以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，
' L# P7 r- C1 I3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i8 Q n, R/ j h# t& G
4 ?* s/ \ S+ |! A' z- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]
- Y; d: M7 B% Z1 N公仔箱論壇
; [9 E8 E' ^# e$ ~# L$ e
; l: I6 F! t4 a- [tvb now,tvbnow,bttvb又分享下大家對佢地既回憶=]
! W9 n; N' W; x5.39.217.765 m: ^# d" ?" O4 F4 M4 o& C2 f
3 v( P w# ?, t1 D! D' I4 vtvb now,tvbnow,bttvb第一位： 經典中經典- 辣魚蛋3 L: c h& ]: x# L( q' h5 m+ R
5.39.217.76# {# w- D9 i6 n2 m P) J/ @
 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. X+ O( K) Y7 P3 W8 a9 o
零食的第一位，足見魚蛋的地位。
* L" w" K9 @- g" X公仔箱論壇0 h# v2 o7 c3 C& w! {
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" @* b: ?+ Q) e+ G
不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。
" l% P- v1 o3 N' U1 x) etvb now,tvbnow,bttvb" R4 i$ Z; v( Q; g: L
基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這 5.39.217.76& p$ ]3 I3 B, U1 Z: z" c
人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。5.39.217.76* x8 y8 i* y5 D1 T" D8 q
3 K' y0 ]" t* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _ a$ V& E3 s" L* ^ P
公仔箱論壇2 w7 v$ n7 x6 O0 ]$ z# c' u" b
第二位：絕版瓦砵-砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M: I- J; n' P- x
7 @) ~9 s3 F2 Q' I7 g# r+ G
 tvb now,tvbnow,bttvb: s, @9 p3 B- t) u+ p, g+ Z
/ P5 a8 N, l! Ltvb now,tvbnow,bttvb砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 d. q. O& X( W8 f% d
5.39.217.765 C% H# A) b% v+ m
第三位：日賣500底-雞蛋仔5.39.217.766 m; f. \8 u4 R2 B% X* Q; A9 r
3 _/ @8 q0 R( D
 tvb now,tvbnow,bttvb' |' Z( i X5 X6 O0 u$ m
tvb now,tvbnow,bttvb. I* ?% _6 |4 t9 ], [7 \4 Y2 [
五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
, @. \" }+ C( z3 |; W6 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 e: g2 A0 O# ]# _6 V, B9 y$ G! ?
第四位：明星至愛-魚肉燒賣王* ]. D/ v2 _; m& _; n+ x
5.39.217.76+ x; g6 e7 b; W6 F; e
7 |* g8 ~: O7 U" \( i# ^8 T公仔箱論壇5.39.217.76( w, R7 }6 M K$ U$ d1 N9 M! D6 c
絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ V7 ]! a2 ] n
" F" b: f4 d* V4 _( h8 E第五位：臭名遠播-臭豆腐
& `- o, L7 g) Z7 wtvb now,tvbnow,bttvb, X- x+ P3 X0 u; a0 D3 j9 a0 E9 l0 v
 % ~ H) D7 @# O- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L/ g5 ^: n8 T+ b# ^0 }1 J5 k
本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。
% g6 J; X4 z3 d' ?# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l" W$ k2 z8 D公仔箱論壇街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。公仔箱論壇7 D4 K; I! t9 }1 M9 o1 c; ~
9 L, q) r. R+ F$ I4 [第六位：廉價富豪-碗仔翅公仔箱論壇- ^, e3 J. w8 n# ~3 I+ X" x8 p, d( j
5.39.217.76* z& c# K6 ]! `# l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y& g3 J2 Z- K: y7 G% U
5.39.217.762 S& M; b4 U7 _9 S/ F/ [
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
2 Q |- B/ O+ E W9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~; d/ c' c6 Q/ C9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
" J; T7 K. e, k- w5 H0 I$ x3 X4 o2 p公仔箱論壇
; P: z; q! A+ ^" s公仔箱論壇第七位：三點三-菠蘿包
- L" V2 q9 G7 i2 A5 |公仔箱論壇
6 ]5 J" [; g2 R5 d4 f Y公仔箱論壇 " M# {. M0 [" u I/ K
6 B2 L. u6 ^% [* c, R9 j% E
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。tvb now,tvbnow,bttvb, Q/ ?0 o) E" c, K6 h2 H
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: k2 R$ a# C) V
+ ?8 X" J; Z* m/ K: P
1 s' u3 \* F- ?; k; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 {, C9 t7 B5 P* d, Y* K8 @
仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！tvb now,tvbnow,bttvb2 b6 `2 Q& x; r' n( U2 e
公仔箱論壇+ K" b3 i) N4 [3 t4 ~: a$ @
第八位：爽甜-豬皮蘿蔔$ N/ I; {/ a& A1 X9 h7 Q" h
' z, H8 w% q. d) K4 b! q
) r* q# E; T/ U! j8 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }5 a. ~: S& W" ]) g: f
豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。5.39.217.76- o) U$ z+ q; [7 s
0 D5 z; _. d3 m6 q6 s- o. _0 Y
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。
: Z: {+ ?+ P9 U y/ W! u
1 k7 z. U9 S+ m! ^3 k1 [& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅
" ]1 `- ~& f2 Z公仔箱論壇
4 ?, [0 e( B0 e9 C- X, r5.39.217.76
, o4 g; [: b" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L8 h+ S8 X! O; n; p* s( \在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。5.39.217.76& D! F9 V3 q7 F0 P# y9 H( r
5.39.217.76& K* I8 G) H& K3 O
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
$ j5 ? j6 s8 P: D7 f5.39.217.76
% N" l5 P( X, y1 J6 \! k X. s( ^3 stvb now,tvbnow,bttvb第十位：鬆化香甜-蛋撻5.39.217.769 m! }( u h( A5 j7 [, b) G' g# @
7 L" d) N& o. B- W* |5.39.217.76 5.39.217.76+ E3 `1 o' G$ y# R, b
& R( w- A( [: ^5.39.217.76蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。
' q. _- y8 i( f, B6 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l6 y: @& D6 W7 A1 m
檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。tvb now,tvbnow,bttvb: y' D; z3 f9 E* c, B2 W# f
& `4 N5 H. I' N$ }! |- V; ^5.39.217.76
4 a+ Z5 {% `& d8 T- R" n& C香港經典小食 (第十一至二十位)
4 i1 e, I4 }3 S; d
) q: b$ r5 z! I' y3 y第十一位. @9 e) m/ }1 L+ N) e
9 g& S$ I/ V8 S& S" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' d9 [+ w0 {$ D
9 u( |0 N8 x) v: u& N, K7 H
失傳手製-芝麻卷
6 d: R8 ?7 ~4 [" e
0 e9 ?% u" A+ h( D: D+ P又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。tvb now,tvbnow,bttvb( i9 p. ?% _5 o7 L
' p) C/ N1 ] U+ t( U公仔箱論壇真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。
4 E, u5 E4 p- q- R0 G- K/ @tvb now,tvbnow,bttvb4 e0 A, L% x0 @. p
第十二位公仔箱論壇' ?! U5 J+ q# }* {& l. K# k
# B! g% Z! N9 c
& e O% n, K; U3 P6 O/ B" f公仔箱論壇5.39.217.76, ^2 v3 z' S: q' h7 B- B. u. U2 n
1 V8 o' C5 B1 Z& J+ M" j8 N公仔箱論壇香甜暖胃-煨番薯0 X8 D+ D( t. n1 K3 u% q- ~
公仔箱論壇0 u$ @/ z- G. m8 s/ O+ ~8 K" R
從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
* D7 i) C: K- b3 o9 s公仔箱論壇6 T) o4 k6 R% R2 R& o4 L' R
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。
5 \7 G4 e( X! q9 ^7 |( A7 Q' m5.39.217.76, Q( N! j$ E% }+ m
第十三位
$ M0 a4 q3 \- q; h
% I% f* L. k7 I) ?" X; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 G2 U' A6 M9 x: ^/ k' }7 v
公仔箱論壇5 a4 U h7 K1 n: R* w( ~
貧窮產物-豬油渣麵公仔箱論壇9 N3 i( V! z7 t$ U" r
8 K3 D' y1 I( C8 j0 H豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。
/ N9 D1 f- w$ n7 t& h1 @5.39.217.76英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間
, d4 I1 u6 F3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。) G' V Q" J4 ]( o O
公仔箱論壇& g3 ?0 F& D& x9 H% W. B
第十四位
, D: F$ q8 J4 d5.39.217.76
0 i) e3 W" s6 K) @$ S4 l 6 O- U+ Q3 d0 k! k
公仔箱論壇) t% X( F, Q! P) d5 ^( l! ]/ {+ z& {
名人捧場-沙翁
6 ?7 t" T6 x8 J7 ^* X7 N. U8 D公仔箱論壇& Z3 Q6 L4 Q9 t) t1 j
沙翁是很多人小時候的早餐之一。
" y; m' _( ]! t f: t5.39.217.76
% ~7 z) d0 t, ?7 b' {tvb now,tvbnow,bttvb第十五位公仔箱論壇% r* ^* T y$ h8 `
* m7 n6 {( Y$ @3 w2 K$ P7 Utvb now,tvbnow,bttvb
" [0 u- { f k. Vtvb now,tvbnow,bttvb
" }9 }. Z9 o; v) u. H5.39.217.76極濃-熱蔗汁
6 [6 m9 M+ A& [4 Q: a" `" R: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `' R, [: Z |" ~$ `7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。
) P# U% L Z$ a, x* s5.39.217.762 d3 Q: x+ C6 |; d
公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。: e& r' g$ _4 h
7 Y- V2 o5 q; ^$ n+ W6 E( C- utvb now,tvbnow,bttvb第十六位
0 W* G; F4 E4 |公仔箱論壇
1 n7 ]- v: [6 D% f5.39.217.76 ) P* _) u7 M- N# k' C$ n" n: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ w% T# N- A$ U
冬天必食-炒栗子公仔箱論壇. M' R- W/ S) Y8 I# s- D8 u
' Z! U$ i# {6 g: y' h
炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。
% [- Y# y7 |% x( d. n" {( _
" t5 ~# q1 T; t今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。
# f7 \; D" f- P; p: c" [公仔箱論壇( x; {5 x- z; h
手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
) q# p# f5 h) i; r, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" q) X( K! O* D+ j
第十七位
. Z5 ^. f4 \+ m7 W/ Y4 x公仔箱論壇5.39.217.76! t5 `* q$ l: _ V
) i, m! P& Y; D2 F" k- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ O5 h6 Q8 U8 U# O5 T, A5 O
暖笠笠-熱粟米tvb now,tvbnow,bttvb* f$ u8 s. d% w S5 F
公仔箱論壇" u) l( U" i' M# T' \+ B. h2 B7 J
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j3 f! B3 s# Y
$ y! D, S+ P! _. d. y. b* J, {
第十八位; ?/ K; S3 d7 P0 j$ ]5 p; u& e2 V1 t
7 D1 Y7 R7 L: c6 } 5.39.217.76 |; X3 l/ H' H- `7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 a# c; F+ }5 P$ m$ b1 `
賭仔至愛-馬仔tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 }5 d$ W0 t9 ~7 o! z9 m
5 p; k% y2 @* j8 Z6 Q- \* M公仔箱論壇香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。公仔箱論壇- ^: d5 w9 ?6 V7 W+ G
S! v+ X b7 C" s9 E* k; [4 ]公仔箱論壇第十九位
; c* m) F' v O; x
6 U! t1 f' F1 V8 @. W) m7 C# ?5.39.217.76
0 e w7 k: j! E0 z$ y+ \/ o- B公仔箱論壇
' Y6 Z. o$ i+ ?, `5.39.217.765.39.217.76: ?- A9 Q; ~# o; i' G( N; ~. {8 x
用靚土魷-咖喱魷魚公仔箱論壇4 R6 B6 ~. i- Q, m6 K+ U8 }
2 [+ C. |: m: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。
6 f) P; N/ A/ U/ L0 h: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 ]; i7 x6 e. c- l
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
1 R) N& [2 i7 t. |+ Q5.39.217.765.39.217.76$ c: m" Z1 M; ~% |
第二十位
) A Y( n1 Y5 n2 } F+ y1 T( Btvb now,tvbnow,bttvb% s" G5 m; _& u% _# S4 d
 ; a" i3 T) G( Y: ]1 \6 I
公仔箱論壇2 Q6 K* l% m6 X
清香軟滑-香縑砥?tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ x% ? V N5 Z0 Z( `1 w7 k' @
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]
# L6 ^1 I6 K t& r公仔箱論壇0 \2 F. u9 S) }2 Z$ v
－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－ * C2 l" [: [2 P, ]' b+ e) U
第二十一位
{. ~' I* `- G. Z0 D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: X$ g0 y" q$ E& [5 K7 c2 _* i5 b
 5.39.217.76& t% ?6 Q6 q( _0 X
6 A- n5 d [) D4 z/ H& j/ a0 d, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹甜有致-麥芽糖夾餅
" X7 B& q) d+ U0 D4 f3 w0 b. \tvb now,tvbnow,bttvb
4 i. Y6 a1 V% Q1 s8 [, [$ i' D3 j9 P五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
, Q6 b( e* j1 i) ^. ]6 P; \5.39.217.76公仔箱論壇- @& @4 Y9 p s2 ?5 a$ i) {
第二十二位
4 l+ h: B% l; l( {* g8 {. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Z( m7 X/ p6 X7 u) O
 ! ~% {7 X2 S$ n
# a* C- ] w5 _. H( J9 g5.39.217.76睇戲前必掃-鹵味# q. n( b; s! x3 s5 i" U8 ]
; G5 K1 _8 |: I& h0 H% p/ u童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。
6 f- q# f: O' m' a6 a; x7 W* q+ Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; Q- r y8 x' P1 u9 ~3 ^
第二十三位
/ {+ Y0 N$ m; e# D5 ~, ltvb now,tvbnow,bttvb
) t9 x; N5 [# X( Mtvb now,tvbnow,bttvb
* J% x" G/ h7 |! i% l+ g/ z" E otvb now,tvbnow,bttvb
+ r6 b0 A3 V) q) t& r, U永不過時老餅-老婆餅tvb now,tvbnow,bttvb, F P; y6 N, c6 b( D, P
公仔箱論壇5 p' h% P! p& n0 M
清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
; ^9 b6 e, b V t! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, f1 x5 F/ p; E; W
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。
5 i1 @- `; M( s; l現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。
- x8 Q3 [3 U/ N
. q y/ Y* U3 |: {# ftvb now,tvbnow,bttvb第二十四位9 ]& t2 b+ c# r6 l2 @% P
5 J' r2 v: [8 c ! w' `2 G8 O: F4 }
tvb now,tvbnow,bttvb \1 `- m2 {, D) x' P: z4 g; Y
白粥最佳配搭-油炸鬼
. u4 i% ~; [* S6 s0 q5.39.217.76; n4 z0 H& r' o" N( q' C- F6 E
油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。5.39.217.76 h, H& ^# ?) j7 q' x2 f
{% W7 b( w$ z( t0 a公仔箱論壇第二十五位
$ J3 Z0 D2 R9 |0 y: {公仔箱論壇: ~- ?* [( F8 r$ f E
7 q* w8 d0 c6 f3 w公仔箱論壇( Z9 b5 K3 s; X1 ~; ~1 @1 M5 S
煙韌軟熟-糖不甩公仔箱論壇, k* X9 H7 ?9 u% G; f$ C
% [' X9 q+ j0 ?, j5 o. ?
糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
/ ?% t/ D$ {& z3 C2 D" v; Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 Y ^. e8 J0 N% K( Y( K' f O第二十六位
H! ]+ b/ F1 G# [公仔箱論壇
7 d0 S: b3 {9 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a6 H0 R% I+ t) w9 o
. ^6 U% H1 L9 _" K2 b公仔箱論壇奶味香濃-富豪軟雪糕5.39.217.76+ }) O: j, {+ f; z& N. W
7 t. ^. k0 x6 J3 K5 u孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。% @- L( T3 V+ b( z" V1 a5 z
8 K, J; O N1 y6 v% @( `5 ^" b公仔箱論壇雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。
- ~' X9 @" e, t4 Q4 i) I* l
/ g# x* n, a3 @ i5 g: g3 y& N第二十七位: a: g; m1 n3 C) H
% c- B- A! \1 I+ b/ ~* u5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb6 L5 X) A0 c( b
2 L8 X' S) Q) ? L+ s' g公仔箱論壇改良版-狗仔粉
( |% \, d. g7 B, C( w. F9 T& r( Atvb now,tvbnow,bttvb
3 H3 O4 x0 q9 j# K$ V3 q+ }. `5 i5.39.217.76狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。
9 A4 e7 p8 n& Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ A# @6 A+ N; l公仔箱論壇傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。
9 x4 H* y! @" Q8 w+ |
1 m ^" r% F5 Ctvb now,tvbnow,bttvb第二十八位
5 k: n- w- ^$ `& _. K! G. p+ e5.39.217.76
7 P: l& W- h% _9 i5.39.217.76 - j' z& p S- G* \
2 N) o4 ?# M" o3 y* t日日新鮮即製-花生糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S, U) l0 t$ H
) X! s( s2 v8 w花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
) W' U& S. H. Z3 _; B; X9 u. ~7 v
