[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

: v# Y& F$ c1 T/ h主料：明虾半斤 / D6 }3 c6 z; J) H: d
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 5.39.217.764 D: G  Q- _7 X; ]0 j& O2 c! l7 ~2 j$ H: d
    制作：
- s6 v. c- x! m: l/ v    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； 0 f' _9 K3 q" ?# ^
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； tvb now,tvbnow,bttvb8 j" k( s- R" e1 d
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。