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老抽/南乳/麪豉/生抽各 1湯匙、五花腩 1 1/2斤、薑 5片、紹興酒 3湯匙、水適量公仔箱論壇1 o3 l8 d5 f) a" L
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% f) y: O0 O8 W- h做法
9 i: b5 ~8 ^1 i+ h1.煲滾水，下五花腩汆水，盛起切件備用。
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2.燒熱鑊下油，下薑片，收慢火下南乳、麪豉略炒，加入五花腩以大火炒香，灒紹興酒，加入適量水、生抽、老抽，以大火煮滾。) ^/ Z* H3 S0 M& L9 T0 Y/ y" b% E
' ?9 N8 y- a" F8 {( b6 m9 { d* n4 G7 K3.將（ 2）倒進砂煲中，以慢火煮 1小時至腍身即成。
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發表於 2011-12-22 06:13 AM
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發表於 2012-1-24 02:26 AM
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