香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅
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 公仔箱論壇8 \; {# [7 M, t" @& ?
著名的深井燒鵝
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) e! c4 L% t# l' K& s1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九記牛腩面
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煲仔飯 - `. Y& E/ I- W! f( ^/ {
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
. X ^0 X# }9 m/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q9 O1 {* E" T: M: d' j5 n本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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' |; }- ~* q2 I( [ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇6 u, w8 o: ^0 T
' [* Y3 k) o- n0 ]% t- Q5.39.217.76炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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3 i( S0 l% n8 {4 M公仔箱論壇雲吞面
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咖喱魚旦
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; C4 l, k/ D5 w+ [; l5 `公仔箱論壇茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E, Q& S5 C! W/ A
, }$ a2 i2 i: n- i1 h公仔箱論壇蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s* k3 D: i9 f
( h* k5 u/ \# ]4 u; m1 `! L公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包5.39.217.76, ~ d6 d( G5 U: w% }3 e
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香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇- t/ n( K% S1 f v: d
6 r3 O) L) L) k& O/ i0 b' X材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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) h# f8 p% W+ ]! x! b+ }9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： ; q9 {8 ]& s. |8 X
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
! L. k, C) t) T E. {! U4 J% S( I; ~5.39.217.762、将其按雲吞的包法包好。
5 Y; h# x. r6 H" q& L5 V( m% I. q# e公仔箱論壇3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z1 a$ r) Y, O- }9 @
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 . l) Q! m* V, Z, d6 N5 ]
$ w; ?' @# v8 z/ t% {湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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3 X, ^" c) T: i6 {9 Q公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n( ?7 P/ o5 X6 ~4 I* m
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 / ~0 H# D. v8 {8 F* i# A+ [) ~
& ~2 `( w4 C' m7 `* J調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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7 H7 ~2 k( S2 H+ L; \& N公仔箱論壇做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 # v$ \) q6 i0 F! I% X
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炖雙皮奶： ! ]6 Z% x' Y) ^% Q
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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6 Y9 N" B7 e ]3 u5.39.217.76做法： tvb now,tvbnow,bttvb( [3 Z6 U5 s4 r1 m9 q8 w
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
4 E3 @) j1 M; q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
, a$ E' F; c; c: Y) T3 n5.39.217.763、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 公仔箱論壇% s4 p' f6 [& B; F6 x6 s G
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 / {9 n" w4 T- c: [/ l8 K+ K# r
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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