【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 5 o- d: m& V* o ]
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 e, O! K* a9 g: O3 N
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 A. n6 Z3 @( T& u3 _' D
- t1 c3 C' Y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 ! Y! Q- A4 _1 v3 N
7 R% V: Q6 @0 D ? HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 + e; J$ m( w4 }- D: E
, h9 k. b' g* \, |, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材
) X1 _1 z9 g, U5 a5 S7 F6 j: ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 M4 K5 k# z0 p; J' S3 b( d
【增進防老化功能】
+ t& Z3 g+ {. N0 l- }- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】
- O2 | [' t1 l+ ~" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u' o2 E8 K/ B6 N3 r【促進水分代謝促、進血液循環】
* } S& h7 @4 U# [, dtvb now,tvbnow,bttvb- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
: R! {% j" b q, ~tvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切成三片）…1尾
" Q- s. o! {; b: g' C: G Utvb now,tvbnow,bttvb長蔥 …1根 9 y. t& y% p* c( H
紅蘿蔔 …2分之1根 tvb now,tvbnow,bttvb0 G+ p8 w0 y; x0 c" `% [3 o/ G
水 …200 m
& F- v% `9 B6 f1 d! q5 q. y& y. F橄欖油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& i! ]% s, p- U6 f$ ^
原味優格 …適量 5.39.217.76; m* H! F( R& z$ A( ~
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
* A2 Q$ y) @, I公仔箱論壇咖哩粉 …2大匙
, o9 y2 Q( Y; j3 r( l$ V) e kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、小茴香粉 …各少許 tvb now,tvbnow,bttvb. [- I, ]+ t) z8 {, t
% H& p5 w) ^0 k# d" o6 `* [% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B
/ x0 ^/ L$ B" f9 |" P) }" m0 P番茄醬 …1大匙 公仔箱論壇' M/ N- h# _4 G; l' e
醬油露（濃縮）…1小匙
, {$ C# n5 |, @$ J6 S" F) m; u* Z公仔箱論壇味噌 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! |1 H1 c- J! j
雞湯塊 …1塊
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3 S4 D% P/ }/ K# q1 B9 b﹝作法﹞ 公仔箱論壇+ G( N7 Z8 T' Z o/ t
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q X( \: S3 o" k5 [6 x6 J
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
2 z+ T0 X! w, t$ G3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 ( N- J1 p" ~* x) A* Q" ?
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
) S' Z2 R y5 h% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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, Z- W1 \, X/ v! Q) T) Vtvb now,tvbnow,bttvb香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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s& S V3 p/ q113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
$ f" c( v2 W. ` M( N) X蓮藕 …250g
2 \& [; C, V! M' j) J+ t, M) Q7 stvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙
* ^/ C6 I* u" S# Z3 F; R. rtvb now,tvbnow,bttvb酒 …1大匙 9 D* [2 i$ H$ q- [* C5 G
砂糖、味醂 …各2小匙
, e+ f1 Q+ U l J' W1 D2 \9 `公仔箱論壇水 …100 ml
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8 P5 Y% w( J" u/ a* p9 m公仔箱論壇﹝作法﹞
: k, d! O( x( P# U5 e. O1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
8 W$ G G P- w+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! g7 N$ R: _& E2 [' g1 ~
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 B3 S k4 D s8 V( \9 F+ r
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Point
/ G, z1 D( G( V6 _5.39.217.76保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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. o* d' v( K3 J1 t% [, k3 Q N5.39.217.76〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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