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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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" w8 M+ A$ j; }0 A6 ~. ~8 x1 h& T■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇6 Q7 z* x% T5 }: p8 c
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R- Y& D* v/ T- I6 Q0 E! C
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- v6 b- U4 D. a" l2 E1 t公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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2 f/ }" z" y ^8 K公仔箱論壇报导：吴宛芬
+ ]) t' M0 I* K* J- X) }5.39.217.76摄影：罗家文公仔箱論壇3 a; k- c) T# w$ J0 U$ f% T8 M9 {
【咖哩饭】3 H* f5 T, r) i+ Q
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb% n) Z6 u1 l9 q, @: C
时间：早上7时至11时（周日休息）
" O' m( o7 p' T6 D, N) ^/ B) B7 l公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇! Z9 z+ B% _ ~! r$ \
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
& y$ y5 S2 n. o" L( W; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
: z9 Z [+ g9 K, Z正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。公仔箱論壇% b" ?1 C4 U% j/ | d
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
$ T* t" F0 X; R N0 z从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
/ q3 ^! Y. V1 u# ]每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇' m5 c- m0 e2 s7 u
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。公仔箱論壇* o1 @" A# f) V E: E; X: u! n) t1 ?
凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb, b6 x% `6 k) t
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
. F1 X6 p1 P. J8 T+ s Gtvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
9 i: ~7 ]" F/ }* A8 ?+ J' Dtvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb5 ]' p2 j9 r- a
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S; X+ U; q/ ] y$ ~; V8 R
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb) N/ m; s K1 j7 W" L0 H, ?
只做打包生意公仔箱論壇2 N6 w2 w' q* C3 L
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
6 ^1 b% C. M- i5 j# \& o● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.766 M1 b4 ?* w4 l5 i3 x
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇5 u4 z; {( E1 ?9 m: O5 P
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
7 T' L4 u+ f6 T由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
9 W. t& v, [ t5.39.217.76以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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