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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 % b: x" T. |, L1 E
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( X4 R) W* g4 D: S■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 . y" `& b0 k7 x# U& }
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) @. ^( U4 S: o2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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& _$ a& s; s4 m, @( a■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^. R+ ]. T" S8 P
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 . F/ P0 c: c: S' l. C/ y
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! n( R7 x" y7 b8 p. y2 _& S5.39.217.76报导：吴宛芬
1 V' `' T# T: A* L$ T# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文
) W: }. L7 V! x+ {6 T8 Y3 H【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb- ]( g; O* ?2 w7 v
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.76, W7 O( U3 L& E$ i; _; @7 k
时间：早上7时至11时（周日休息）
6 Z; r5 s9 a* I# p3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
7 q' }) \9 c" I+ Utvb now,tvbnow,bttvb“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
& @- H/ L1 X3 e9 d2 x: F. b* ^5.39.217.76其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。. K3 ^5 x+ @3 ?( B' A$ t, P
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。公仔箱論壇' @" j3 {% @5 L
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
9 d/ x- y# p& Utvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb! ~' \! I) u+ d, {- ^8 D) P
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.76& I$ q q: {5 ~, N1 t
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb& b& t' m, v0 ~0 {: o
凌晨3时做饭
% }" r5 f& c( S4 ?4 @8 c- D& y公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
' n7 N" q, ]9 l7 d, v# s公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" y( |& u u" f
数种不同风味公仔箱論壇# Y8 r) R, w, e% O T5 R6 V, w
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。0 L( k# r# G0 `/ H$ C* R- m1 \
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
1 B: L, y, H% }只做打包生意公仔箱論壇" k4 C, b+ @' `5 k4 y$ f
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。公仔箱論壇- o3 a# U1 `1 _$ \
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S& o9 A" I& @; e r O7 }
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
1 [; I- f \+ V2 Ttvb now,tvbnow,bttvb● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
! y9 o2 \, |/ V1 |5 S' E由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇8 ?' r1 I. U7 `, B# P) M
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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