材料
h& K! l5 l7 U* u5.39.217.76美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個, Q" T' c2 a9 \
+ W' c! c8 S3 w+ f! K公仔箱論壇脆炸漿
" ~! K6 O& z4 q脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( T" r' Z' N% }
7 ^ {2 @( S+ m5 L9 d) r0 o沙律汁# S. ~1 O4 n2 u, U+ S6 }
檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙8 S! |7 ^1 u( M' g' \! k
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做法5.39.217.768 Z- h# w0 V0 A: l1 T4 L# h
1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。
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2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。
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; z2 o0 J# w4 J8 e" a& W6 C( F3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。
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! v" i8 j1 z5 G( `; A! V4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。
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沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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