印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行……tvb now,tvbnow,bttvb; r$ C5 B3 `+ p0 H- g$ V% d
公仔箱論壇- [' M# q2 U5 w R% Z$ `/ k4 q" s
到吉隆坡的懷舊美食地圖，來自香港的記者問我有哪些地方的地名最能反映歷史？
: q4 S( M( }% y3 m3 J: ]5.39.217.76
, C& C/ z/ Z3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我脫口而出：茨廠街和半山芭。tvb now,tvbnow,bttvb" l7 Y+ @* A1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h4 e% @. L$ D4 @$ S
是的，這兩個與官方命名完全風馬牛不相及的中文地名，才不管你英殖民時代的Petaling Street、Pudoh，還是獨立后改成的Jalan Petaling和Pudu；既不是音譯也不是意譯，完全以祖輩們早年南來時的所見所聞，作了一次紀實的歲月留聲，歷史停格。tvb now,tvbnow,bttvb1 U- p- B$ W, E5 r( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j6 Y2 J2 U9 W
為何稱為茨廠街？我已在多篇文章中一說再說。當年(1880年) 英國人還未駐紮吉隆坡前，華人甲必丹葉亞來已在這附近開設木茨(木薯)加工廠，從歐洲進口先進機器將木薯研磨成粉，而后輸出國外。根據文獻及舊地圖推斷，茨廠就位于現在思士街唐城小販中心旁邊的巷子裡，雖然開設不到兩年就倒閉了，然而華族先輩們卻約定俗成地把這繁華路段給稱為“茨廠”街，而且一叫便叫了一百廿多年！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y) i7 ~7 r) V) a3 t2 P% q
5.39.217.765 L, p+ d8 U$ u; @& r. G
至于“半山芭”一名，則反映當年吉隆坡的實際發展狀況，也就是一離開Pudoh就是莽荒山芭了，所以我們的祖輩們才將這邊陲地帶給稱為“半山芭”。翻看1904年英殖民政府針對未來吉隆坡市政計劃的備忘錄，其中便建議將集中在茨廠街上的妓院（當時是合法的），隨著城市向外拓展而往半山芭方向遷移。從中大可看出百年前的半山芭，還真是處于“山芭”邊緣呢！
5 ]# p& \3 G$ q$ F8 @ ?tvb now,tvbnow,bttvb, y5 x% n) Y4 f& o( d6 G6 Y9 [
翻閱史書，歲月總是匆匆，百年風月也只不過是幾行帶過。當年茨廠街在繁華風光之時，“半山芭”一詞，很畫面感地描繪出彼時彼地的小城風貌。而在“半”的界線不斷往“山芭”挺進推遠之后，“半山芭”早已成為一處不折不扣的繁華之地了。
1 \6 w; ~) q J- E/ g# {2 u0 `7 f% X0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H0 l1 o% R2 w5 E. e4 @! p/ E
然而曾幾何時，七八十年代風光一時的“半山芭”，最后也隨著茨廠街淪為外勞的天堂！
8 a% H. [" ]' |0 v- U5.39.217.76
8 y8 M: [ C+ x- H' Y: v2 w有著敏銳嗅覺的香港記者睜亮眼睛：那裡一定有出色的懷舊美食啊！   5.39.217.761 h7 L$ U. m9 k6 [5 g( t f3 @3 s
 2.jpg (11.72 KB)! w2 X% B% ~$ _+ u) {5 D0 F
2009-12-1 10:49公仔箱論壇4 D5 x# o1 Q- G4 n2 w s5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B, Z) @, l- y: J5 P D' _
3 W1 y+ C; u5 D2 k7 g) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v- a! u6 ]1 E跟為食街相依並存
) L' ^3 r4 l$ m' U/ E0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _( C: F A3 [& Z
熟悉半山芭的人，應當知道有這么一條為食街。
. v: w- Z, P3 o# U3 ]. K0 R2 d6 p公仔箱論壇公仔箱論壇' }5 `, R) j e$ I) e$ v
為何稱為Jalan Sayur，就是很久以前這裡曾經是條菜巷，午后食攤開始沿巷聚集，久而久之便匯成夜市。由于附近有三間戲院，即大華、星光及金華，開場前后總引來大批電影觀眾如流水般湧入，與食街垂直的一條后巷還形成擺賣洋貨的地攤街呢！據稱七八十年代這裡的生意最旺，倒是后來戲院一間間倒閉，盛況大不如前。公仔箱論壇7 [0 ?2 A3 r' @2 M; d7 a' h" m( S% }
4 K2 v5 r/ l3 ?. u; b7 j# [) Ntvb now,tvbnow,bttvb對喜歡懷舊飲食的人來說，這裡肯定是不容錯過的尋寶之地。與半山芭大街交接的巷口，早午市的春記大埔麵是舊版雲吞麵的變奏，隔壁間更是吉隆坡僅存的手工製作純米老鼠粉的工坊(在春記可吃到)，而店旁經營超過60年的宜記涼茶檔，對老半山芭而言已是為食街口的標誌了。5.39.217.764 n/ O" F! {, C$ M! }* t' A
* ], ]* m" A# B1 Btvb now,tvbnow,bttvb在一般人的觀念裡，“半山芭為食街”是傍晚才開始營業的，所以很多人都忽略上述提及的早市美食。至于夜市小吃，信手拈來便是五六十年的古早味，像咖哩豬皮豬腸粉、糖水配油器、傳統芋頭糕、豬雜粥、炒蘿蔔糕和魷魚蓊菜等，當然絕不能遺漏的就是這攤古方燉蛋了。5.39.217.76+ K, s I s5 O/ C. t' K3 ?: v K
2 U) `0 z) s* f, d印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行。仿彿已成了一種既定儀式，這或許與我那要命的懷舊作祟有關，但畢竟可以讓我在吃后鬆了口氣，感恩“美好時代”還在！ }6 t v) `" d& f: ^. }% Q& d, z$ {
. L1 }3 G8 k9 `/ E5 R! ?! u$ N6 C, m公仔箱論壇根據顧攤的陳姓兄妹所言，他們的父親早在未婚前已在此擺攤，賣的只有生奶燉雞蛋、白果羹和蓮子羹三種，至于武夷雞蛋茶和六味湯則是后來才加進去的。歲月匆匆，轉眼已快一甲子時光。公仔箱論壇( u/ i) G0 k8 q; |/ g
0 g1 m. s, E/ W# F$ m突然想起多年不見的陳媽媽。原來她近年來行動不便，待在家裡，但所有甜品糖水仍由82歲的她一手包辦……一小匙又一小匙地，我從古董似地粉紅小瓷碗裡舀起甜度適中的奶黃色燉蛋，心裡則感念著那份用炭火保溫的心思、守護傳統的堅持。
. B2 _2 c7 k5 d* k: K; u+ P' ?. I
" f- x& y* s& r& P o. U6 R吃著吃著，倏然想起年少時候跟一大班男女同學來吃燉蛋的情景。
1 n8 r& N U& U( E( O8 Y
. S! o/ |* C, n8 u( R% `公仔箱論壇當時年過半百的陳媽媽，站在攤前吃吃地笑說：你們的年輕啊就像燉蛋一樣的嫩滑！( R" f2 J" {" V* c% r
# I, B/ ^5 ~$ V半山芭為食街燉蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n {5 e# ^4 @3 W: c0 g6 `
創始年：1950年代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f& _6 _6 r5 B# X
地址：Jalan Sayur, Off Jalan Pudu, Kuala Lumpur
( y1 z B S/ a. S1 s7 N$ [營業時間：3:00pm ～9:30pm
# z; B1 C+ {+ K, @公仔箱論壇電話：03－21480790 (陳月香女士) |
發表於 2010-10-2 01:51 AM
| 
