# J7 ~4 D7 S; H# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , @, I9 B6 T2 p5 h \2 v+ c9 ?' ~
材料：
5 \3 ~6 O- b- |* a7 J/ c0 |) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。& j& ]2 p( j# t
" w& z" H$ s$ F. p# K. S9 X调料：
5 |2 E' z2 g8 ^1 \. L3 J7 Dtvb now,tvbnow,bttvb葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。
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& z" V& v' W) @4 A做法：
' p$ _" O* v. W# \, L' o1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 k$ p8 q9 W2 j+ z# Y' L
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2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
# ^$ U6 A' [6 p- _$ ~% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {/ v! E8 s( H# R G
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
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" v8 B* U. Q4 L4 G, w8 B+ X$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p; m9 a/ `- ]7 c. K# j+ g5.39.217.76烤鱼的同时准备配菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# X* {& `# M7 r% R4 ~9 r
" E/ ?5 t! G; U) m, s2 S9 D4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。tvb now,tvbnow,bttvb( I$ @- ? m }. T, y2 c& H! ^2 }3 z
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5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。5.39.217.76& D9 w: _* k9 }- Z" d; c& N
/ i6 N" D6 \+ O$ p1 n6 etvb now,tvbnow,bttvb6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。
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7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。6 u1 Z" k4 X4 ]0 w [2 K# F
; E# W4 f5 b& M: {8、吃时撒上香菜。
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% ^0 v+ y0 f' e( gtvb now,tvbnow,bttvb味道无与伦比！- R+ X9 A! [+ a* I: Z+ n
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* \* P; A2 t e+ S' V: ntvb now,tvbnow,bttvb备注：5.39.217.765 V* U5 r1 u" y# x, P& V
1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
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2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。
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& u( f1 ]0 D) V" utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 b! F: g* \3 n. L% v6 l9 B, o7 I
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發表於 2009-4-1 12:38 PM
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