" v2 f% T+ l& i0 s! m5.39.217.76 ( z: e" V5 g1 Z
材料：. t I% R ^5 _$ Q/ i1 U8 d) x+ n* G
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。" `. O% j, k4 [) \! S% z7 U0 c
% K2 R; `0 b0 H4 h+ Y S z9 S
调料：
( R l4 q, A1 V2 p( C葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。
6 ?; A) X( o- v' m( @ 5.39.217.762 s; O; ~) o# M- t9 B. r9 @* s
做法：
6 I& c2 A; O9 ?' b1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
( k. R6 V7 b' {6 u/ {) ~5 @( @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, S. d1 v6 U8 z
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。( M, w& g7 c3 A U z/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y3 n0 @1 t/ y0 P
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。# H6 a/ u! y. z* x
6 Y. `% m( k( g2 z
 2 S6 f: e- V9 Q) [* H
; ^; j5 W: N! D9 ?* y公仔箱論壇烤鱼的同时准备配菜：tvb now,tvbnow,bttvb: |/ {$ S5 f1 T$ I C1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @% }3 [# {* j* }/ T! b
4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
4 r# e; y* s7 Q( M
8 j' S2 o! a" u# B( gtvb now,tvbnow,bttvb5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {" N1 K5 c2 f) f# n: \2 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" m" Q7 L/ G
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。8 W8 S7 M( w) Q
" M/ d5 ~, `" p. t6 q& m1 X Btvb now,tvbnow,bttvb7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
6 Y( _! s2 V6 _/ K) V9 O% u
7 G8 J' _# z9 r公仔箱論壇8、吃时撒上香菜。) \3 G$ @! h) Z% u. g6 _$ Y% b
: f" ~( a2 K. k4 n
味道无与伦比！4 N. P: ?# Z, p8 \; z4 r
" A3 Q1 { j* h G& I7 q( U. U' m
5 {* ^ U) R* K2 V. x% Q5.39.217.76
0 e, c. |& Y9 F5 q- G; s$ l3 F* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |. Z7 q! P9 _; c8 Q& ]公仔箱論壇
1 U, P% s0 n( Z备注：
' H5 W. g; K8 e6 u公仔箱論壇1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
* |! B& _& f/ Z& Y" y( D; Y5.39.217.76
1 S: i4 G# G5 W9 O7 z5.39.217.762、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。
3 O9 |6 H! y4 y; a, ~% H: R9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) Q" m3 \' }! y" e: }+ Q) ^$ O- Y
) H; |4 k) s# d1 S: @! h/ b6 X
$ r/ s% r2 L1 s* Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-1 12:38 PM
| 
