[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

. v( L8 A  W9 r+ U6 L主料：明虾半斤 tvb now,tvbnow,bttvb. f- f( w7 S4 g% g, Q1 ]
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
8 d4 l4 N, m6 z2 z, x- }  r公仔箱論壇    制作：
  E: N' [$ o2 o: Y2 A! L, k5.39.217.76    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
( F& K* ^7 O; g- q0 \9 j0 [5.39.217.76    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
$ i) k0 p7 `- {" a    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。