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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液tvb now,tvbnow,bttvb( T6 P; a1 w* f; @. v; @
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。$ f, K$ `; e* S6 P* E7 |' c

8 B, i% e7 l: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發公仔箱論壇' e- A1 n" q* j: o- b$ l
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
" `* a2 \0 T% B; k8 }0 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \' P" l0 z) A! e+ p8 T研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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2 W" ~% F) U) L0 V/ e5 N: @; a生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃0 K, o/ d  p% Z& o
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度。」tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ b7 p5 k" T) J
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」
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: U' P) v! G' k6 U' G公仔箱論壇根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上5.39.217.76# e3 i* J. N9 X) q) F- Q2 r

9 ^3 F* b+ N( ctvb now,tvbnow,bttvb雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; |$ \: V& X

$ g# [- a; {5 _' e/ @8 ~tvb now,tvbnow,bttvb相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或5.39.217.765 F# Y1 T2 V% L% e% n; t9 s1 v  v
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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( ?3 W7 J5 S% _% F2 W5 y' U! N1 f公仔箱論壇飲用湯品對換。公仔箱論壇5 `7 I4 |! a6 ~7 ?9 n! u& b& I

2 o: _. u  I0 _, O2 l尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。5.39.217.766 x  K  a2 J- o$ D1 {- o

5 {6 S$ U7 ~/ K) E) C; v0 z; s" [公仔箱論壇這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而) r1 P' o9 `  J& `6 C  @* f9 V

: e; W' g" C' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接公仔箱論壇# C7 U' N2 X0 j! H! q

9 P0 o) ]+ H. T9 U6 k9 G7 w3 q5.39.217.76比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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6 @/ i/ ]- d  l& `- }9 A公仔箱論壇不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認公仔箱論壇/ J4 B. e1 M* l; N

3 x8 ~8 J* L4 }, A: n6 }為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影公仔箱論壇* u( A6 o& ^. s- k
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。* {& v, ~; J! p- G- Q& |  D/ x

; N; t% D# v  B. L& m5.39.217.76過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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