【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% q' |7 }9 N9 M
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! K7 P6 o0 g/ N: D' E; S
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
1 |- U4 e6 G9 G2 F( Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G u" q& B U% r' |7 C; t
建議食材
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% p3 {- @( H3 v5.39.217.76【增進防老化功能】 tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ G2 D& b& D( J) S: S
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% c3 n% L1 w0 [
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【促進水分代謝促、進血液循環】 公仔箱論壇6 o0 M+ T& U7 V9 X7 w
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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* d2 ?6 g. j. q) q% s公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
$ f( k+ j# e5 q$ i- Q鯖魚（切成三片）…1尾
4 [) V Y' q6 Q. ^& h5.39.217.76長蔥 …1根
4 Y2 C$ A0 H0 b# W# J! ~0 n. @5.39.217.76紅蘿蔔 …2分之1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l- g! | m4 v% m
水 …200 m
! L! H5 {, l8 X7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 …2大匙 5.39.217.76. y3 T5 d0 Q+ D" p0 j8 s
原味優格 …適量
& v1 J& Q2 [4 B9 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 X6 X0 ~( R: |3 z6 \
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; q4 a6 s7 ~) L) _3 ?0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑（磨成泥）…2分之1塊
0 S! d( u3 S& ~4 s+ C咖哩粉 …2大匙
! D/ K+ m% m: g4 L$ D- \% x! [; D4 ]/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、小茴香粉 …各少許
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4 B! T, k4 P8 h% c0 G3 T6 e* a, v公仔箱論壇番茄醬 …1大匙 5.39.217.76, d0 b* Y! e( f# A( i
醬油露（濃縮）…1小匙 5.39.217.76% S; [. ^5 w6 P+ p6 Y
味噌 …1大匙
; K% R ?* w% b( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯塊 …1塊 5.39.217.76- ~; ^# C: _# u# U
$ ^0 |5 k9 r* a" d, _% t2 d公仔箱論壇﹝作法﹞ 公仔箱論壇( \7 x) a& e" x5 W4 w* u: E( `# M
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 5.39.217.762 j5 C* S' j) U
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
0 Z/ ?8 W- i9 g& @' L3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
% z- q- q) n" ~. b% Y8 J# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
7 c" I0 [; Q! H' z: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 公仔箱論壇 `9 B7 D8 P, T z* |8 d3 x
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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$ Q7 U* ?4 y! M7 a6 n- o$ d) ~# Xtvb now,tvbnow,bttvb香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb: \8 m2 s% Q/ o& Q* L Q3 L
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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" F. N2 x A2 k! u. k6 q. }9 j﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb; l9 j) e, ^- t2 Z9 b6 B
蓮藕 …250g tvb now,tvbnow,bttvb2 R/ P; n, E Q6 s7 f$ G$ B
紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙
7 o8 B( ?, Q. x7 Y: E% c+ L3 atvb now,tvbnow,bttvb酒 …1大匙 5.39.217.76, l4 U) e; C( V6 C7 M4 ~
砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 j, M' Q( u8 L5 A% v: E
水 …100 ml 公仔箱論壇) X/ w# e" \3 F* r3 z' U0 F2 C
% V2 {: x0 r+ D- X﹝作法﹞ % ^1 e4 @) V' [/ B q j3 t( p; I
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h/ \4 P+ \+ a8 u" A& [
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 tvb now,tvbnow,bttvb% |5 L) |0 [# T' o4 F1 q2 s
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 公仔箱論壇/ S: y. J# V5 `4 X" D. B
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 公仔箱論壇3 u N6 O/ Z* t
" X: K$ F7 w3 f! \# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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