[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

! _2 `9 N- s  A# u1 X9 o  H6 |主料：明虾半斤
9 U# E2 F9 a5 l. a& ]; ?! I: \5.39.217.76    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
4 i  y) F1 V4 a% L: S公仔箱論壇    制作： 5.39.217.768 b) m$ K9 J" ~4 t: ~
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
; s6 j; L: c$ o    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； tvb now,tvbnow,bttvb' h& W3 t8 q. r/ ]% r- L2 E, [1 v! y
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。