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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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  ]- y% K3 m; e  y1 c相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液5.39.217.76' m7 e; [; M* ?5 V' H

0 w0 R; v4 S$ Z' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G0 j" C, q7 U7 S' L$ \9 f

1 }  c4 O9 I# P: N% y( _, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發5.39.217.76  A) D! b% |; r# m3 k! v
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士4 [( l8 X/ f0 W
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲公仔箱論壇/ s; r' u  q: g4 \4 D! s) n- @
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃4 V0 @7 O0 `& d+ \% t/ \1 S
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度。」tvb now,tvbnow,bttvb: t8 E2 ?( c7 W; t1 s0 n+ C- H# g
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別5.39.217.76! ~) A, H. i/ G) R2 F2 V: Q6 h# U) z, g

2 _- i5 p  z9 R" q8 e8 e2 W公仔箱論壇是罐裝食品繁多。」tvb now,tvbnow,bttvb5 @9 [* m  I. \. m: e) U2 f# f

4 [" N2 Q1 f8 E0 l; W! Z5 D  K根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干tvb now,tvbnow,bttvb& C6 C. l. e% R6 D) d1 \7 k" F" ~, F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u( S2 Y8 c" g) n4 W
擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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, D, b5 X' S: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有公仔箱論壇6 R  b8 [9 i" {, d' f
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相同影響。# p+ H- W! b5 r8 V2 G! ~' }

9 g- o3 z! G+ o# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。1 u+ h  b* Y1 T( n4 T7 q6 P; z
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿5.39.217.764 a& U* Q* h7 ^' e8 t1 b: q6 x

: D1 w2 {$ w) v8 f4 xtvb now,tvbnow,bttvb液中雙酚A含量高出1221%。
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! |) L+ A8 i( {0 w3 N% _+ g7 ~5.39.217.76這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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% H4 H8 ^: c' E& m- [2 u公仔箱論壇是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接公仔箱論壇! A, [6 Q$ o& F7 N+ A, E- P$ c

) t# Z% z" T8 w& _- T比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。5.39.217.764 G$ z) J* L, B* f$ \( `
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認$ X1 f) r$ ]; r6 [  Q3 n9 l2 r/ `
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影4 j# Q" G% z5 {' `' F. \

$ J8 D/ P% T+ ^8 K& l' q, e響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。3 ]7 L4 Z# q5 O- U
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a! o8 B" H. e2 u! i3 q1 A
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。5 u$ V7 W% g4 t0 F; \: Q

1 y* H9 Y. R' C& e8 \/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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