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马来煎面包是马来西亚的传统早餐，它问世于1976年。最初的诞生，是因为英国人吃早餐时，喜欢用面包配鸡蛋洋葱，而马来西亚人喜欢配肉，马来西亚某餐厅的老板为了迁就旅游者以及当地人所需，特意将两者结合在一起做成餐点，结果广受欢迎。久而久之，这款鸡蛋牛肉煎面包，也就成了马来餐饮文化的特色。
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; C/ n5 C0 A. V' N5.39.217.76烹制材料(三人份)5.39.217.76( _. B1 K& e1 L) c; k( ~- d
8 H9 ^, G- e, Z: d材料：洋葱、牛肉、鸡蛋、椭圆形面包
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5 F0 n, a9 g$ J1 X公仔箱論壇调料：辣椒酱、盐
- b4 @% ]' k0 M8 K; _" G7 u* q5.39.217.76做法： 1、牛肉切条，火腿肉切丁，洋葱切丝备用。
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$ g2 S4 ~% i4 e2、取一干净的小碗，打入两个鸡蛋打散成蛋液。, z3 K% B3 x8 c" f' d: o6 p# z1 W
7 x9 F# D2 U( q, ~* L6 u B+ K* Ztvb now,tvbnow,bttvb3、烧热油锅，炒香洋葱后加入牛肉快炒，下些许盐调味。
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4、将炒好的牛肉和洋葱用辣椒醬调味后，放入蛋液中搅拌均匀，火腿洋葱放入另一碗蛋液中
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5、将面包切成两半，一半抹上洋葱牛肉，另一半抹上火腿洋葱
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6 n4 ?" N& S9 n% m$ |' y公仔箱論壇6、烧热3汤匙橄榄油，将两片面包分别倒扣进锅中，将其煎香。9 o1 D% t5 u$ o$ o2 ]; F- ^9 \+ `
7 w7 c5 i0 J9 {7、将两片面包平铺在砧板上，一半铺上芝士片，另一半抹上些许辣椒酱。
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5 ~# F% p* I% R8、将两片面包夹起，利用余热使芝士融化，切成状即可食用5.39.217.76% Y8 Y* F. E* }: A- u7 B7 ^
; ~9 ]4 G2 A( w4 ]7 \1 E8 H4 {) mtvb now,tvbnow,bttvb9、完成* C3 U; O0 [0 E* X1 W
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+ ~! z' a( z' q7 W. B: p: z1 Kp/s：
. G& q2 U6 R5 z) b: ^# A7 n公仔箱論壇1、牛肉不必买太多，如果不喜歡洋葱可以将其切成小碎粒。
) n( F# |4 Z S! M# ~3 Z2、鸡蛋液中加些许醋，会令鸡蛋的口感更加滑嫩。公仔箱論壇4 O, F/ ~. a v/ | v# r5 g
3、煎面包时，用橄榄油替代花生油，更加健康，适合早餐食用。
8 V" t% S. ?7 s2 o8 D公仔箱論壇4、用铲按压面包，使鸡蛋液充分受热凝固。
# U1 E) g. K. }8 ?, {9 s7 j6 a5.39.217.765、煎面包时，不必担心肉酱会从面包上掉出来，因为肉馅会陷入面包中5.39.217.76: o* m6 v# u2 G, K
6、这款早餐面包虽然可口，但所含的热量甚高，怕胖的人不可多吃哟。 |
發表於 2010-8-24 12:42 AM
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發表於 2010-8-25 09:35 AM
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個人最鍾意Double Ayam Special Tambah Cheese~! 
