08:40 AM | 只看該作者

公仔箱論壇( O' J9 ?+ z4 ]& U
韓式甜不辣5.39.217.760 k1 ^  P: n8 W; \, P
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克5.39.217.76* W3 g$ c4 x  U3 ?* x
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙6 w9 u& X5 h; W, H: X  M( K- J5 m
薑末 1/2茶匙
油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) |5 p" f) Q$ @  Y7 U% ?# X+ k4 t6 {6 O
水 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ [& `5 p1 g2 _* d& y) K
/ c2 _7 q8 d* N4 G5 Q) L; f% m
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 r% [# ^9 Z5 ?# F( q
韓式辣醬 1大匙
醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; }9 F0 Z1 ~
細砂糖 1/2茶匙' A9 b5 `& z) C

【做　法】
1.洋蔥切片；備用。5.39.217.76, b! g5 G4 m! q6 D, b
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

10^#

發表於 2012-5-31 08:46 AM | 只看該作者

韓味辣豆干9 b( p1 r- g2 E4 A( w
【材　料】
豆干 6塊tvb now,tvbnow,bttvb+ L% J$ N1 Q4 K; y0 A" z# g7 u
蔥 1根公仔箱論壇( v+ \7 V4 l1 s6 M/ M8 l9 E
蒜頭 3顆( }% J: e/ |" \
2 j% D' H. o, [
【調味料】公仔箱論壇4 e- y. [1 h% }& s
韓國辣椒醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* E& j$ L0 [( u: b2 A
韓國辣椒粉 1小匙公仔箱論壇- z* s& S6 G' n9 s" @0 \, F
麻油 1大匙

【做　法】
1.先將豆干切片汆燙。
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。1 s# O# f" c2 V. Q1 L# @
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。
5.拌均勻後即可食用。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

11^#

發表於 2012-6-9 10:23 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C* c- u! T2 T
泡菜炒雞球
【材　料】8 K3 z! D/ Y n1 G% A5 o
韓式泡菜 60公克
雞柳 4條; |5 y2 j3 f R% z/ t
蒜頭 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 c+ ^6 |, U" W% ~
秋葵 4支

【調味料】
鹽少許
白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb# x+ y- }+ h$ Y0 J
香油 1小匙公仔箱論壇1 _* N$ v- B# k8 A
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ o+ ]' L7 v; n% s% |

【做　法】
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb- l0 K' x- K7 u, u% o6 }
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

12^#

發表於 2012-6-9 10:25 AM | 只看該作者

韓式辣味烤鯛魚
【材　料】+ g, \% k! w* G: s
鯛魚片 300公克
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）4 u( D4 l; E/ h1 ~4 {
青蘆筍 4支公仔箱論壇% f/ j: D9 e7 Q1 n! ?# ^8 ]

【做　法】
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

13^#

發表於 2012-6-9 10:27 AM | 只看該作者

公仔箱論壇- h; a" E( C# i! a
韓式炸豬排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, U1 t; q' D) U* u2 S
【材　料】5.39.217.766 D2 }: D0 m) k! ^
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯5.39.217.76) [1 o5 r0 P. @+ Q6 [
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯公仔箱論壇! m+ I' a+ h: e, A/ B4 x3 x+ G
細玉米粉 2杯3 ~1 L" A/ F7 y, I) s- s
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙; A/ {3 L  ~* D6 ~6 M# t$ [& G/ S
水 1又3/4杯5 {" B; k5 b4 F0 ]& t) y; t3 i
5.39.217.768 k/ ~% }- j! x3 g2 @3 |* O
【醃　料】
洋蔥 40公克
薑 10公克5.39.217.76* [8 V! v8 \8 e2 c9 f* s- ?8 [
蒜頭 40公克公仔箱論壇& c" O/ A, f& k. n1 x& [; X( S
水 50㏄5.39.217.760 v' ^. a8 t! x0 Y8 \3 `6 m
韓國辣椒醬 2大匙5.39.217.76; k  G# T; U9 l
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙5.39.217.76" q" k% K/ D3 ?' R1 f6 a
料酒 1大匙9 {6 V0 D6 B" J0 m# g# k
5.39.217.76) d, v6 i4 {5 Q
【做　法】2 j- y1 R2 A' k7 m0 B& b. _/ p) I
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。5.39.217.766 {4 K% ]% \! m  b, U( `1 \  C' I( E
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。# U9 u, C: V3 Q% g' y
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

14^#

發表於 2012-6-9 10:29 AM | 只看該作者

公仔箱論壇. o0 }. n) n, [) }; u; v
煎烤牛肉捲
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S$ `0 l8 C) M" a# u
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 x* y/ E( F9 U6 k6 D5 T5 j1 B. J" p
洋蔥絲 80公克
肥牛肉片 250公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. B# _( B2 i# ?5 |. D; Z
韓式烤肉醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x v8 o4 z- G& O9 {) n" S2 Y
蘋果泥 1大匙" G0 S8 f# n- L( V; x2 c4 o
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* X* C* t! J" r- T4 J4 n3 u2 m0 T! B

【做　法】
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。+ m7 v$ e: Q$ B& d; v5 \" {! |5 ^
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。( }4 d1 ?& Z" q: ]
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

15^#

發表於 2012-6-9 10:31 AM | 只看該作者

韓式烤鱈魚tvb now,tvbnow,bttvb& J7 [+ s4 p7 m- n, k- j
【材　料】# Y- G# U- L! y% T0 L# o
鱈魚 1片5.39.217.76, E: V5 S" w3 p2 C) P
洋蔥碎 20公克公仔箱論壇& H6 Y! d8 u5 m4 ^
蒜碎 20公克' c8 ~2 I! f2 _6 `5 V4 g
白芝麻 10公克公仔箱論壇4 H. r& G' w) m9 ~( V' S" ^# H) T

【調味料】
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ _0 @5 u3 Q" t2 ]* |$ x
香油 20㏄( D2 q7 ^+ i5 h! n) g; p
糖 10公克

【做　法】% _- |$ Q; h5 j* W) ~
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

回復引用

TOP

12 3 4 下一頁

返回列表