[健康資訊] 怎麼洗菜才正確？沖洗根部是關鍵

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人一天吃下多樣且大量的食物，飲食與健康息息相關。消費者難以完全防堵不合格的食物，仰賴政府把關。臺北市政府衛生局至蔬果零售業者、賣場、超市、批發市場及餐飲店等處抽驗生鮮蔬果、檢驗殘留農藥含量，本次抽驗40件蔬果產品，5件不符合規定，不合格率12.5%。
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甜豆竟檢出7項農藥殘留超標
' n) w# i4 J; V3 E9 N9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B6 r# R0 ~0 p" C2 @; i為維護民眾食用生鮮蔬果安全，本次40件蔬果產品中，檢驗結果1件「甜豆」檢出7項殘留農藥不符規定，「一葉一心豆苗」、「菜豆」、「油菜」、「百香果」各檢出1項殘留農藥不符規定。上述檢出的殘留農藥殺菌劑皆合法，然而殘留量不符合標準。
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& D0 s1 q& n0 V. _- h# D* }公仔箱論壇殘留農藥含量超過標準，違反食品安全衛生管理法規定，可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。臺北市衛生局已命不符規定產品，抽驗地點下架不得販售。產品來源屬外縣市者，已移請所轄縣市衛生局處理，並請農政單位輔導農民正確田間施藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 C) Q% k9 O& f

/ \8 w- i( D; }  K7 G/ O, S5.39.217.76烹煮蔬菜將鍋蓋打開 降低農藥殘留7 \; V* b* L! }. [: u% o

) U  W% R- |8 g1 ^臺北市衛生局呼籲販售業者，應要求賣方提供完整交易憑證並保留，將產品外箱來源資訊拍照存證，以利追查不合格產品來源。抽驗市面產品屬於終端管理，食品安全首重源頭把關。只有落實源頭田間監測，及加強輔導農民栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。
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, }- V- X0 m7 r: p4 h  I# K. L% E' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北市衛生局提醒民眾，食用或烹調蔬果前，先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍。烹煮蔬菜時，將鍋蓋打開或選擇當季蔬果，減低農藥殘留。