科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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M/ Y4 Y$ }5 G6 q5.39.217.76 飯菜“以素爲主”+ r" s4 E0 L3 R4 |; F; T
. ~* J: |& Y5 i% H公仔箱論壇 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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. a: d& P8 t" `# X' l, r6 }# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔬菜注意混合搭配
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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烹調中使用調味品5.39.217.76% U4 F+ N& c" N ]
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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8 J [- W/ o' y6 ?0 ^1 Z5.39.217.76 每周吃兩三次魚公仔箱論壇" T6 Q. q* |: o# ~+ o4 |
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如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。5.39.217.765 P, O2 X# G/ i8 Z
* A1 }$ x, S' T% e公仔箱論壇 橄榄油、菜油最理想TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# F; V$ l# F
5 d1 F9 }7 |: F M5.39.217.76 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。公仔箱論壇4 K" u5 `1 |0 n! K0 D& F3 u- }$ s
! X* E+ C9 k/ j, Y4 j5 ^ 全谷食物搭配吃- w# @1 _: X' V2 @' O' I% }! W
- H$ k& S$ P1 s" w: e 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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& h$ {; e" q, i( {. E7 k B 少喝果汁多吃水果
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。公仔箱論壇5 k- X: g! d l- V! G
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每天四杯綠茶公仔箱論壇6 K1 U! O) q0 } ^# _ s) m( q, n$ J- Y
1 a! M; j6 t: E; l" ? y" v5.39.217.76 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: W$ U% E" @5 U
T0 c' E1 } j5.39.217.76 少喝碳酸飲料
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- M2 R; _& F1 L$ ]9 M( \4 R" Ctvb now,tvbnow,bttvb 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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% X5 A7 i6 |5 P. z1 g 不吃發黴的食物
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0 x: ~: n o! E4 w+ V$ ^. L公仔箱論壇 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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