早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）0 T2 E9 C: g" r# k3 \
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
8 l8 x8 ]0 U) l6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( R1 F5 F5 l7 ^
份量：2-4 人份
; ~3 t: D- d. J9 a% {公仔箱論壇烹調時間：30 分鐘 公仔箱論壇2 K. j* S8 { P: L6 N# _
飲用時機：白天喝 1-2 碗
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 1 w. G5 j' v0 \2 u; `' i. n2 Y
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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5 I! x, i! p4 K+ ntvb now,tvbnow,bttvb以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 5 L: r0 Z7 w+ j8 u7 A- O& a
0 \" n( B# e9 ^8 G; Y( Z+ A8 w3 [食材|
6 n5 G4 X+ J3 S蛤蜊 20 個
# [& @' D: D0 [ G0 G公仔箱論壇生薑 30 公克
8 T+ i F: v2 a/ u+ r6 K$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2 根
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: p3 k* {) P& ]3 U- d公仔箱論壇藥材|
# P& y0 k9 O; h, _黃耆 10 公克 # p% B' \+ \, g, I
: I E7 F/ m& [4 ftvb now,tvbnow,bttvb將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
0 m! h" ^1 P F: \8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |6 Q. C% w; i9 g$ J" K
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N0 y- M% J# w1 E* f, \
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食療重點
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桂枝" P* s$ k7 }0 G# U: f& M; S
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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生薑
2 z) `9 P* e6 I! Z" v5.39.217.76生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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% V# b6 ]7 P+ r e1 {) D溫馨叮嚀 5.39.217.763 a+ y" F: m! H7 ?# T* I9 O( ?
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
' k- x" X, h: }" y8 P( K$ X* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
( U* K+ v @0 _; d3 [1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n' i/ q% h' U0 Q ^ W5 ytvb now,tvbnow,bttvb適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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% X0 k2 L F" _5 d份量：2-4 人份
& r) `: m; \& f K5 I% U5.39.217.76烹調時間：30 分鐘
8 a# H! L: b+ r; X# K9 S公仔箱論壇飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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6 m! w T) C+ w* N- i公仔箱論壇食材|
6 B& A" F, i6 X0 Q$ f# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水梨2顆 ; a5 G, }5 z( ]# z" E3 H P5 ?
楊桃1顆 . D( a5 A1 d, U) V9 J( u! M
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藥材|
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百合 20 公克
8 G L! @4 b9 V7 d. d+ B* r8 c, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙貝母粉 10 公克 公仔箱論壇1 {' w* v! v4 I: L+ s' {/ u
' I. D8 A3 }1 C/ \$ M. f公仔箱論壇水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
9 K* s# w0 H8 j將水梨、楊桃、百合放入鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb/ f/ s8 s9 {& @5 N' Y" i
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。( p" V# b( s' b1 T4 A2 d! D
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。8 E5 s+ D% H5 `* G W
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
6 a! E5 G. F& E+ Q# d* rtvb now,tvbnow,bttvb將內鍋中的湯汁倒出。
6 c; X- Z6 T9 y: W: X4 E飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X( L% I A% x6 b6 P0 e8 f5 h
& T* a. A& k/ P3 f+ ]食療重點
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+ _ T5 q, P+ e5 E+ p) w9 Z4 u水梨
3 R* Z3 v. |+ W' q6 e$ q0 ~5.39.217.76本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
r# E& T& }! C7 g8 v* ~8 C' i9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: h+ g1 ]9 O7 A5 e4 r! G
溫馨叮嚀
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
, S, |1 ]( j" u/ w, y( e# E5.39.217.76水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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