[中式食譜] 杏香咖哩魚柳

咖啡愛奶茶

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★杏香咖哩魚柳（4人份）5.39.217.768 X& n/ b, S: h2 M$ T
材料：
7 L0 S& u' u# s鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇9 p: y$ v- y+ T3 J1 b! z
做法：. }, U  s' l- j3 l  t
1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。5.39.217.76& G* m' r5 S: d
2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 |% w- A3 d4 e
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。5.39.217.765 H) R/ k0 T' S3 o) Z
4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。
2 e7 |6 ~0 @* u) p公仔箱論壇TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。
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