材料
+ J; O. t3 T- W, u) B蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙; J. e/ h9 N7 N7 b( g/ @- `. }
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醃料
* E- F& ?1 `; d- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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# p* t/ T! U/ b, l, Stvb now,tvbnow,bttvb汁料
7 b- G! B$ p* P' Z6 b! q4 B/ ~1 Z清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許8 T5 E0 v g( g" {! M* w
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- m) Q0 k6 N$ _tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) l8 z, U* T8 {, @
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D& h) m& J P
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。公仔箱論壇4 A: u+ B( X( ?6 i
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3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ Z4 I& h" [
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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+ o5 ~3 p! B, S8 q5.39.217.765.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。4 E8 x2 C" d. }& @/ m0 r. s
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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