常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！! G5 J4 z! F" z6 G" T4 E3 p
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' `- F0 f: A. C' _1 F公仔箱論壇排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血5.39.217.76! g9 p) w5 f3 C7 d1 r4 L
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。公仔箱論壇7 w6 f; x9 |2 Z# W* a- @
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& u0 h/ D4 G/ M6 d' N( }tvb now,tvbnow,bttvb香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。tvb now,tvbnow,bttvb1 g! k7 Q% G: ~5 _& E
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& [- B# X# T6 R8 B+ {. } RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高免疫力 還可預防口臭tvb now,tvbnow,bttvb; X1 Z6 ?9 l: w; l
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3 ?, H, q4 {1 y0 H9 f' _香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb! s4 Y' U7 a7 ? w& o
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/ X$ Q, @) i# ~0 \7 l5.39.217.76香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。公仔箱論壇& T$ H7 G8 t: y6 U3 a
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《自製香菜油做法》
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7 @2 m9 s- A. u: d日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。tvb now,tvbnow,bttvb$ h: D/ O* {. P3 B
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材料：
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* ~% @; Q; f' N+ k4 V( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 1束
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大蒜 3~5片
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橄欖油 100ml
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, V. @, w g8 E9 ^2 U+ p( v( Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖 少許5.39.217.76' d, o5 r! L7 U0 g- {
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. p9 x. K6 _4 O& n4 j& I1 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法2 K* f, o3 X6 a% I
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。0 R# ^8 T1 a1 z1 b' U; C% f
% |. U$ J# x0 O- ]5 ~! v. w2 dSTEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 A2 E' q; k9 C# [
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。, `- s- H; N. X) B4 | u; M
, H" l! @9 S M$ p0 gtvb now,tvbnow,bttvbSTEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P. x G' Q: w5 ?
: b$ T( {. n% P2 P8 }( i5.39.217.76STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
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發表於 2018-4-6 03:16 PM
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