報道：鍾奕音公仔箱論壇9 E0 W' |5 O9 k% m
老鼠粉以特制肉碎醬料烹調，再倒入砂煲中焖煲至入味，上桌前再打下一個生雞蛋，并撒上蔥花、芫荽及油蔥，滑嫩蛋汁趁熱拌勻，老鼠粉吃了不黏膩，味道過口令人難忘！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( ~2 D. c7 `& s! |
這道值得推薦的“砂煲老鼠粉”，就在米都默貢人民園“兄弟飲食中心”的早市“雄面食之家”就可品嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb9 A- i1 c, S. W, K! r- d8 ]
“雄面食之家”除了備有美味的“砂煲老鼠粉”之外，也有約20種美味面食供選擇，其中最受食客歡迎的有“香港生面”、“王昭君”、“面線糊”、“砂煲魚頭香芋”以及“海鮮蒸河粉”。tvb now,tvbnow,bttvb, F( }) M. K" k6 D% C( }& V
這裏的“香港生面”口感與味道另有一番美味，炸得金黃香脆的生面，是老闆林勝雄特别要求廠家泡制的，香脆生面被熱騰騰的上湯芡汁滲透，既不會太硬，也不會太軟，夾進口裏，面香味及芡汁濃濃的鮮味徐徐滲出，味道完美融合。' x3 e) O) z% k$ D7 O v
“面線糊”，面線煮至綿而不爛，絲絲入口即化，味道鮮美，且清甜爽滑，若加入少許浙醋，味道與潮州蒸接近的“海鮮蒸河粉”，是以新鮮魚肉片、蝦、姜絲、番茄、辣椒、鹹菜以及蒜米粒等，淋上酸辣鮮甜上湯在滑嫩的河粉上，然後蒸熟并撒上芫荽，熱騰騰上桌，味道清淡中帶點酸辣，令人食欲大開。
& M" `/ @8 t& q; \7 |2 D/ t! V5.39.217.76此“王昭君”非中國古代美人也，這裏的“王昭君”是一道美味面食，QQ的粉條，味道酸辣，且帶有淡奶香味，令人食過必回味。* f& \1 D* T! \8 {8 m" {( q2 K
“砂煲魚頭香芋”融合了魚的鮮和芋頭的香，入口即溶化，配粉條一起品嘗，味道獨到美味。
, G' X5 @* v: a' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j+ I% f/ D- e" c _
$ d, Y$ _" s. c% D
& Z+ H1 j" E9 D* j0 Q4 V( c$ d
相關照片公仔箱論壇7 Q- l" p% e+ y
1 @, t! @& J- _( ~9 v; ^$ G) Q$ e% ^5.39.217.76■ “雄面食之家”老闆林勝雄正爲食客烹煮美味的面食。 % f( O# z; z' ~& m0 a
, _' x$ I1 u8 F u■ “砂煲老鼠粉”非常足味，食後叫人不禁豎起拇指贊好味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T, i& C: j+ I& ^/ B3 M
& v( i. e* X# r■ 香脆生面被熱騰騰的芡汁滲透後，軟硬适中，吃了面香味在口中徐徐滲出。 4 P" n4 a9 F* {
3 B6 T0 R/ z6 z% F+ {公仔箱論壇■ “王昭君”味道獨到美味。 8 ` o5 p' L" B8 ?* ]2 ?) B
 tvb now,tvbnow,bttvb) P7 b% N% w9 A y: D/ k
■ “砂煲魚頭香芋”帶有濃厚的芋香味。 | 
發表於 2012-2-21 12:53 AM
| 
