汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）' z0 P0 o8 d% S. Z
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% B7 D" f7 b+ z- O6 S/ G1 C0 t2 D8 z昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~5.39.217.765 B2 J* G/ c* s. p* j5 R
% i3 u9 m( u- i% w& J* [恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤公仔箱論壇+ W1 O; q: {# p) I2 l5 k( J
. N+ V: L9 G- f' r今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。/ @" z; `' z( X- g2 j' P& g+ X
7 j2 R9 z' h: m+ A8 B两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。5 m: H) ~) g4 `, S+ F. o
) u- r C+ c: x5 ~循例介绍一下主角哈哈！~~
! r3 J _ Z9 e7 _' otvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。 e8 V; r& L2 H' _) l) S: p
, B8 S2 E3 P; x' l' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
2 n8 e+ g* q! u1 I3 b9 U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ D* Q) J, S c( W X2 i
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准备材料：塘葛菜100G ￥1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M" o) w* h& S# T
生鱼一条约470G ￥8.5
* p; P! b; C; P2 e& j7 N5.39.217.76 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）' U! h) h# I! Z8 Z% `7 t
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
7 g) u- T' G9 Y# o生姜两三片
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b) ^5 U% ]% X/ S* v
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净公仔箱論壇8 P# E. y; i" s9 z
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。5.39.217.76' x% r, g, p* y& i3 a7 n6 ]; k
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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