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3 |$ b& y8 b& ^) y" D; p5 K. w报导：杨慎坚公仔箱論壇+ {! m% Z, v3 n- f5 c# P( s; \
摄影：林晓慧
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MIRAKU Japanese Restaurant
2 M* w& [+ P) M( Stvb now,tvbnow,bttvb地址：1st G Hotel, 168A Persiaran Gurney, 10250 Pulau Pinang.
# ~% \. w% H' g# Q$ [2 X公仔箱論壇电话：04-2298702$ h1 _4 n/ ^# V$ t$ S8 V" g7 d
营业时间：12PM-2.30PM、6PM-10.30PM
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3 R# j8 Y# e: g* _公仔箱論壇若你对“SK”字号的东瀛快餐向来不敢恭维，那同样隶属德建集团辖下的MIRAKU，肯定彻底翻转你对他们家廉价食味的看法。走精致日式料理路线的味乐，有4多：餐单多、佐料多、优惠多，自然也就人客多。想一次过吃到饱的话，特定礼拜天的寿司自助晚餐，是哈日族不容错过的超值之选。2 S y# x0 b6 r7 R) x. ?) t7 f
9 g; W' i: G- L( d5.39.217.76TEXCHEM集团将日式饮食文化带入大马，已有10 多年光景，突出亲民口味与平实价格。不过迟至4年前，才创出精致餐饮的新路。位于G酒店1楼的MIRAKU味乐，成立历史不长，却以直接空运的鲜洁海产积攒起名声，迅即成了嘴刁岛民尝鲜的首选。5.39.217.762 ?6 [% @7 J. s. }
4 A' D% m) w% f$ v( S公仔箱論壇Miraku，日文是宾客享乐之处的意思，把餐厅挂名“味乐”，很是贴切。这里主打传统和风料理，更注入复合式的创新元素，由3大资深日本师傅坐镇，难怪启业不久，即赢得同乡公认为槟城最好吃的日本餐馆之一。5.39.217.761 a7 w& c* P0 y6 h
; H, s) F: O' D餐厅里大大小小的菜单，选择之多让人目不暇给，仅吃的部分就有开胃、单点、午餐便当、晚餐便当、每月精选、每周精选、当日刺身精选与厨师推荐等菜单。而烹调选项涵盖了刺身、寿司、烧物、沙拉、扬菜、一品、饭物、丼物、锅物、御碗物、面类，包罗甚广。
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店家的用材大多从国外进口，除了三文鱼和鳕鱼由挪威输入外，近20类鱼鲜均是在日本海域捕捞而来；部分还是只此一家的出品，如海鞘、红虾、荣螺等。不同等级牛肉与当令蔬果也都是日本货。而8款清酒每逢周二及周五，更是自东京直接空运抵槟的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c. c* f# p7 Z. Y9 X0 w
+ t; l& \$ o9 P" C0 R: C& ?5.39.217.76说是高级享受，但餐厅的午晚餐便当收费还算大众化，而且附设的佐料小菜毫不吝惜。不担心荷包大出血的，每个月主题不同的厨师推荐，是为贵宾特别定制的量身餐，只管付出RM150代价，你大可静坐一旁独自享受侍应送上的，从前菜、刺身、天妇罗到主食、烧物、煮物、甜品的全餐。tvb now,tvbnow,bttvb* R; O7 @/ T y5 h/ C1 {
4 o* h" G( I% m; C; U公仔箱論壇味乐还不断为人客炮制惊喜，月常的促销令人一见倾心，过去的六、七月份，主题分别是赤海老（红虾）和面食，绝对实惠非常。招牌特别便当每套才RM33，部分酒品还提供30%折扣优惠。
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* X2 H- `: F9 Q2 r% V8 t# k每月第二及第四个周日登场的寿司自助晚餐，每人收费不过RM50，就可让你坐在吧台前大饱口福。可是得去对时间，即分别是傍晚6点到7点30分，及晚上8点到9点30分，不然就要大叹走宝了。
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# T4 V0 d( N! F1. Miraku Lunch Box 味乐午餐便当 - RM36
( V- W4 N" z5 g7 s6 ~) C4合1的便当合餐，内有刺身鱼片、天妇罗、烤鱼和蒸什菜。这只是主盘，另外还附上茶碗蒸、味噌汤、米饭、沙拉、泡菜和甜品，份量十足。
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2 F6 E$ O2 b: Q, u+ ^2. Miraku Salad 味乐沙拉 - RM18公仔箱論壇( Z/ v/ b' I0 t! G7 _# }% Z a( a
莴苣、黄瓜、蕃茄和三文鱼、蟹柳、章鱼素荤合一，再淋添自家调制的沙拉酱，食材简单却滋味清鲜。一口接一口慢嚼，即时体验爽脆的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z+ B1 ]& z& i& J9 I9 N
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3. Wagyu Touban Yaki 和牛陶板烧 - RM84公仔箱論壇/ p H, B0 s+ `
must try选项之一。西冷牛肉质地细嫩还带点油脂，因此汁液饱满，经陶板烧烫片刻，油汁收得特别好。蘸些日式酱油吃，堪称人间一大极品。
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# u# n1 Z7 k# L7 d' \: l! atvb now,tvbnow,bttvb4. Ayu Shioyaki 盐烧香鱼 - RM38公仔箱論壇! L' O0 i) C. ~" T& a5 O
肥美的香鱼是季节性食材，以盐烧烹调最为经典。只是撒些盐，放在炭火上炙烤，就可吃出鱼的鲜味。( v% n, E0 p. t* d) r) S' X' l
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5. Sazae Tsuboyaki 烈焰烤荣螺 - RM60
' C/ n) x+ y* b公仔箱論壇取出螺肉切碎再放壳中，加入酱油等调味，壳下用海盐火烧，这就是有名的壶烧荣螺料理。5.39.217.76" R/ \* s& B; Y% ~2 ]
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6. Sushi Moriawase 寿司盛合 - RM564 j/ |$ _8 s! h$ M1 U
厨房精选的寿司多达12款，除了基本的三文鱼、鲔鱼、章鱼、鱿鱼、鲜虾和鱼蛋食材外，还有很多叫不出名堂的，绝对是寿司发烧友的心头最爱。
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7. Hotate Mayo Yaki 美奶滋焗带子 - RM24公仔箱論壇, u! [. Z2 U" I, ]& {
带子肉质肥美硕大不在话下，用香浓的美奶滋调味，经猛火烘烤后仍不失嫩口的嚼感，且喷香又惹味。
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) q8 }! ^' }( l e4 Ktvb now,tvbnow,bttvb8. Dragon Roll 龙虾卷 - RM285.39.217.76! E$ w) X) F4 D7 m8 ?7 T# S
米饭团团围住炸虾肉，外头加上牛油果片，并淋洒美奶滋和鱼子。薄嫩的牛油果肉入口即化，和炸虾的焦香脆爽颇对味。! w2 q* S. ~; J% ?
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9. Sashimi Moria Set 刺身拼盘 - RM120
( T' s6 C" i& T# k5.39.217.76刺身好吃的原则就在鲜，味乐这一大碟的综合刺身，单看色相就知道有多鲜美。7大海鲜各1式3件，计有红虾、带子、鲔鱼、三文鱼、青魽、缟鯵和金目鲷，是循人客要求特别定制的。
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) t5 w$ W. v& z9 _3 r: W公仔箱論壇10. Salmon Kami Nabe 三文鱼纸锅 - RM32公仔箱論壇, n5 O; E! b( O: ]0 y
品尝日本锅料，不能遗漏纸锅。这道锅物除了有三文鱼外，还加入鲜虾、蚌肉、胡萝卜、香菇、金针菇、豆腐和小白菜等，材料丰沛非常，且被清甜的汤汁饱吸，更显甘腴软糯。
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11. Spider Roll 软壳蟹卷 - RM22
" Q8 ]" \0 _" \& d公仔箱論壇饭团内的紫菜紧裹酥炸软壳蟹及黄瓜，外层以鱼子和美奶滋点缀。即使不嗜生食者，也会轻易爱上。
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- ^8 E3 F+ W+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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美食真係溜口水 
