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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t) u" O# I* @$ g% |( h) L
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液! t8 [$ Y. B) w; R2 T! u- V
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。公仔箱論壇' M) T6 y! q6 J, w4 S
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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! @3 _/ ~3 v! `公仔箱論壇表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。4 {, a: _8 P+ g2 C
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士7 G4 J4 P8 t7 d
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲1 ?6 E' V5 v& ^- F
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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4 e8 s2 y8 ?: `, ?% F2 z公仔箱論壇度。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 o+ E5 _' a% O7 [8 \" N  A
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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$ V( H; a9 m* x: @公仔箱論壇是罐裝食品繁多。」/ b; r+ O% C$ L) C/ K

7 e% S7 _# a" z( O9 D' t3 W5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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+ O4 n4 o- s. n$ r1 dtvb now,tvbnow,bttvb擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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: F4 }. e8 ~: O公仔箱論壇相同影響。) J: f* F2 l  v4 i' z0 c/ p* \% [
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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* |+ B1 X8 ~0 `. U# Ttvb now,tvbnow,bttvb罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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2 n0 p- D+ [2 n! i3 {& Htvb now,tvbnow,bttvb尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, e8 H& {% t  K

7 h! a, Q$ O. R' G+ {4 Z1 }  N液中雙酚A含量高出1221%。" J# |$ F, r  ~) i7 O) w8 B0 d6 I
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而tvb now,tvbnow,bttvb7 a  g0 L% r! e) W
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接5.39.217.76& r5 O7 F/ s: `9 g

0 j* `  V$ ~2 {9 U+ w+ Y6 x- W比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。! t# y! S6 T2 K
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認8 r& `8 n5 N, x* E6 ~2 l

  v! f% E3 Y& h  D/ ]公仔箱論壇為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影tvb now,tvbnow,bttvb' K* a! e: X9 `3 q/ X+ Z0 \6 c
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。5.39.217.76  e* x1 o4 z) n4 b0 {" M
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。tvb now,tvbnow,bttvb- U) W) a/ Q1 K  @* H4 P. H

$ {0 h3 b2 }( d2 G1 B6 dtvb now,tvbnow,bttvb據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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