【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 0 i7 ?! A* G" n; J8 s6 Z+ G, C1 ]( W
# v- U' j! c/ W$ |4 Y) f: J6 a- Q公仔箱論壇●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 ; a. [% \7 {8 Z
2 v6 y- c- w$ ]2 O3 [, u5.39.217.76漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。公仔箱論壇8 q! g; [) D" b8 E z( g
9 R9 k. d+ t' u8 P: ~公仔箱論壇我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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- D8 B8 e' w$ t0 a; e6 a5.39.217.76此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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. G& {$ P# I4 f; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q6 w8 G0 A4 @/ _+ j
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【增進防老化功能】
, |3 k# t% F; @7 a( q5.39.217.76- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
5 b) J* M3 f2 j$ D" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
, M% ^8 ^$ ~# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P) y$ @ r }& b; w, e【可溫熱腸胃】
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+ p5 `6 o1 ^- B6 C9 {9 {& g7 \公仔箱論壇【促進水分代謝促、進血液循環】 / \# c: ^% H% B0 N5 _, [0 E) t
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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8 Y5 E9 t0 _, C2 Y﹝材料﹞2人份
6 k8 d( v, y! i0 F" p鯖魚（切成三片）…1尾
8 |4 n$ z* B4 o' h2 S8 l N長蔥 …1根
7 J1 I" j; E7 q! [* ~; Q3 ~8 \' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根
: {+ ^0 M3 P# r; v5 R5 V1 t% H& w5.39.217.76水 …200 m 5.39.217.76! ^$ ?0 F8 I. X
橄欖油 …2大匙 ; x9 y$ V6 N0 L% o) ?3 F
原味優格 …適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; C. G) }, @% \
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
$ b7 H% l8 d" ?& R6 }2 l咖哩粉 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 c( ?5 b# c0 j3 z) L2 w
鹽、小茴香粉 …各少許
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2 _# J4 Q- p+ e- E! d番茄醬 …1大匙
" M1 {2 u t6 V5 y醬油露（濃縮）…1小匙
$ Z+ J, E$ \5 `; Z9 K9 L5 N味噌 …1大匙 1 z) x! R3 V3 E( \$ X
雞湯塊 …1塊 tvb now,tvbnow,bttvb4 H2 a, e6 E& ^' D" ^5 I1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& l; B: i9 q& c! V0 }- Y/ p
﹝作法﹞
9 P1 p5 @& C3 F& y2 T; n$ M1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
1 Y4 l5 E5 T) s8 O, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
( |* {0 ?( e# p$ Y6 i! ~- c% j3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
" [" q' T9 }8 ?, n+ v) h+ E: htvb now,tvbnow,bttvb4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
+ @' m! R' N( _' ]% rtvb now,tvbnow,bttvb5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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3 ?; f+ m' F) c# v1 S G1 A可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& m7 H. u: ^2 y) s! E, F
- |6 c/ u, V5 J- X _/ Q' l4 ?5.39.217.76香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `2 s; F" \. V! o O
, P+ m- F d* [; P113kcal 鹽分1.9g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b Q; @6 u* `# y4 E
, ~% X8 `) n* `2 @2 _# S, Z5 y5.39.217.76﹝材料﹞2人份
) z0 J* B0 l0 K: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕 …250g
. u6 `( Y% Z/ Y) A1 b6 ]: {0 F9 [公仔箱論壇紅辣椒 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb: r# ^$ Z0 l. S* p$ @
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醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f! s9 \ P; c/ @3 G& D
酒 …1大匙
+ Y; a% Q7 ?4 g1 }, G, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Z( @' H& G( V6 i
水 …100 ml
( K5 C: }1 b" M& e7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! `; x+ F# V/ X! h
﹝作法﹞
: t) t$ G) l5 n8 Z5.39.217.761. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b9 P* ?! f" O S( [, \
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
7 n) S2 f, R' x5 h1 b" a) z3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point
% {3 i6 q$ ^2 S+ ?tvb now,tvbnow,bttvb保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 g N5 G* Q3 m
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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