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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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, r+ `& d. k& r  G+ q& ^( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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( v5 w9 W! ^& Q5 `5 ~6 I) V7 _4 A中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。公仔箱論壇3 `1 z; g% N9 e5 [

+ `& J) f& P% |! X6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發0 m' G; Y. l0 |$ m

4 b$ V* ?7 Z& M7 |表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。6 x3 f) \( K( y3 ?- J

; r; y2 T# F9 C$ o1 e研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士tvb now,tvbnow,bttvb. a# V* q) s' k) q6 R
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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/ `# B! _+ E8 ]9 f, p公仔箱論壇用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃: C: J2 i3 Y3 F* Q" S1 T+ X
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度。」
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5 P1 _, l. u$ F; B, w' Otvb now,tvbnow,bttvb「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 e' B) m0 p7 ]. L2 @) L

! M0 |2 N; B  K# ^% a4 M/ Y5.39.217.76是罐裝食品繁多。」
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& j* Y1 e) x* h8 s+ J8 p  ztvb now,tvbnow,bttvb根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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7 u9 L  E. D0 V0 @5.39.217.76雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。
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# ~$ K( S6 T) u$ C& H5.39.217.76實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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9 x  A( M' g8 ?% H飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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' S/ H8 {" z$ D, F9 L9 ntvb now,tvbnow,bttvb液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而公仔箱論壇5 b- E# [% y. D$ a% |0 a

; m! ^8 J6 c/ p% E+ f/ X; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接5.39.217.76( N2 F6 I! i6 R. `5 Z
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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* d9 n, G$ V# M7 h) T5 k7 Z公仔箱論壇不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認tvb now,tvbnow,bttvb) N* P* ?6 H: h* C, \* |
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。5.39.217.76$ H* z* I5 M7 c: e: r6 t
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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: i7 }6 y9 _4 Q+ ^! i( J- V. P公仔箱論壇據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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