【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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5 @; m3 p+ d! ^6 ^6 Z8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 " F* }/ h& x! n
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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; R4 Q4 i0 I! i/ |! A0 ?0 t, K5.39.217.76我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p" ~ V) u: W* i3 y5 C% @
' h: m" f _: stvb now,tvbnow,bttvb已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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$ f( x! N8 @ N1 a0 A+ N9 j公仔箱論壇此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 5.39.217.76" w& a6 j5 r" ^& {: y2 Y5 M) n8 ~3 R
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建議食材 5.39.217.76: Y3 Y' b' m; k
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【增進防老化功能】 ! t$ {1 y8 e8 I8 q, t# |! w& O
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】
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2 a% B5 V$ [& p5.39.217.76【促進水分代謝促、進血液循環】 tvb now,tvbnow,bttvb0 t7 M9 M# d1 c; C5 ?
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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1 c L7 b: O+ j _2 n. ^5.39.217.76340kcal 鹽分2.1g 1 人份
- Z. ] A# X$ Q% c5 f5 h, ^- s5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' W! a. ?& @- ^2 Z, l4 r
﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" p9 m3 Y6 H& ?
鯖魚（切成三片）…1尾
' r8 H K; x5 B公仔箱論壇長蔥 …1根 5.39.217.76' o9 @4 N" v z$ p% J/ c2 y9 I
紅蘿蔔 …2分之1根
8 t. J3 K. @- F. b( x( K水 …200 m tvb now,tvbnow,bttvb# D* c; @, }0 w- I
橄欖油 …2大匙 公仔箱論壇$ A3 n1 I. b7 w5 R+ I) p1 A) o: v
原味優格 …適量 tvb now,tvbnow,bttvb" |7 z6 ~/ @/ L% |. Y& ^! B- K- g2 f
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生薑（磨成泥）…2分之1塊 公仔箱論壇- V3 L1 A5 }; ?. A1 W0 n* ?
咖哩粉 …2大匙 公仔箱論壇" R" `% x: O& U5 t2 l! K
鹽、小茴香粉 …各少許 6 o7 l R1 F' }1 ?. L
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番茄醬 …1大匙
$ D8 K3 G) v4 g7 S公仔箱論壇醬油露（濃縮）…1小匙
: {* W' X8 V2 f9 c0 l8 ?6 H公仔箱論壇味噌 …1大匙 5.39.217.76- |' s! G( e# J7 v4 e! T) [
雞湯塊 …1塊
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- Q5 X- r' {) q) R6 k# qtvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞
1 H' t5 O. p4 Q2 h1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
( r7 t5 A6 d9 L2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
6 `/ r' c6 r7 Y8 m9 I& c5.39.217.763. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
5 F% l" r; O) O9 p8 x3 r8 N4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
3 U0 g- C, U& z, ]0 ~' t- Utvb now,tvbnow,bttvb5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 M6 ~( X; L# h" ]2 C: N1 C
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Point tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 |! {* P, G0 z, l+ `: q, t
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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9 j# Y5 O" ]; v) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份
0 w1 h3 G) F0 V. p {& s) r公仔箱論壇蓮藕 …250g
' V5 Y! [2 Q \4 m5.39.217.76紅辣椒 …1根 3 O2 y4 v- g! X
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A
4 b- M. d* S3 x0 \+ O% a+ A% X4 ? a醬油 …2大匙
# @7 H( e9 p; y/ o) S$ Q! Ytvb now,tvbnow,bttvb酒 …1大匙
. A1 t0 Z8 I5 a* T公仔箱論壇砂糖、味醂 …各2小匙 公仔箱論壇# v! }3 ^, s4 }6 x/ J! f6 [
水 …100 ml tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 `* C. f1 K/ u
; K5 d1 H" V( H公仔箱論壇﹝作法﹞ 5.39.217.76% C0 j' B8 Z& Y- h- M' G* Y+ C. V N- z
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
& r& d3 u# k v5 f) b2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
* k, l3 d* Y: q8 e2 o7 T' s公仔箱論壇3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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1 C% H, m4 J. u$ x H" ^公仔箱論壇Point
1 T. T* q; j* D1 ]6 M9 m; H ~tvb now,tvbnow,bttvb保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
/ x0 _2 @& y7 u5 Z6 T9 d3 ?0 w- ~8 ]6 @5.39.217.76
0 P0 T& l6 b7 Y/ q/ d6 Y公仔箱論壇〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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