众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
7 h/ H5 c5 u$ Q6 c3 F公仔箱論壇
* K5 m) k+ z7 Ytvb now,tvbnow,bttvb" [: L0 q, Z0 k* W8 q( }( s. d0 Q
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
# A1 L9 r+ R, {! d' J w! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 f! Q1 t/ h8 I
" q" r5 @+ t5 W: g
苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色
- W- A7 K$ x. R3 g/ k现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。tvb now,tvbnow,bttvb: n, {4 r* j2 |
tvb now,tvbnow,bttvb; D k0 _/ m6 \0 m4 C: Q
5.39.217.768 C0 r7 F2 q; H; ]9 J9 i! c
食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。/ d# l: r4 S% \" a' [
3 `' j) f5 N5 v" v6 s
公仔箱論壇* H- y) d, P8 f0 o: c
那么苹果表皮有蜡怎么办?tvb now,tvbnow,bttvb! K5 H0 {$ E1 M8 u9 o0 Q
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：tvb now,tvbnow,bttvb/ e3 R3 u! L& X9 q2 t
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
3 Y9 i. i, V$ K$ A2 c6 v+ c公仔箱論壇* {. V6 Q! U- w1 [; ^/ H7 A; E
; k8 O f; H6 ptvb now,tvbnow,bttvb第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
& g: @6 j. E) x/ |/ i( ]* |* [5.39.217.76
6 G+ u& H, r# k5.39.217.76( i q( {8 V+ c! ^3 u1 O7 H
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。/ f! k+ u" F& `' y# e
0 @. [- b$ w7 R! X9 O: ]5.39.217.76
V& F7 {9 T3 f" j! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果颜色各异保健功效也不一样
/ w. D1 C& L6 ^4 Y7 t7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果颜色可以预示保健功效。比如：
( E( C' _$ [& U ~
# E$ T( _1 _9 ]* @4 W, f; h; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _+ x7 O$ B4 {' X1 W' G/ f9 f红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;
( G) H8 c1 D- t1 r8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- T& V( y7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N O- D7 S0 {5 {* j8 X
青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;
* L5 l8 q) B; l: f% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C! H/ q$ x d9 W Z+ U
8 s3 x2 @" H; P: I5 [0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
5 V& O! d6 M4 ^/ X. Itvb now,tvbnow,bttvb
p% N* @/ \0 }6 w2 p; w5.39.217.76
; E2 \( G' D4 w/ W. W5.39.217.76中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。
. S; P3 D0 ?9 m8 t
2 a( Q: n$ Z& x5 L5 q; X: ~
! I8 w: V- z3 rtvb now,tvbnow,bttvb红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。tvb now,tvbnow,bttvb4 i. e% u0 @/ Z/ c* s: v
) d2 t' D5 e: U" Q# D; x$ R公仔箱論壇
% T5 P) S/ Z+ t4 ~1 t6 o2 N5.39.217.76青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。3 K9 _& `# g- U( G. [7 t' P0 W
5.39.217.76/ G- j5 ?4 Q2 Z4 H
黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
| 