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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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4 \ o3 ?1 v( o# r! L N8 X* ^5.39.217.76■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.76/ ` d' M; x8 P. e
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9 {7 F5 q$ u$ U5 W5.39.217.76■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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/ v% m! }$ {( H$ u8 v1 \. E5.39.217.76■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇' W# {% s. y% B: X9 N; S+ G7 O
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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: }5 z! K4 @9 Y! ltvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬5.39.217.763 m: M8 M4 Z% ]% Y+ l# R0 d3 L2 A
摄影：罗家文
+ d Y4 ^/ |- d* G1 u# @tvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】$ c% V. R6 D1 f
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
9 m5 \1 ], C$ ~2 @5.39.217.76时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇. Q' q4 p# z# h9 Y
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb8 X) x; a! V) @1 u6 L* h
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.767 S. a! C* ^* @/ E0 g& @- H7 Y
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
8 P% Y7 G$ O* V% @( \. ^5.39.217.76正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。9 m! p# u- d! o/ l6 C2 H: [ g
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。5.39.217.76 d" j' _# j! c2 V
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
% f% F2 p& u7 P- B: v, m5.39.217.76每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
. b' Q; r+ S% | x这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
1 h% }& i; ^9 K; f" d9 w5.39.217.76凌晨3时做饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" `. m2 m% F. `
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。公仔箱論壇2 c, [2 n3 ], q. w* \; H
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a; v8 s: a4 |& W7 p1 j$ P6 N
数种不同风味0 B. E! ]$ |& h9 ] s- o
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇6 s4 [6 X$ C* ^1 o
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇0 U' c2 a# U$ \" `8 {* J
只做打包生意! q- Z7 W* B" P8 n
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。/ V0 l5 D4 r0 \2 I: R# j2 n
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇, r1 e8 }4 C0 j; f8 Y
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
0 @3 ?0 \; a, s% _ L0 }* p( M6 k1 d公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
' w( v6 ]& M$ g; N% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。, Q! F$ ^8 ?; t8 Q; q5 }3 C
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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