【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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" D* S* Y7 P; E6 q U9 x●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 公仔箱論壇# D* }9 b$ E$ H
9 f0 u4 C4 e+ c: G; o. h9 d公仔箱論壇漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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% `' l2 V2 o1 V$ d5.39.217.76已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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& `9 @6 q* c$ n5 v( P4 U1 V% f此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 C. `5 L7 n! v$ [
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建議食材 tvb now,tvbnow,bttvb- \$ g- T( j! v: Q8 u
8 R# |( n2 X4 f$ G; O/ Z公仔箱論壇【增進防老化功能】
& i. K9 @8 p2 n" e# S+ p. D9 `- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 5.39.217.76" Z/ p$ A, e: q; o; z9 @2 k0 [0 g
- t3 C, d: M2 @5 o$ w5.39.217.76【可溫熱腸胃】
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【促進水分代謝促、進血液循環】
! L! h8 ]: e5 s$ A% I8 @5.39.217.76- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
- W+ h" Q8 q2 }$ V+ y( X! v7 Otvb now,tvbnow,bttvb
; N* t, i4 }. @! h! @& Z340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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2 P) ?4 Y7 i/ S- q* @5 g﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇) f0 f/ `: |5 v7 k0 X% f
鯖魚（切成三片）…1尾
3 h# a% D) t$ |! p; O6 M2 M公仔箱論壇長蔥 …1根
0 q8 a/ g7 H9 X, N1 w5.39.217.76紅蘿蔔 …2分之1根
& w- H1 R: b* M( b u. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …200 m
4 i4 P" M2 c( @2 p+ d2 N& ~" itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 …2大匙 8 A% V6 W7 f& z4 P
原味優格 …適量
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生薑（磨成泥）…2分之1塊 tvb now,tvbnow,bttvb! h$ Z! ~' y: g' D V4 s2 `
咖哩粉 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 [- |3 i- k, }1 F1 r) C) V1 C
鹽、小茴香粉 …各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f2 R9 _6 y5 b9 j; P7 r1 {
& z* L1 ?8 a6 {' c$ x5 i' A: A5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B , B! P b* |/ S, \% D9 h9 `! c
番茄醬 …1大匙
+ \0 h* r4 \: r; l- t4 A醬油露（濃縮）…1小匙 5 u8 Q! f6 {. C( ?0 J; G5 d* U
味噌 …1大匙
, F. `2 D/ D% o5.39.217.76雞湯塊 …1塊 公仔箱論壇1 I5 l7 E/ T$ r
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﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: ?1 K0 y3 a1 _
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 $ @' \. R9 r' v2 S$ ~
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' _8 ^2 J! A2 m
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 4 V+ N/ {$ b2 E7 q$ {+ h% u
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; a4 \/ K7 b& P3 I; n
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 5.39.217.76. f3 z* N; d# \' d
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 ! f; t$ T9 w3 U V! Z' U. Q
* h0 g% s! d! M$ S q% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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7 U# q) D( b! ?+ g o. F﹝材料﹞2人份
; M0 U8 `$ f) c/ X0 v8 A3 j L' w8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕 …250g
- O6 B* o4 k1 g- X7 J紅辣椒 …1根
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' s2 X: X, ~) E$ H$ z/ Q5.39.217.76A 4 G: C5 S' i0 Z, ]: Y5 Z
醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J" c8 u+ l( [( T! S
酒 …1大匙 6 ]) n5 J" d( G8 k" H4 ^
砂糖、味醂 …各2小匙 5.39.217.768 ?4 ~) m# {) X% D: k- c
水 …100 ml
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/ m' g! ^/ [) g5 [! p5.39.217.76﹝作法﹞ 9 A& B3 W7 [" O
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 % N( Q& `* C! o7 y! j# |
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k4 K3 S' T* a- t
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 tvb now,tvbnow,bttvb- [& W" D- U. ~ @
( `5 ]# C3 r& [3 S" \7 r) C% utvb now,tvbnow,bttvb〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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