坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb! |: Z; P8 P+ m4 A+ e; k
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。/ |3 k' Z. d( C' [
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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# Z, i, x! E* X4 t# g地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記" j/ Y5 Q. t: y \1 e
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。公仔箱論壇+ B5 A. ~6 {6 |9 F7 v
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
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" g; ?( k4 Y' V7 N8 l3 Y! J% k公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶. l: H/ c+ B, d# A1 E6 y9 t; h7 }
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
; J0 n! m+ s3 \0 n8 e# Q' T* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb# y. ?0 A. n4 P9 f& i: I
福珍寶茶餐廳
* m* @6 O* g @6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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