.很多民眾印象中，都覺得全麥吐司比較健康，但消基會抽驗了市售20件吐司麵包，發現其中高達3成5的油脂含量過高，其中一之軒的全麥吐司，吃下2片就等於喝下3匙油，熱量比一般白吐司還高；調查也發現，有高達7成5的吐司，膳食纖維偏低，消費者吃全麥吐司，恐怕沒得到健康，反而還吃進一肚子油。
5 o0 R0 u B9 G+ F& A5 N5 ] 6 Q8 C5 }" g. j1 i$ u8 l* Z" p9 |
/ F# Q/ X! c% N- ~3 U2 T拿起全麥土司大口一咬，以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，消基會抽驗市售20件土司麵包，結果發現3成5的全麥雜糧土司，油脂含量高得嚇人；以一之軒的全麥土司來說，一次吃下2到3片，就等於吃進3匙油，熱量高達1200大卡，比吃鮮奶吐司的熱量還高。
- j% e! n) A4 o* a5.39.217.76
5 J4 K! ?0 Z) `9 U( M1 ^ 公仔箱論壇: t9 y3 y' ^4 Y/ n1 a1 U5 I% A
! Z7 K; t6 T9 V9 |2 ~3 g, g
消基會食品委員會委員李哲瑜：「因為這個麩皮，它是纖維很高的，所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，因為脂肪它對於產品本身，會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」tvb now,tvbnow,bttvb* I7 S' v% I2 I& M' V# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z6 a* z0 m" q0 S: `
: h! W" x2 _- E# a r
2 Q8 t% e* ~+ e: O+ j" n9 ^調查也發現，油脂較低的麵包，消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，油脂含量不超過2%，裡頭的膳食纖維只有3%，高達7成5的全麥雜糧麵包，膳食纖維比鮮奶吐司還要低。
$ d: {! G; u$ N5.39.217.76+ @5 t0 G4 Q) H8 I' J
5.39.217.76$ S# ~& S. h, X0 Z8 Y0 M+ e
* \! ^* Z8 g3 G. m/ e3 q& N
消基會董事長蘇錦霞：「全麥麵包必須51%以上，是這個全麥的部分，所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，來增加它的色澤。」
- b: N) K8 i6 M4 _# S" u ttvb now,tvbnow,bttvb
2 W3 e" |' l- O" ` tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 ]4 V9 g, I+ e1 c/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 Y8 |7 a1 z
民眾：「因為裡面的食物都和標示不符，那我們是希望買實在的。」民眾：「我是比較喜歡吃全麥的，可是如果它油脂高的話，我會考慮(不買)。」
. N& d/ C( s% F' k7 T5.39.217.76
" g3 G( ?3 a% x4 B! vtvb now,tvbnow,bttvb
" F: Q* W9 `! X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 v0 Q+ t2 c# Q! O* G7 B) C! g
畢竟怎麼挑選，外觀難以分辨，業者還想打出健康訴求，恐怕得更清楚標示。tvb now,tvbnow,bttvb' I1 {. U2 R% ~, I" E2 z( a
|
發表於 2011-11-6 03:44 PM
| 