日本食物食譜

rain_

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00.燒八爪魚丸子食譜
5 ~1 i- p& }7 {2 b# L% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) h/ h) m5 N5 K5 j
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
; H1 ^/ l) z( S3 N1 s- _公仔箱論壇
8 U8 f( A% P+ D0 ^/ w5.39.217.76製作用料：tvb now,tvbnow,bttvb1 U6 }7 }' }; H- _0 O6 C
tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 {. f/ Y- U2 K% W& z7 \9 j
雞蛋 2隻
0 c+ k0 g' _) x* e麵粉 4 安士
5 _1 Z! W3 t1 z6 l0 R4 _生粉 1 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M2 ~+ r  c$ N
發粉 1 茶匙
( i  w8 Q6 n* Htvb now,tvbnow,bttvb清水 4 安士 公仔箱論壇, R9 ]7 E! y+ o2 d7 X3 T& S# E
熟八爪魚（切碎粒） 適量/ z  w9 h% q; X, B8 m& a
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A! a# m( x- m+ M' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R: ]7 A) i9 g* q, ^) k
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做法- {, m  V0 P; D+ E+ {
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。# f5 }) p* E" T: m! \8 v
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
: T9 {# m" P% ?7 X, T3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。3 |; }+ A. s, X9 m' A
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
' Z- _0 ^$ b5 j/ l+ ~% b4 d# h公仔箱論壇5.39.217.764 ^5 C- Z2 n3 [. \4 z
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
- _& r, Y' K) p5 Q2 U部份材料也可在那裡找到
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1 `( O1 x- _; x, V3 O[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
; ^5 q* V. ^( L$ c/ d5 o5.39.217.76平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w/ S* I. Y5 N; Y2 z

1 E9 t$ D* w  T+ l" ?$ G& H材料 2 Q/ Z4 r: F$ x0 o; O. I/ R
蛋 6隻 + L+ m1 h0 c# }% h2 \1 ]
砂糖 300g
$ u$ a6 _0 z& p4 @& H* E  u' E蜂蜜 30g 5 o2 ~3 Z% T8 f+ D) ^: A- w3 L! A
麥芽糖 30g
) d8 I% E: I% utvb now,tvbnow,bttvb煉奶 75g
3 U: [9 s' r. R/ l! h4 Q( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 5g 公仔箱論壇' v) v% @  M% E+ W
蘇打粉 2g
1 n& Z" G' d: \5.39.217.76麵粉 300g
7 n3 C5 b. |3 J% N% Q5 p7 O- d) s
' u3 M" Y: y2 ~7 \' Z5.39.217.76*預熱烤盤170度 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 V- b4 z* {9 `9 {2 P  g
6 W1 c, S, X; ~$ M% v" h
方法
3 k4 z$ j. N  ~: D* r" s- u: ltvb now,tvbnow,bttvb[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
" e/ K9 y: h$ {% \7 N[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
8 z/ m  b2 n" X0 t9 S: O# A; D! r公仔箱論壇先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 公仔箱論壇3 Q' J* R+ }6 K8 V! f
[3]然後倒一舀在烤盤上, 4 i1 ~' C# V  C9 Z& E, g3 z
一面煎,一面翻.
* p' n3 v; G- ^3 q6 l5.39.217.76! z& u" O) B' K, I. g1 k
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 a! {# d( ?; H4 t
製作時間: 15分鐘
8 n/ X+ o- Z3 K: m鹽份: 1.4克
/ q5 t! _2 t# Q) x( r5.39.217.76熱量: 351 kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! J2 ^* P, [, E8 q. W1 l/ o
*鹽份及熱量為 1 人份量
$ Z8 x0 \! j: @( X7 M7 q6 ]" O# c4 P3 k5.39.217.76  _- O) `. j. x/ W2 `% v( W
材料 ( 2 人份量 ) :tvb now,tvbnow,bttvb1 y+ f) J" K1 Z3 H
免治肉 175 克
0 O# l* e! M' c7 \* x' h% [" @5 Y公仔箱論壇日本木綿豆腐 半塊
6 L* F- ?4 s, d( wtvb now,tvbnow,bttvb露筍 1/2 束
- O. Q( H5 ~% f2 y  Ftvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1 條5.39.217.763 M! g& a, N8 q: f
粟米油 1 湯匙& \# w: w* @& V8 ^0 Y

- T& G7 `# k+ [/ a- O0 ~% J5 i公仔箱論壇調味料:
" _6 F; n. X# ]% D公仔箱論壇雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
( Z, u# J" _* Q1 otvb now,tvbnow,bttvb酒 4 湯匙公仔箱論壇9 W; |- c6 Y$ n1 U0 n* c8 y
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇" g8 s4 H4 Y& l' n
味鹽 1/4 茶匙
/ u$ ]  f0 Y, g& H. T- a0 H: W* A味椒鹽 少許7 v- _9 o& e3 h8 j* ~/ \: ]

" B0 u/ D" D* w5.39.217.76醬汁:
+ E" h$ ^# u3 P5.39.217.76海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ m& Q) u- i& B/ H" t
鼓油 1/2 茶匙公仔箱論壇" X0 H/ Q3 A2 H. y
酒 1/2 湯匙公仔箱論壇- x. ?( q- B  Q2 m
味醂 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t9 e( p2 e. P
水 1/8 柸3 D4 F; L5 h" M: p% W3 H( i- A

' @9 T  M7 g' z+ `" a7 @公仔箱論壇做法:
0 i8 o) {: n9 c4 L! e( R公仔箱論壇1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。5.39.217.76, l6 E" U6 U+ Q$ \2 I7 y

4 M1 F1 g! C- A8 w- t2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 - K6 y2 U( m+ S

4 g5 w! d2 \  x) V5 c$ ktvb now,tvbnow,bttvb3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 公仔箱論壇: W! Y9 p  ?+ E% [9 N& f
5.39.217.76  [' w0 k+ J" @
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。   U+ v* M$ O$ X" a
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5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 5.39.217.764 }  _- m4 _* G: f. w" u
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
! |7 ?$ y+ E5 D  e% \/ [( G5.39.217.76
& f* |" h3 ?" c% ?* \2 I* g7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb( R2 v. j& r% J, H; L$ {2 d

& h2 Q9 q- \$ ]% q% e7 ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing公仔箱論壇4 d5 |6 y( w2 z3 X
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯= tvb now,tvbnow,bttvb' p$ V5 G6 X9 R0 G
5.39.217.765 O" A5 ?' r1 D  b
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 D+ V5 ?& I! d1 f/ _

- |! E  ]4 Q4 }' B: c3 Q# ?5.39.217.76配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
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制法： ) I1 h9 G: I1 T9 r
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
/ ~8 h# s# g1 S公仔箱論壇2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
- d7 L; s0 X4 R, _) D8 F6 e5.39.217.763‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
" D& I0 r* e- [0 H( R5.39.217.764‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 + b9 ^- o( O5 ]7 I- g5 j
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
0 t* w' Z9 f' _; P8 S( T公仔箱論壇　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C: m' I% w! \: n5 @! C! [
祕訣：
; Q% ~# W* u( K  C4 q) a5 A5.39.217.761‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
0 j, _4 o' s! m9 l; B公仔箱論壇來。
/ g1 D7 t0 Q4 D2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you