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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液5.39.217.769 @8 B1 p* X- L* L; o; H

' \% N: j6 j; \( E: x; `0 e中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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$ r8 g7 b8 v, ^% a' [* d. Y公仔箱論壇研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 u0 ]3 o7 Z6 v" }( Z

; v- [7 Y, D  h4 X0 h' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。2 C7 q5 O6 b0 p* z

# x2 T9 m+ W8 h; h3 t, q: I公仔箱論壇研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士5.39.217.76+ \5 [5 V0 a, o) o
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲5 s) g3 V( f# Y

# v3 K: [7 ^6 G2 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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8 m9 K, J' h$ h8 t: H: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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' O5 w8 W- d6 C% ]擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上$ p" s* H6 X; I8 A* P" o

( P/ Q& S! @0 K# f0 N- u6 x7 {' }tvb now,tvbnow,bttvb雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有0 Q0 \: K1 x2 o

1 Y9 O5 d: s  Q: h! T4 D: i4 c相同影響。5.39.217.766 {6 Q$ j  O' B. V, H, b

  t& |& X. K  E5 S5 C+ j2 U8 `5.39.217.76實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或tvb now,tvbnow,bttvb0 {& U# _. s$ Z+ Y" }

8 Z/ P, n9 g6 s% e罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人1 l; a4 k  P2 h$ `# L6 {4 V) l
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飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿, P& t+ y% A$ s3 M# j6 C
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液中雙酚A含量高出1221%。
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$ f+ K1 f$ E& H$ _: u+ }! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而tvb now,tvbnow,bttvb$ x/ w8 t% w: J% K, M# x* _

7 y8 y" F$ T# y7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接tvb now,tvbnow,bttvb6 y7 U3 G1 L' T

0 |; V5 Q/ l3 y5 _* m2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。8 a8 N! p3 [& ]
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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3 \3 W! S" h8 |. ~) t+ h8 f公仔箱論壇為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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) U" ?0 k4 j7 u# d5.39.217.76響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。5.39.217.76) ^0 M3 i4 t7 j$ i
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。tvb now,tvbnow,bttvb- m* h( Y4 {* z3 W5 N

& ]9 i% D9 S: ?9 z) s, W) L5.39.217.76中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。/ I$ y% [* `* R% o; t6 k% ?9 g

0 k3 ^7 t6 j3 g0 i7 h7 v公仔箱論壇據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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