坚持专业精神到最后一天 老巷味道飘进历史
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今天是头条路陋巷众小食营业的最后一天，小贩们依然一早备好材料，煮出一大锅香味浓郁的福建面、猪肠粉咖喱面、经济炒米粉、虾煎、福建生面、红豆汤及花生汤，让后巷古早味散发到最后一分钟。* u* H8 C0 I. q2 Y. ~3 [
- _; ^" @2 A0 p/ [4 D7 ptvb now,tvbnow,bttvb面对发展的挤压，头条路金露华校服店旁后巷最后4个传统饮食档子，即“阿哥哥”福建面、咖喱猪肠粉、“大肥”福建古早味及“星星”露天咖啡档，都必须在本月内停止营业。其中，“星星”咖啡档业者已宣布暂时结束了营业，盼望槟岛市政局协助，租借给他们一个单位继续营业。3 T7 ?! _- m R& C- Q0 F
G+ d8 g! I2 J0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如常煮好辣椒汤头材料5.39.217.76- [: S* S t# T$ ?% j
. J) \9 d8 V+ gtvb now,tvbnow,bttvb今天就只有福建面、咖喱面及福建古早味3个档位，在做最后一天的营生挣扎。“阿哥哥”福建面业者，则希望发展商可以让他卖到本月底。4个饮食档子的业者和他们家人，都住在头条路后巷的6间木屋里。他们都无奈地接受妥协，不舍在本月底内迁出头条路后巷，毕竟这是他们厮守逾半世纪的家园。
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) f6 t+ V- m4 @/ W2 Y, V《光华日报》记者也探访这4个档子的小贩住家，虽然他们面对搬迁苦恼，但在这最后一天的营业时间里，仍如常备好熟食材料，一家大小分工合作，忙着拔虾壳、炸油葱、搅碎花生、剁碎猪油渣等繁琐工作。中午12时，推出了装载熟食的四轮档子朝着小巷方向前进，开始他们最后一日的营生。
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自《光华日报》日前报道“城市发展吞噬古早味.头条路陋巷小食月杪停业”新闻后，有许多热爱槟城传统美食的读者及网友，纷按图索骥到头条路陋巷寻找古早味，为业者打气。5.39.217.76' j' A0 c' f' y ]) T5 k; k
: f3 M8 J! T) S颜志源：准备过程繁杂 或结束面档从事年轻人行业
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, l" {% T; w4 `5.39.217.76“阿哥哥”福建面业者骆惠山的虾面档子，将迁到头条路1stAvenue购物广场斜对面的“美凤咖啡店”继续营生。营业时间为每日中午12时至晚上7时。 |
發表於 2015-1-12 10:22 PM
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