汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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; f) {: d) t1 I, M2 R公仔箱論壇昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
3 T3 w. c, D' {6 Z. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w4 m6 v, r- X) ^$ U4 ~0 ]公仔箱論壇今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
2 n( o! J9 e" l1 |: |4 ?( a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s6 Q) _8 S) f2 w# R4 F; t
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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& W6 q) h& K3 n" M6 Q$ X& `6 I5.39.217.76循例介绍一下主角哈哈！~~
; }* v+ _: q, X, @5 S: j塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C" N3 x! R; y8 {7 \
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。! L/ w( h1 w; j
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~6 {! ^4 T; T: j+ Z; U5.39.217.76准备材料：塘葛菜100G ￥1tvb now,tvbnow,bttvb: \. d2 P/ Z: I/ Q; @
生鱼一条约470G ￥8.5
# k8 {* _* G6 x2 O- o3 W, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）. S w# K. V; ]* w" _
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）& W3 O# v, x7 i8 P
生姜两三片5.39.217.76" P8 x2 l* w% ?0 X* K
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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2 f2 U3 d u0 E公仔箱論壇所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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