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[健康食品] 腦袋更靈光 3種食物必吃

總是找不到想要的東西,或是經常將雨傘、手機忘在捷運、公車上,丟三落四怎麼也改不了?到底該怎麼做才能將消失的記憶力找回來呢?營養學專家表示,想改善健忘、注意力不集中等腦力問題並不難,只要在日常飲食中,加強攝取能提供腦細胞所需的營養來源,就能有效增強記憶力。
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+ g, a: ?) ]  x  b2 o; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中山醫學大學營養學系教授王進昆表示,現代人生活步調快、工作壓力大,經常需要絞盡腦汁,容易就造腦力的大量耗損,使健忘、記憶力衰退的發生機率大幅上升,而出現腦袋不靈光、忘東忘西等腦袋提早老化的現象。tvb now,tvbnow,bttvb+ I  r: O- A* ]' Z5 h1 z8 F+ a

" A6 A" n. F% i& Y0 X+ f& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓腦袋更靈光 3種食物必吃
; a4 g8 y" y9 W( l想改善健忘問題、提升記憶力,讓腦袋更靈光,究竟該怎麼做呢?王進昆教授指出,在日常生活中所食用的食物中,就有許多能提供大腦細胞豐富營養、活化腦細胞,有助增加、提升記憶力的食物,例如,容易取得的黃豆、香蕉、海帶等3種食材都是不錯的選擇。
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★黃豆:4 l) A  r) l% r8 \# t0 s3 Q7 K' Q$ a
華人日常飲食相當普遍的食材黃豆,就是有助供給大腦細胞充份營養的一種食物。黃豆中所含豐富卵磷脂及優良蛋白質成份,可說是人體及大腦細胞不可或缺的營養素,特別是當中的卵磷脂成分更有補腦、增強記憶的效用。
- x3 T7 c, \$ r+ S1 G! X/ }不過,王進昆教授也提到,想要充分攝取到黃豆中的卵磷脂,不能只有吃豆腐、豆漿、豆花、豆乾等黃豆加工食品,而該直接食用全豆,也就是吃黃豆的原態,不研磨、不榨汁,才能將卵磷脂完整的保存下來。公仔箱論壇9 W# d7 y1 E' b; Z% O0 \1 |
至於黃豆中所含有的優良蛋白質,除了有多數人知道有降膽固醇效果外,由於蛋白質不僅是構成人體的主要原料,更是製造細胞和神經傳遞物質的重要元素。因此,補充優質蛋白質,不但有助提升活力,還有促進腦神經的傳導、活化腦力的效果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S6 \1 q; f8 W2 d$ D  r

1 Y; W/ }# t  ?, L, X1 Z( P8 d  {5.39.217.76★海帶:
* X1 |' G, J3 V- p# l! n公仔箱論壇想讓自己不再健忘,除了供給腦袋維持運作所需的養分外,是否補充足夠延緩腦袋老化、記憶衰退速度的營養也非常重要。王進昆教授表示,想要達到這樣的效果,補充適量的海帶就相當合適。
. W/ y. d! U. I4 Q7 D4 Q# |海帶不但容易取得、購買,營養成分更是豐富,除了有廣為人知的礦物質碘外,當中的有助於抑制發炎反應、預防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸,以及DHA、EPA含量更是豐富,適量食用對人體好處多多。5.39.217.76# i$ J" e: S' N9 d( C% K
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★香蕉:
) ?: O  P1 n8 T1 O5 utvb now,tvbnow,bttvb香蕉在台灣相當容易取得,且營養價值相當豐富。除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分,能迅速補充人體所需的能量、提升體力,預防精神疲倦引起的記憶力不佳現象外,香蕉中所含有的豐富礦物質—鉀,不僅能平衡身體的鈉離子過高問題,更有促進人體細胞及組織生長的作用。
& c# y$ q% a7 R6 b王進昆教授指出,對大腦而言,鉀還有加速腦細胞代謝、活化腦力的效果。最重要的是,以營養學來看,香蕉中的鉀離子,以及其他人體所需營養素分布比例恰當,非常適合作為人體補充鉀離子的食物來源,不易產生過量問題。
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