汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）( v8 b5 y0 w4 z: {" V v
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& t6 A3 o7 a* L7 E7 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ e6 f4 M, n6 o/ i
昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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* p7 `& x3 J6 `6 i8 I早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~, ~. V1 b: r5 @1 H# i
3 a7 p9 G: W. c$ Z# |恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤4 ~; H# Z9 G, f9 ]
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。5.39.217.768 I0 r& Q9 i& W
4 t% T, ?. `1 x' ]公仔箱論壇循例介绍一下主角哈哈！~~5.39.217.76) v1 S6 ?) I, W/ F' X
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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, s9 H- q( F4 a* F' x2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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! |. T4 w' v" e% ~+ b9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备材料：塘葛菜100G ￥1
6 j, b, \9 w$ Q! u* { 生鱼一条约470G ￥8.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j' z3 { e8 e& i
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
H; i( p& Q. Z, l1 S$ btvb now,tvbnow,bttvb红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）5.39.217.76: q& y4 F/ B5 u g( a+ m
生姜两三片
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0 @- t! c7 N; [8 x塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）5.39.217.76& z: c5 y) Q; M; ~$ U) }
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R" K( m r4 R; r! e/ ?
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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