材料:5 ^, H8 j3 |1 p' U. t
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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7 ~& N2 u& k+ ~/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替公仔箱論壇% B/ t- O2 |2 P2 }
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 e, p8 ` w' P% a
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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9 |5 L& b5 }& f/ I$ M+ M2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. 4 h' {% s9 q2 I" l6 e& h
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m; w, {- \+ F. R+ P. y
) k$ A( X4 b' R$ v5 e) ]4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.4 L! }+ n# g" Z6 A
- V/ s; Z9 ^6 e" _$ m* X4 |7 V& H5.39.217.765. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.$ X& }; {4 T8 h3 t9 y
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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