汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
& T9 p% i: l8 t* L" b2 l5.39.217.76公仔箱論壇' ^$ w) U3 U" e" R) P
tvb now,tvbnow,bttvb5 [6 i& _0 H6 { y; u
tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 _- t/ h! P& D
昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
{" y. I. U% s+ ~' D; N1 a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! k `! X! b% z8 U. v( g; i h
早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~公仔箱論壇$ _2 O# k! R! {# L
' d, J, f- L2 ]
恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤; v/ E5 i$ i8 \" g4 ^
公仔箱論壇+ t W/ ~& O1 d2 R
今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
+ ~) a b q% h4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- w3 g7 e: T, F& q2 @9 t0 m
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
! W I M a8 R3 c- ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ Z* m, ?+ A; }3 }* | A( B
循例介绍一下主角哈哈！~~
9 L4 g7 H+ p* G _塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。1 X8 S9 } _* v5 B# \( L" y
5.39.217.764 a* b) w. b( v' I
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。tvb now,tvbnow,bttvb9 p% r i8 I; ]) t: V, X6 z' y1 g
% A( l p, E9 Q3 y. Y1 ~+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 [( `, V8 V! M: f1 d
准备材料：塘葛菜100G ￥1
: A% w7 e/ v5 a# K3 k& g5 E; C- h 生鱼一条约470G ￥8.5
% J3 W6 Q% E- m2 V5 N7 }, @+ ~, gtvb now,tvbnow,bttvb 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
) K, j% V2 d, r8 _/ v7 {4 htvb now,tvbnow,bttvb红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）: H' a/ a: f7 ?. t) Q' q7 g
生姜两三片
1 H/ M* D3 s" s( q m+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 N" h0 O5 d6 X: F
塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 f* ?6 A) v/ O! s
tvb now,tvbnow,bttvb( x6 B8 q( E& ~" P! C6 f1 j4 N
市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净公仔箱論壇1 h+ ~7 V/ [8 L/ [/ I6 v4 G
7 C8 k# f4 s" ~; _2 p生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
a, N; i6 K3 {+ j公仔箱論壇
- t! G! V$ r( P. j- ~- X5.39.217.76所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
| 