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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,公仔箱論壇8 f3 Z  o# N! ]9 b5 [
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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/ y5 j+ ?* N) H7 F5.39.217.76中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發5.39.217.76/ h9 C% h8 v$ g& ^
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
' }" S/ X# A9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v! C4 }1 {8 y/ n5 I9 i3 f公仔箱論壇研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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3 W* a: M; }  I: H( f0 C+ k& l4 m! d公仔箱論壇生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K. \5 J2 C3 X) C
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃# U: ]' z* p# }" ~! D  [

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  G; c7 c) h. \  l5 c「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別5.39.217.76, A& f/ m" f: x) a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B, g; j# B) e' e& D+ t, U9 G
是罐裝食品繁多。」tvb now,tvbnow,bttvb' M0 G, D+ z' T; k' E( w

0 Q% C$ O" z( ]6 {5 L/ j* e" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干公仔箱論壇' d0 j1 l# s# a3 Y" v( P
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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7 }' [4 n- \" x7 \罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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6 |. F, z+ H' h1 m/ _5.39.217.76尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。, Z2 j$ s( S& H! ~# v6 O: s8 Y0 Z
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而公仔箱論壇$ }! @; X' ]# W  y! O
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。3 I4 t1 s% P+ K1 K1 o: M
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認2 o" J8 _1 v  e9 L- V
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影5 X8 T9 z2 Y8 \: d+ G/ I1 M
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。5.39.217.764 t9 U7 Q. N$ e3 x' b
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r$ h8 K  ]& A' M

! [# N1 O( L, x4 E; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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7 ]1 J& R) U7 C$ P- etvb now,tvbnow,bttvb據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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