.很多民眾印象中，都覺得全麥吐司比較健康，但消基會抽驗了市售20件吐司麵包，發現其中高達3成5的油脂含量過高，其中一之軒的全麥吐司，吃下2片就等於喝下3匙油，熱量比一般白吐司還高；調查也發現，有高達7成5的吐司，膳食纖維偏低，消費者吃全麥吐司，恐怕沒得到健康，反而還吃進一肚子油。; q* c! W t9 c7 w {) g; E
) L8 p F. ~9 S/ q2 Z5 u& L
# O# S w+ q/ [* D
拿起全麥土司大口一咬，以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，消基會抽驗市售20件土司麵包，結果發現3成5的全麥雜糧土司，油脂含量高得嚇人；以一之軒的全麥土司來說，一次吃下2到3片，就等於吃進3匙油，熱量高達1200大卡，比吃鮮奶吐司的熱量還高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 n! w$ m# h
% q- t& T% Q* k+ N# @+ ]1 z # D& F) L b3 b8 l/ h# l
! x( `' m' D9 x: z M消基會食品委員會委員李哲瑜：「因為這個麩皮，它是纖維很高的，所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，因為脂肪它對於產品本身，會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」! x0 a( N( V9 L0 S" [9 L. L
2 ^- h: I0 `5 ^1 M公仔箱論壇
( g9 q+ J7 X. G1 v( D; z
0 A- O( c( ]6 p) P5 ^調查也發現，油脂較低的麵包，消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，油脂含量不超過2%，裡頭的膳食纖維只有3%，高達7成5的全麥雜糧麵包，膳食纖維比鮮奶吐司還要低。
- b" d# f5 U6 r0 U: c4 H" Y! S Q; V5 R9 o' Q% @
5.39.217.762 h$ u) c1 E" l9 R8 v
公仔箱論壇3 m0 I$ k, Y: ^ @; L
消基會董事長蘇錦霞：「全麥麵包必須51%以上，是這個全麥的部分，所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，來增加它的色澤。」
% T! T4 K8 l a" [0 x# u9 O/ c
/ t+ C5 ~! g' d9 d$ o: w公仔箱論壇
" @! u% P% U! l( h: H0 t QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R: c b. X/ Y: p公仔箱論壇民眾：「因為裡面的食物都和標示不符，那我們是希望買實在的。」民眾：「我是比較喜歡吃全麥的，可是如果它油脂高的話，我會考慮(不買)。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o' _2 c8 F8 v* i; t
& Y& n+ _- \) \7 H & ~3 V: _! P" Q5 b
4 c3 a& F8 e; V* w7 v畢竟怎麼挑選，外觀難以分辨，業者還想打出健康訴求，恐怕得更清楚標示。tvb now,tvbnow,bttvb# j' G! b3 ?5 `- v
|
發表於 2011-11-6 03:44 PM
| 