[中式食譜] 杏香咖哩魚柳

咖啡愛奶茶

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★杏香咖哩魚柳（4人份）
4 P8 a% S. n- S% [) Q5.39.217.76材料：- v) M9 k- [. S8 Y; w+ l. u
鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇+ I% T! e5 R0 Q
做法：  Y( ^! L2 E8 t) o: [
1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。
+ b/ P9 b/ q- }1 I+ W6 g" utvb now,tvbnow,bttvb2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb* h1 V5 S" I4 a$ x5 {, e2 O, x- C
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。  K6 y/ a. c% ~2 v4 x, I/ j9 @
4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。
$ T' o$ `$ r( O6 O3 ^# {' w5 Q5.39.217.76TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。
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