今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;tvb now,tvbnow,bttvb+ v, [0 |" ]: V+ g1 o
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
# g1 P! ]0 [, h8 Z. d1 k3 O所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,5.39.217.768 l; p% H5 H- r
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
5 o) O' u! I2 x- u, q* f. h, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!![](images/smilies/default/022.gif) |