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) z5 [) p( T# d+ _! U) i9 { Otvb now,tvbnow,bttvb▲反式脂肪被認為對人心臟最為有害。
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美國食品安全官員說，由於反式脂肪對人體健康構成威脅，政府將對其實行全面禁止。
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美國食品藥品管理局（FDA）局長漢博格說，此舉是為了防止反式脂肪對人類健康的潛在威脅，將使美國每年減少兩萬例心肌梗和7000例死亡。
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: t6 z7 \8 s2 n% L3 \tvb now,tvbnow,bttvb反式脂肪酸會增加人體內的膽固醇、尤其是低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量。tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 o& L' {) p
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因此，反式脂肪被廣泛認為對人類心臟最為有害，其危害性甚於飽和脂肪。1 J s5 } s! y v, K% \
( u \# s* G6 C. }公仔箱論壇FDA已經做出初步決定，將反式脂肪從「一般公認安全」的食品添加劑名單中取消。5.39.217.76$ d& t3 C$ `6 F! ?; A3 y
4 E- ^9 [& |! f" F/ _FDA還將用60天的時間徵求公眾意見，然後根據不同食品的情況制定時間表，最終全面禁止反脂肪。# i$ K3 p- G6 R
. I) D4 ~% S$ i. N* r O% G4 m已逐步減少tvb now,tvbnow,bttvb) T# g4 `3 m' U; r
/ G5 W, x/ v. b) |) ]1 |tvb now,tvbnow,bttvb實際上，反式脂肪在過去10年已經逐漸淡出了美國的食品店和餐廳。: ]8 `1 p2 O& n$ a- H1 A3 p
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2008年，麥當勞宣佈在北美全面停用反式脂肪。同年，紐約市成為美國首個全面禁用反式脂肪的城市，此舉隨後被一些其他城市倣傚。1 R) j% i$ D- M4 a1 k
/ J* W1 j. x9 y( C9 M1 T W反式脂肪是在20世紀初期發明的食品工業技術，它是通過催化改變液態植物油的分子結構而獲得的一種固態脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb+ J; e( g2 ]0 c7 N) T& v M- i
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反式脂肪更耐高溫、不易變質，並能延長食品的保存期限、增添食品酥脆口感。因此被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 Y/ B2 ] | C: R2 X8 g, _
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根據FDA的數據，從2003-2012年，美國消費者每天攝入的反式脂肪數量已經從大約4.6克大幅降至1克左右。1 V/ w' l: P \9 x/ G3 K/ k4 T! m
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發表於 2013-11-9 01:09 AM
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