[健康食品] 絞肚痛　飲奶米製

常言道「食得是福」，不過假如你的皮膚經常無故紅腫痕癢，腸胃咕嚕咕嚕絞肚痛，可能表示你患有食物敏感！乜都食得的福氣，不是人人受得起。嚴重可致休克
中文大學研究指，全港有 15至 20萬人患有食物敏感或排斥，數字冠絕東南亞。常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、海鮮及小麥等，過敏反應包括皮膚痕癢、氣喘、咳嗽、腹瀉、嘔吐，嚴重甚至會呼吸困難或休克。註冊營養師何智衡表示，懷疑自己有食物敏感時，可把所吃食物一一記錄以找出致敏原，或到醫生處接受食物過敏測試確認源頭，從而對症下藥，或對過敏食品避之則吉。
公仔箱論壇& ]# J/ V! W7 i
1　怕牛奶　改飲植物奶公仔箱論壇, y. `3 z5 Y( G4 W/ ^) A& M
很多人喝過牛奶後出現肚痛腹瀉，過敏原因有二：一是「乳糖不耐症」，患者因腸道內的乳糖酵素（ Lactase）不足，未能分解牛奶中的乳糖而導致不適；其次是「牛奶蛋白過敏症」，患者身體未能分解牛奶內的蛋白質，免疫系統因而出現過敏反應。營養師何智衡表示，若是乳糖不足，患者可嘗試每天喝半杯牛奶，漸漸於兩星期內把份量增加至一杯，從而讓身體適應重新製造乳糖酵素。若是對牛奶蛋白敏感，則要避免飲用牛奶或吃相關乳製品。不喝牛奶，可飲用以豆、米或麻籽（ Hemp）製造的植物奶，營養同樣豐富。 5.39.217.76" S- k. a/ p/ C# \" h5 C

放大圖片
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj17pzok[1].jpg[/img]
1

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* w& P( y3 ^" b4 _

放大圖片

■牛奶過敏是最常見的食物敏感之一，尤以初生嬰兒最常見。

tvb now,tvbnow,bttvb( f7 C0 q' i& U$ S

公仔箱論壇3 o' X' s; p% x. F# | f/ w4 A, Z: I

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 V8 }9 ]$ u& H' u

■大豆製的 Soyatoo咖啡 cream一樣香濃幼滑！$36/a
公仔箱論壇( `, r0 f; U) m0 I, `* o' Y
/ i: {7 T; G: K4 A
' B% b+ e, e2 _
放大圖片
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj3pzok[1].jpg[/img]
■（左） Rice Dream有機米製奶低脂且易消化，亦含蛋白質，可代替牛奶來烹調食物。 Braham& Murray有機大麻籽奶則含植物 Omega 3及鈣，素食者都啱。（左）$29、$45/a

5.39.217.76) ?5 v7 x$ A' ~" Q# T9 h% o8 M/ n
5.39.217.76* u/ s6 v- D1 k) J+ H

tvb now,tvbnow,bttvb* x) Q. E1 R2 H; W5 I1 h! u: m

公仔箱論壇8 f/ B1 j* L, K5 r
2　忌小麥　椰子粉焗蛋糕吃過意大利粉後出現肚脹或肚痛？如果不是食物不潔，你可能是患有「麪筋不耐症」或「穀膠不耐症」（ Gluten Intolerance）。患者因不能消化小麥中的麪筋蛋白（ Gluten），因而出現腸胃不適。麪筋蛋白敏感人士宜選購標明「 Gluten Free」的食品，例如以糙米製的意大利粉或蕎麥麪，而製造糕點則可使用椰子粉或杏仁粉去代替一般小麥麪粉，別有一番風味。 5.39.217.76, C% I. J* ?7 B% x, _

放大圖片

2* \* f! j/ Q+ k- a: g
/ r1 b( \! w/ c: I- T. Y
5.39.217.763 h* T) W; \4 {: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z. V: }9 Q$ s' w, z+ `& t
放大圖片

0 E& ?5 h( I& L# [
tvb now,tvbnow,bttvb: L" z" W7 T* x
9 \: e4 }# w+ k) s

tvb now,tvbnow,bttvb m3 W& `5 R( z- e

tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 S# {; S8 [+ h' N" m) S% G( F
5.39.217.766 {9 p; F2 I+ V _$ N. f$ ?3 M8 m
放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l. a/ B3 d) A# m7 Q4 T- A4 v
■ Let's Do有機椰子粉可代替麪粉做蛋糕曲奇。$64/a公仔箱論壇/ T$ K! D6 N$ z

公仔箱論壇5 s' d, I" C W& H/ ?" F
' W. x2 Z, t: v* h. d4 ]
放大圖片

■標明 Gluten Free的 King有機紫米蕎麥麪$38/a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j! p  \6 [7 j. H4 v
( v' e1 Y" I- G% O" c: n. Q

tvb now,tvbnow,bttvb% @& E  A, i1 o+ @. K% |
公仔箱論壇5 T- l. [  j9 w2 w
5.39.217.76" y( n& X: b) x! r
3　花生過敏　 100%戒絕外國常有花生過敏致死新聞，對花生過敏屬永久性，而過敏反應通常是急性且嚴重，因此要完全避吃含花生成份食物。在選購加工食品時，要留意標籤看產品含有花生與否，及生產工場有否同時處理花生製品。惟有小心選擇，才不致禍從口入。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w) `! e/ w" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w5 `6 }' C* W( r0 O$ f+ L+ u8 K
放大圖片

3
■ Artisana有機杏仁醬標明生產設施內沒有處理花生、小麥及牛奶製品，代替花生醬搽麪包食得安心。$168/a公仔箱論壇) U" m1 f# A- }& H/ A

5.39.217.76" o8 E* t( y& Y. e
2 F Q: p3 F& k {' m3 g/ b
放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb3 y( _" `* ^2 u- \8 E

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) D" t {9 Y0 [5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l) P; C& c3 X% I7 c( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ q1 i# D6 P4 E( R" ]6 m% [& x

5.39.217.76- F3 D* k! f7 e3 ^4 |0 K9 \! O
4　 Egg Replacer防蛋敏感對雞蛋的蛋白質敏感，吃後會出現皮膚紅腫、痕癢等反應，患者又以小孩居多，不過大部份蛋過敏反應會隨年齡增長消失，若不幸屬終身蛋過敏，試以植物製 Egg Replacer做蛋糕或以無蛋蛋黃醬做沙律，一樣健康美味。

放大圖片公仔箱論壇3 S% o6 z* v z' u8 a

4公仔箱論壇9 J2 y; I; t4 ]! O0 R. Q' g
■一湯匙 Bob's Red Mill Egg Replacer加三湯匙水相等一顆全蛋，製作甜品或料理皆可。$140/b4 d0 h) m6 X; W1 F( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a$ ^2 l2 P; J4 F8 V

公仔箱論壇6 m+ q8 |4 E0 b/ r+ V6 n6 I
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ d3 ^: j7 D9 p) x

! J8 V5 z% N! B# b* o$ T
9 B. a9 t# s8 O
公仔箱論壇1 C1 N& z7 w% y" @6 S* {

5.39.217.76, ^# p" R2 R& d, k, N) S

0 |( h1 p+ J% r7 V
5　素食海鮮抗痕癢大部份人吃下海鮮敏感，其實是因為海產不潔以致中毒，只有少數人是天生缺少某種酵素，以致無法分解海產中的組織胺，以致出現過敏。若屬後者，海鮮少碰為妙，或以素食海鮮代替，味道有七成似。

放大圖片

5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 z; J9 {9 r

放大圖片公仔箱論壇& l# e$ Y8 D% v

■忌吃海鮮，食素海鮮可過過海鮮癮。素鮑魚造型幾可亂真，口感也有七成似。$26.9/c

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康食品] 絞肚痛 飲奶米製

[健康食品] 絞肚痛　飲奶米製