[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料
/ }" {5 B* q2 |6 [  x4 F* ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙
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調味料
. X4 c: d+ I- P, z/ `蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升
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材料
5 m2 j! R5 M; J$ L公仔箱論壇1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。
+ k# E" H8 ^4 ~# @3 ^. ^  _, M" }3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ |$ k0 v+ K' _6 t* h- ~1 |
2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。
/ O4 y7 ?, @9 f9 K( j* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F3 S9 j* a4 l, d. r, U( f) G' A公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。