[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 5.39.217.76, y* L6 U* G" `2 |
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 tvb now,tvbnow,bttvb) b# ~3 T, L. J9 g) {
    制作： tvb now,tvbnow,bttvb. k) H9 @; w( F% C! C' f, e
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
2 v3 j5 s! p( |3 c9 o  atvb now,tvbnow,bttvb    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
: L8 J! S7 N) v+ z    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。