[健康資訊] 低血糖或令肥人難抵食慾

癡肥人士突然很想吃，或與血糖水平有關。一項研究發現癡肥人士的血糖水平降低，可令腦部產生變化，對進食雪糕、漢堡包及蛋糕等高熱量食物的慾望大增，但體重正常人士卻不會出現這種情況，顯示血糖水平波動或是導致體重超標者偏愛垃圾食物的元凶。- B' ~9 y* o$ F# ~" u5 V+ X
美國南加州大學一項研究邀請 5名癡肥者及 9名體重正常人士參加，研究人員會不斷調整參加者的血糖水平，並給他們觀看不同食物的圖像，再以電腦掃描監察腦部變化，分析血糖波動會否影響對不同食物的渴求。結果發現當癡肥者的血糖不斷下降時，他們對蔬果、豆腐、麥片等低熱量食品的興趣下降，但面對甜圈、炸雞、漢堡包及雪糕等高脂食物圖像則顯得很興奮，但體重正常的參加者即使血糖偏低，也不會對高熱量食物特別感興趣。研究又顯示癡肥人士低血糖時，腦部一個控制行為的區域特別活躍，或是導致他們管不住食慾的元凶。