材料公仔箱論壇+ H8 h. g) D( X1 `2 k, j
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' S; V, N6 L9 v& q
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 ~7 G o) n8 G
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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& G% n+ o3 l$ i% r6 e! S+ I) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料5.39.217.76( }# |) ^; U) J8 H0 w% v, U- ]
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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4 M6 ^6 S, K9 ^& \0 `5.39.217.76做法
5 D* r. ^5 C% \- p1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。0 f, G3 h' l+ o; R
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。5.39.217.76* }8 r: \" v! s& o1 k
/ _( B) }2 y- D# v5 W4 |. vtvb now,tvbnow,bttvb3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
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# r- Z- ?$ p: ]7 ^5 w4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。5.39.217.76- U8 g* g" j+ \
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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