【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 # e# J+ ^" N6 F7 n" a8 c
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 5.39.217.768 X" t4 S; Y2 O; h7 u8 p1 a% ^
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 公仔箱論壇$ A6 }' y* E) f' _
' |! @2 e1 {* v( |公仔箱論壇腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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]1 D/ }4 e& {8 y" G3 }. M公仔箱論壇我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O/ F$ W4 l8 |3 W& g' L7 N- Z
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 公仔箱論壇4 l6 T9 }* @0 K% |. a6 N, z
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ c+ Q; b. W7 ~; X% v
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【增進防老化功能】
0 K1 ^7 r1 s. m* d t; X/ g3 N4 M5.39.217.76- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R5 H; w. E8 G5 F7 O0 B# x
! Y8 E8 { D) f" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【促進水分代謝促、進血液循環】 tvb now,tvbnow,bttvb4 I- L& V( H! R( w
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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/ I1 c3 g- |+ Z公仔箱論壇﹝材料﹞2人份 5.39.217.769 I3 u5 }" Y$ J/ G' T
鯖魚（切成三片）…1尾
/ P0 c- F) b* Q2 q6 V! t% j( A5.39.217.76長蔥 …1根
, t8 e& t- U* I9 t4 }- J9 G紅蘿蔔 …2分之1根
/ ^( D. @9 J5 v& M水 …200 m
. g5 @0 h# n6 ^7 K! ~, [橄欖油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |6 G( }( R! O6 f5 m. o
原味優格 …適量
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
+ T1 l4 P0 i/ ^* f4 L/ h5.39.217.76咖哩粉 …2大匙 公仔箱論壇: d# w, n8 r, X
鹽、小茴香粉 …各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f! M- y# [- j0 l7 Q: V& B" c
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番茄醬 …1大匙
5 _1 i; H, u+ n( x5.39.217.76醬油露（濃縮）…1小匙 : C/ S2 W# H- @0 r4 b, R
味噌 …1大匙 公仔箱論壇! d3 q# n- q4 A% \
雞湯塊 …1塊
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4 i( N, k% k/ T5 ~5.39.217.76﹝作法﹞
% W6 } {3 q( j6 Z/ ]1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 5.39.217.76/ h5 E" y0 z2 {' l' L7 W; \
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
( o6 j" l; f% h3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 5.39.217.760 g4 m- }6 o) }" T% Z2 U! I
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
' W# z* s7 _3 Z8 G4 i5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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3 ~1 A, C" O' a- E' U/ ~( }, cPoint
' p# E: H" E% k/ @公仔箱論壇可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i( L3 l" N& _# c$ T5 \# d
, Q8 X$ O, Y4 T3 o# `2 ^# jtvb now,tvbnow,bttvb113kcal 鹽分1.9g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N9 @4 G6 n4 M- B2 X4 d5 T
+ l0 Q W+ S6 k9 U5 C8 l, f( i1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇* `& ~; Y! z, p/ H2 T; \) m( [
蓮藕 …250g 公仔箱論壇2 c W- S! | P! e, r/ S/ y% J4 m
紅辣椒 …1根
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A
; w" Q% D8 b/ j- \2 N2 _5 T( otvb now,tvbnow,bttvb醬油 …2大匙 ' S+ M D5 K3 F! H: r0 b
酒 …1大匙
1 O6 y& o' s0 k" i5.39.217.76砂糖、味醂 …各2小匙
1 X B2 S2 K8 X5 z) }* Wtvb now,tvbnow,bttvb水 …100 ml
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( Y& k- k l! p. Z+ G﹝作法﹞ ( ]: p. `/ P+ b: U) S; ?
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 公仔箱論壇 V8 k6 x9 a" `" J8 F6 Y) b
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 + A- Q/ z/ {/ y- \! e! K" P
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 5.39.217.76& [$ F z2 D7 L1 d+ x
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Point
& q) }0 H. t7 r" \) d, G9 p# ^) G! |6 Y2 V4 a公仔箱論壇保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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/ U8 W6 x' a, J- f0 d# s5.39.217.76〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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