[中式食譜] 杏香咖哩魚柳

咖啡愛奶茶

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★杏香咖哩魚柳（4人份）5.39.217.763 e; ^& y; v/ L! R/ [
材料：
) l" X* u2 W0 n  j( i4 y0 a' }/ B鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76; J3 h1 x4 A8 k% [) _2 ^
做法：& a' h/ @- H! j" c8 h4 C
1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。
/ v  x1 q: n; J9 }  f9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 I0 ?( i( _8 b( O  ~8 x5 n3 r
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 r, c8 |; W2 n, }, |
4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。公仔箱論壇  E5 R; {* p9 j; w* r& f
TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。8 I' f# R; h  b, y$ V6 x! y% @