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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋
2.什錦冬粉鍋  公仔箱論壇' k; T6 Q5 n3 b5 @' R
3.泡菜麵疙瘩
4.百菇什錦鍋  公仔箱論壇$ C) b- M( m( H( i7 t
5.豬肉泡菜鍋
6.燒肉泡菜鍋  公仔箱論壇* l; }1 b4 K% K6 d$ E, h8 @
7.韓式鍋燒麵
8.泡菜鮮魚鍋
9.馬鈴薯泡菜鍋4 K8 ?: A! |  m& w+ R
10.韓式蔬菜豆腐鍋* Y# c- l2 H7 s: q5 J
11.泡菜年糕鍋
12.泡菜雞肉鍋
13.韓式人蔘雞鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D$ j. w0 ]0 X) V
14.韓式牛肉鍋公仔箱論壇1 w' {. U- o$ U' f
15.韓式部隊鍋tvb now,tvbnow,bttvb/ @- R" ], {7 ~) }0 Z5 H, ^
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅公仔箱論壇+ x! F. {& r1 }4 n3 Y
18.泡菜炒飯tvb now,tvbnow,bttvb6 A6 @+ W% h& `  @' `
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋
21.南瓜蒸糕
22.韓國魷魚羹5.39.217.76& P" R! z; s8 i, s+ n- c

公仔箱論壇$ U- R( q8 q, \4 C, F* t$ x* v
【材　料】
豬肉片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# y3 I$ g& j( B: j2 h( t
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r% T5 z" d5 I0 A8 v4 Y% K4 V
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根 5.39.217.769 F; L/ k2 f# O2 r0 e
蛤蜊  5個 # N5 ?) W5 E$ M
丁香魚高湯  2000㏄ 5.39.217.76& q0 R; D, r- M8 g! X% q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 [/ z4 e0 L% b
韓國味噌  100克 & j3 X& b8 M  H3 }6 C* x- E- K
細砂糖  1大匙
【醃　料】
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙 5.39.217.76! c0 _* S0 e/ H& w1 w
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
5.39.217.76' ]7 t5 V9 R6 N% P
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。公仔箱論壇# _7 I( i7 T0 U" A

4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y6 y7 y# }. R  b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, u# ]" f4 Q$ |6 k6 T, `  i
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]5 T! k0 P/ X& t$ s

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】 ( u! U2 R4 [: N- n
豬肉片  30公克
冬粉  50公克
南瓜  少許 8 S5 r1 G1 l: ]5 b$ k1 }
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克
麻油  少許
洋蔥絲  少許 1 P1 X- }4 W4 Q+ Y
牛骨高湯  400cc $ m! j8 p4 }- ^/ q6 b. ^
蛤蜊  2個 0 x& s  l& z8 `6 S, s
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙
麻油  1/2大匙 2 r5 u( ^& j" _+ Y
蒜泥  1/4茶匙
味醂  1大匙
醬油  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ a8 D- t% v& z8 F2 y
【醃　料】 & b+ {& p% O/ Y" I
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙 5.39.217.76: |( d2 m$ ~3 D
醬油  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! v8 ?4 h7 H8 H/ ?1 y
細砂糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. v1 `+ \7 r/ R! {3 Z/ ], J& V
太白粉  1茶匙 ( }7 z" F4 m$ B* o
全蛋  1/2顆
【做　法】 5.39.217.769 @9 Z9 Y9 _4 K, r9 B
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。( s/ ]% z8 i% w- i# |+ A
5.39.217.76% o* G( m* s0 W: u
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 H# K4 ~: A& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 e, b6 Q$ Z& j
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
tvb now,tvbnow,bttvb) b* x; J8 @9 M& t4 Y
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】 4 l( \9 d* ~4 e% Y2 k. @' J
牛肉片  80公克
金針菇  少許公仔箱論壇" K6 Z" q7 c; u8 n" s- D  |
麻油  1大匙
牛骨高湯  1500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 b6 _0 v& b
韓國泡菜  150公克公仔箱論壇. Z. T0 h% c5 m; F4 s
蝦  3隻
蛤蜊  3個 tvb now,tvbnow,bttvb: d1 P) f1 w* z2 A9 f; Y
鮮香菇  1朵 5.39.217.76; ^* k1 j0 K$ E8 C! q- H2 Q
麵疙瘩  150公克
【調味料】
醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# i. @: m3 E! v' z) C
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙 1 X* q" f: l, L0 S) z
【醃　料】公仔箱論壇& m7 M. e8 e: B6 b# S
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙
醬油  1大匙
味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J; m2 k0 R& Q: r  S: R; Q6 n8 Q
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。
  d+ `, O; Z5 l( e/ ~- x6 l' g
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。$ f- K; L& f6 L5 X4 A* M4 X$ ^
公仔箱論壇8 n: U5 _1 z3 i. w- c
3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】
鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb) I# d! s  j9 {- N6 O2 W
草菇  20公克
洋菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" `* N* ]2 N, u2 G  N
金針菇  20公克
柳松菇  20公克 5.39.217.76" n, Z4 C% z9 O, B+ ~
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】 5.39.217.760 B2 C# M0 t- P7 j& S
泡菜汁  2大匙
醬油  1大匙 ' N. D4 O# e/ ~  S
鹽  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙公仔箱論壇! ?( h% O+ F3 [& I- h9 Q
【做　法】
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】
豬五花肉片  150公克 $ e# E, ~0 t; N# h
韓式泡菜  150公克
豆腐  1/2塊 tvb now,tvbnow,bttvb* G0 j. p: W  W; v" O, R( J; N0 h
韭菜  2株
香菇  2朵公仔箱論壇% N8 T7 t% J# @
蔥  2支 tvb now,tvbnow,bttvb6 d% \1 ]8 E5 Q; n6 k1 ^' [
泡菜汁  100㏄
水  適量
【調味料】
A.醬油  30㏄ / w) u0 L1 [2 c; V( L% s2 m: A
　米酒  15㏄公仔箱論壇0 `4 S4 V3 l; a- R' @
　糖  6公克 / w! J2 F5 B0 o* V
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙公仔箱論壇. f- r. J2 p+ e4 B
　薑泥  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I3 c) i& C; `, a, H
　蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# X9 k- U1 _, r2 H, S  G6 |6 p
C.香油  1小匙 5.39.217.76: I7 G5 ^6 W8 G) J( a+ `# j
　白芝麻  1小匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; |6 }: r+ r7 l6 D' J# `' G: K
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。5.39.217.760 s6 [5 C( Q; ^) c$ [1 U3 H( t+ b& {& _
tvb now,tvbnow,bttvb1 e* d3 ^. r2 K3 l/ G
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。tvb now,tvbnow,bttvb# N1 h" ~5 F- Q
- g1 G. r6 J5 t2 [+ G
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  250公克
洋蔥  1/2個 4 w; D8 F, M# ~7 \( M9 }. X! k- x
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根公仔箱論壇: l3 K3 y) R2 C) Q9 X3 s
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" r2 r7 ~' y  z/ o
牛骨高湯  2000cc % `5 I# e; d  O" ~" c+ s- v
白芝麻  少許
【調味料】   w" E' Q) F% o
辣椒醬  1大匙 4 s7 L9 `/ D$ M1 s$ @) O
米酒  1大匙公仔箱論壇2 B2 P7 Y5 G, P, N! F1 P
味醂  2大匙
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 l' \6 p  R( S6 ?" _7 P. u
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `$ i1 a6 L$ C
蒜泥  1茶匙
【做　法】 . y$ {- b) u4 ?+ w3 s+ V
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 q' E. u8 K7 l! K
* t8 k- h8 J# N: g3 M( D1 d
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
* ~1 s. u; c6 ~3 G$ M( L
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z* S0 [# k6 ?% \' u( g# L1 Q

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。3 {1 C7 {+ i4 d
6 `7 e8 S+ Q# s
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! X0 {% I* m$ C  m7 }% t, N
豬肉片  50公克公仔箱論壇! D# k, G0 t; y( T
韓國泡菜  20公克
蔥  1根
黃豆芽  10公克
蛤蜊  3個
烏龍麵  150公克
鮮香菇  1朵 $ w6 `. _3 N: r" `: c7 v9 X& n. @
魚板  3片 : K( D- [. Z2 P
牛骨高湯  350㏄ . Y4 b, T5 e* w
蛋  1顆公仔箱論壇8 n, U' M, F( g/ V
【調味料】
鹽  1/4茶匙
醬油  1/2茶匙 5.39.217.76: @4 g. V& o7 x- {: V% U/ V( ]
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙
【醃　料】
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙公仔箱論壇5 `/ j8 Z2 _2 T
韓國細辣椒粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' u  ?# }6 T) K" }5 l8 h: V
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙 6 X' _$ j1 \: V, G, ^5 F
全蛋  1/2顆 ' f) K, T6 Z0 ]* R  ]' ]. ~% y% D
【做　法】
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。5.39.217.76: |: ^4 t7 a# ]! y! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V: v' _- a0 i0 k  E
2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。( d! g* o0 B8 l# V6 l" l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x0 V" q2 ]8 h3 K$ l
3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 v: }. A% [- g/ O7 d
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】
紅蘿蔔  50公克
白蘿蔔  50公克
芹菜  3根   A2 I4 r& s, D
嫩豆腐  1塊
韓國泡菜  100公克 5.39.217.762 R' U# K; T- @3 M9 @
鮮魚肉片  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' B% x/ a" ~9 Q* l
魚板  3片 tvb now,tvbnow,bttvb" W" Y$ {" K: `' ^" |
丁香魚高湯  2000㏄公仔箱論壇  K" n/ I6 ~6 D. y. _4 J
【調味料】
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j# W' u; o  b$ I) g4 Z
辣椒粉  1/4茶匙
麻油  1茶匙
醬油  1大匙 ( r: K: G6 C( @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 t- a  U" ]! J7 [
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。

2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
% H: `, k, l: l" `4 Z8 Y- Z1 n
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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10^#

發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】
腩排  300公克 % ^7 w1 q. M4 z
馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb! B1 K- I' P3 X0 m. N, @4 G' H
韓國泡菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: T) O7 `$ K) U7 ^: O- t" S* A
牛骨高湯  2000㏄ 8 {2 H9 m( s- D7 L/ a" E# O% O
【調味料】   _& k7 @4 k* E6 q
辣椒醬  1大匙公仔箱論壇0 Q" b7 e! y; M, V+ S2 f5 R
辣椒粉  1/2茶匙
薑泥  1大匙
鹽  1茶匙
米酒  2大匙
洋蔥泥  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ S/ i  H  y* P( w/ Q% }; l& Z. Y
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
0 e/ D6 b: U. l& K# j! l2 E
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Z; s( \7 K* ~  \

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。% d8 f3 S! |) m' J! x( O9 A. a

4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

子爵

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11^#

發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】 0 y0 P, P: c- D- ]# `
茼蒿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* u5 m  q2 {) C% \
大白菜  80公克公仔箱論壇4 w) r/ X5 M7 u3 k' A% t& P
南瓜  50公克
板豆腐  1塊 , P3 P6 h! D* }  F6 M" @
韓國泡菜  50公克 5.39.217.76- }% l& x2 C8 P1 w* [0 \
魚板  3片
丁香魚高湯  1000㏄ 5.39.217.76% i. _. X* A; q+ q. U
【調味料】
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。

3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆
韭菜  10公克公仔箱論壇; C* s: A) L6 Z1 U1 c$ \3 D+ A
韓國泡菜  150公克 7 J1 w: e  _0 q" W/ Q( T4 P
韓式年糕  200公克
牛骨高湯  2000㏄
沙拉油  1大匙
【調味料】 2 Y- F0 i. K( ]! y6 P$ \; y$ F. r
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙 5.39.217.76% _  m/ _. t& E1 }( V$ x8 d% ?& a
細砂糖  1茶匙
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E- ?% U! J; G$ H  Y$ q! _$ k
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。8 x  D) H0 n+ t& _6 U0 D
- l- L7 B) a! d0 D
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。- m& W' ]# L, }/ D8 Y1 P
公仔箱論壇, [$ k" ^  y3 Z* _
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
5.39.217.76, A( ~4 ~! L9 I. ^# p& G$ ]
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。公仔箱論壇# A% R0 e1 M. _4 z
5.39.217.762 L( h6 e. v; s: U% K* y3 ~
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇9 L( i9 a. \; S
去骨雞腿肉  2隻
韓國泡菜  100公克
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克 ' V& M8 }4 s) _# p5 o7 g2 G  g! l! f
南瓜  30公克 5.39.217.764 ]3 J* Q. R+ C3 f0 [# u' i
青蔥  1根
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z" {0 ^; u9 `
薑泥  1茶匙 ; C/ ]( L; T0 L
蒜泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% b# o: S9 d- n' f. {2 j
辣椒粉  1茶匙 * y! q; ]8 j  W
米酒  1大匙
醬油  1大匙
味醂  2大匙
辣椒醬  1大匙公仔箱論壇  l3 z& X0 X' x; C+ c9 K
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇# d8 e! w3 e3 X  G
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
公仔箱論壇9 l- T# x/ y4 j2 ]# C4 G
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。  d" Y0 J( J; h' g" {' L0 M8 a

5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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